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第70章 厨师长排兵布阵（第1页）
听他这么一说，大伙的议论声慢慢小了下去，眼神也逐渐变得坚定起来。
廖师傅第一个站起身来，挺直腰杆，拍着胸脯信誓旦旦地说：“厨师长说得对，咱后厨就是一家人，有福同享，有难同当，齐心协力，五一肯定能打个漂亮仗！
我保证把我负责的那摊冷菜做得杠杠的，再把徒弟带得更出色。”
我也赶紧站起身来，鼓足了劲儿大声说：“我也没问题！
跟着廖师傅踏踏实实地学了两个月，做冷菜我现在可有信心了，五一期间，我一定全力以赴，绝不给大家拖后腿。”
有了我们俩带头，其他师傅也纷纷响应，一个个跟打了鸡血似的，士气高涨得不得了。
杜宇珩看着大伙这副斗志昂扬的模样，满意地点点头，说：“好，有大家这句话，我就彻底放心了。
接下来的日子，大家抓紧时间准备食材，把每一道菜品都熟悉得透透的，五一的时候，咱得让客人吃得开心，吃得满意。
大家有没有信心？”
“有！”
大伙齐声高呼，声音大得差点把屋顶掀翻，那劲头，仿佛已经看到五一胜利的曙光在向他们招手了。
从这时候起，整个后厨就像一台被上足了发条的精密机器，高速运转起来，一场与时间赛跑、和品质较真的激烈战斗正式拉开了帷幕。
杜宇珩心里跟明镜似的，要想五一这场仗打得漂亮，光靠大伙的满腔热情可远远不够，还得有一套周全细致的作战计划。
于是，一场紧锣密鼓的优化行动就在后厨有条不紊地展开了。
大清早，太阳才刚刚从东边的地平线冒出头，金色的阳光透过窗户，轻柔地洒在锃亮得能映出人影的厨具上，厨师们早已穿戴整齐，精神抖擞地在厨房排好了队，就等着杜宇珩前来训话。
杜宇珩迈着大步走到队伍前面，眼神犀利得如同老鹰一般，锐利地扫了大伙一眼，随后大声说道：“兄弟们，五一这几天，咱们后厨就是没有硝烟的战场，每一道工序都是坚不可摧的防线，绝对不能出一点差错，哪怕是芝麻粒儿大的失误都不行。”
说着，他拿起一本厚厚的手册，那上面密密麻麻地写满了字，详尽地记录了从食材采购踏入酒店大门的那一刻起，到菜品精美装盘、稳稳当当端上顾客餐桌的全过程，每一个环节、每一个步骤都有着明确清晰的操作规范与执行标准。
“采购的兄弟们，你们可是咱这场战役的粮草官，肩负着至关重要的使命，得千方百计地找那些靠谱、信誉好的供应商，务必保证采购回来的食材新鲜、足量。
要是进了不新鲜的菜，客人吃了闹肚子，或者进了有怪味的肉，那可就捅大篓子了，别说是客人那儿过不去，我第一个就绝不轻饶，你们有一票否决制，遇上不好的食材，先退了再说，我在这里给你们兜底。
切配的师傅们，你们手中的菜刀就是决定菜品颜值与口感的‘魔法棒’，刀工必须沉稳精准，切出来的食材大小、形状得恰到好处，这直接关系到菜的最终口感和卖相，要是出了问题，可别怪我翻脸不认人；记住，要是发现食材有问题，坚决拒绝切配，扔一边去，我会负责协调后续事宜。
炉灶边的大师傅们，火候就是你们掌控菜品灵魂的命根子，川菜讲究的就是热辣鲜香，火大了焦糊，火小了没味，到那时砸的可不仅仅是一道菜，而是咱们酒店多年辛苦积攒下来的招牌，你们担得起这个责任吗？”
大伙听了，脸上都一脸严肃，心里都明白这活儿的分量有多重。
就连平常爱开玩笑、嘻嘻哈哈的小李，这时候也紧紧握住了菜刀，眼神中透着前所未有的坚定，暗暗发誓一定要把肉切得规规矩矩，为这场战役贡献自己的力量。
下午，阳光透过窗户，懒洋洋地洒在会议桌上，杜宇珩又把几个大厨骨干召集到一起，对着满桌的菜单陷入了沉思。
这菜单，在他眼里可是五一这场“食”
战的“作战地图”
，必须得精心谋划、好好琢磨琢磨。
“看看去年五一的数据，这几道工序复杂得如同迷宫、出菜又慢得跟蜗牛爬似的菜，没几个人点，还拖慢了整体出菜速度，差点误了大事。”
盘点千古风流人物
白天更新都是在改错别字，请忽略呀很多有争议的历史人物出场之后，ta的粉粉黑黑在评论区掰头，很影响其他读者。所以就关闭评论啦。oveandeace字母站u主古青青一觉醒来，得到了一个万朝视频系统。她所制作的视频，将会被投放到诸天万界，无数历史朝代。那一日，无数个历史衍生平行世界之中，天空骤然浮现水幕。白玉京上的仙人施展留影法术，降下视频。第一期视频唐宋十大诗人，评选唐宋千古风流人物杜甫李白肯定能上榜李白吾爱孟夫子，风流天下闻。李贺报君黄金台上意，提携玉龙为君死，真是个笑话苏轼明月几时有把酒问青天。不知这天幕可否有在下一席之地朱元璋谁说朕不会作诗鸡叫一声撅一撅，鸡叫两声撅两撅大俗即大雅懂不懂乾隆朕为十全老人，两千年无人可比一生作词四万，一人可抵全唐，若不是只盘点唐宋，榜上必然有朕的诗篇华夏最美诗词盘点完之后，各种视频轮番上映。孤篇压全唐李白等全唐诗人一词压两宋苏轼等词人学生们最爱的诗人居然是乾隆乾隆哈哈哈哈，果然如此，朕就是这么优秀。盘点史上十大最燃绝句，这不比博燃横渠四句为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平寇可往，我亦可往捐躯赴国难，视死忽如归。盘点十大奇女子平阳昭公主上官婉儿柳如是古代美男卫玠在下居然被看死了邹忌我和城北徐公相比，谁美悲情人物短命王朝宋高宗赵构什么朕配不上岳飞秦始皇朕的大秦亡于胡亥了他还杀干净了同胞兄妹晚上1o点左右更新，不更新就是还在写，还要再等注1广义的诗括诗词和曲，所以十大诗人既有诗人也有词人。2自嗨之作，人物ooc预警，私设很多，非考据向，介意者慎入。3文无第一，武无第二，文里诗人排行有主观色彩。排名也为了剧情服务，让剧情变得更完整。每个读者心里也有自己的排行，可以当做文中排名不分先后。4第一章已经说过了视频内容参考正史野史诗词评传等资料，为防止后面忘了标注，在文案做个总结本文提及的古诗文以及古句皆为引用。本文历史相关科普知识基本上都是查阅图书馆资料以及网络资料得来的。人物传记以及其他历史背景参考资料宋史新旧唐书等古籍，各种人物小传，百度，维基百科，知网论文等等。...
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