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第34章 国宴标准采购（第1页）
这些日子，我在“锦香居”
忙得脚不沾地，后厨的各个岗位上，都有我来回穿梭的身影，活脱脱一个“百变勤杂工”
。
有一天，厨师长突然把我拉到一旁，神色透着几分神秘，压低声音对我说，店里接了一场极为重要的接待任务，客人要求是“国宴级标准”
。
这可容不得半点马虎，单是食材筹备就诸多讲究，部分特殊食材还得专门从山里采购。
考虑到一直负责采买的李师傅年事已高，他拍了拍我的肩膀，让我先把手里的活儿放一放，陪着李师傅跑一趟山里，把食材置办妥当。
厨师长的话我是无条件支持，只要他说一声哪怕是刀山火海我也绝不退缩，居师傅的授艺之恩我是无以报答，更何况区区这么一件小事。
采购清单已经交于李师傅，我只要做好小跟班就行。
我和李师傅天不亮就出发了。
第一站，直奔老字号云集的干货市场。
车刚停稳，李老头便利落地跳下车，熟稔地穿梭在狭窄过道。
在他常光顾的老王家干货摊前，老王老远瞅见，扯着嗓子招呼：“李师傅，您来啦，今儿个有刚到的好货！”
李老头微微点头，径直走向摆放干贝的竹篓。
他轻轻拈起一枚干贝，置于掌心，大拇指与食指缓缓摩挲，目光如炬，“老王啊，你这干贝，大小匀称，色泽温润淡黄，纹理跟雕刻似的清晰，得是用上等扇贝、正经工艺风干的，错不了。”
老王嘿嘿笑着点头。
李老头又捻起一只干货虾仁，迎着光端详，“这虾仁，干燥得‘嘎吱’响，表面没半点白霜，个头饱满得很，泡发后准保胖嘟嘟，做咱店里蟹粉狮子头，不鲜才怪！”
周围顾客见状，纷纷围拢请教，老王在旁一脸自豪，跟着李老头，他这干货摊在市场里也是名声在外。
第二站是山货和家禽。
山路蜿蜒崎岖，车开了大半天才到山脚下的小村落。
刚进村口，李师傅就熟门熟路地和村民打起招呼，显然已来过多次。
我们四处寻觅，总算找到了所需的山笋、野菜等山货。
在这九月底的秋风里，我陪着李师傅一头扎进了山里。
此时的山林，已染上几分斑斓色彩，倒也不负这一趟奔波。
山里的人家淳朴热情，我们觅得了干货宝库般的一户人家，他家屋檐下挂着一串串色泽诱人的干香菇，那是夏日里趁着天晴、香菇鲜嫩时精心晾晒的，泡发之后定能在高汤里释放浓郁菌香；还有被妥善封存的干笋，保留着春日破土而出时的鲜嫩劲儿，只需简单泡制，就能重现脆爽口感。
我看着那七扭八扭大小不一的干菌菇纳闷道，“李师傅，这也能叫国宴标准食材，”
“你懂什么，那才是真正的天然无公害食品，大小不一样，我们各取所需，好的挑出来，形状不好的切碎，再形状不好的做馅料，总之物尽其用。”
鲜活食材同样关键，转至山坳处的小院，圈养着毛色油亮、精神抖擞的老母鸡。
这些鸡平日里在山林间踱步、啄虫，肉质紧实、滋味鲜美，正是吊高汤的不二之选。
李师傅让他去抓，我哪里能抓到，扑腾翅膀飞远了，我问李师傅有没有抓鸡的绝招。
李师傅笑着说，我亲自上阵，十个李老头都抓不住一只。
那你还叫我抓鸡？李师傅说，我只是让你感受一下这鸡的质量，可鸡在你面前活蹦乱跳，怎么办？
盘点千古风流人物
白天更新都是在改错别字，请忽略呀很多有争议的历史人物出场之后，ta的粉粉黑黑在评论区掰头，很影响其他读者。所以就关闭评论啦。oveandeace字母站u主古青青一觉醒来，得到了一个万朝视频系统。她所制作的视频，将会被投放到诸天万界，无数历史朝代。那一日，无数个历史衍生平行世界之中，天空骤然浮现水幕。白玉京上的仙人施展留影法术，降下视频。第一期视频唐宋十大诗人，评选唐宋千古风流人物杜甫李白肯定能上榜李白吾爱孟夫子，风流天下闻。李贺报君黄金台上意，提携玉龙为君死，真是个笑话苏轼明月几时有把酒问青天。不知这天幕可否有在下一席之地朱元璋谁说朕不会作诗鸡叫一声撅一撅，鸡叫两声撅两撅大俗即大雅懂不懂乾隆朕为十全老人，两千年无人可比一生作词四万，一人可抵全唐，若不是只盘点唐宋，榜上必然有朕的诗篇华夏最美诗词盘点完之后，各种视频轮番上映。孤篇压全唐李白等全唐诗人一词压两宋苏轼等词人学生们最爱的诗人居然是乾隆乾隆哈哈哈哈，果然如此，朕就是这么优秀。盘点史上十大最燃绝句，这不比博燃横渠四句为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平寇可往，我亦可往捐躯赴国难，视死忽如归。盘点十大奇女子平阳昭公主上官婉儿柳如是古代美男卫玠在下居然被看死了邹忌我和城北徐公相比，谁美悲情人物短命王朝宋高宗赵构什么朕配不上岳飞秦始皇朕的大秦亡于胡亥了他还杀干净了同胞兄妹晚上1o点左右更新，不更新就是还在写，还要再等注1广义的诗括诗词和曲，所以十大诗人既有诗人也有词人。2自嗨之作，人物ooc预警，私设很多，非考据向，介意者慎入。3文无第一，武无第二，文里诗人排行有主观色彩。排名也为了剧情服务，让剧情变得更完整。每个读者心里也有自己的排行，可以当做文中排名不分先后。4第一章已经说过了视频内容参考正史野史诗词评传等资料，为防止后面忘了标注，在文案做个总结本文提及的古诗文以及古句皆为引用。本文历史相关科普知识基本上都是查阅图书馆资料以及网络资料得来的。人物传记以及其他历史背景参考资料宋史新旧唐书等古籍，各种人物小传，百度，维基百科，知网论文等等。...
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