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刘琼正在享受鱼脍的美味,冷不防的被问,只好放下筷子,一脸认真的说,“杨大厨所言,我都明白。”
她目光真诚的看着杨大厨道,“一位大厨要经历几十年的功夫,才能成为合格的大厨,做出让人拍案叫绝的美味。”
“你知道就好。”杨大厨略带几分得色道。“还算有几分慧根。”
“可是……”刘琼却忽然转折道,“我想问一下杨大厨,这芙蓉鱼脍,除了您以外,其他人可会做?”
“也有人会做,可不如老夫做的好。这其中的功夫,可不是三五年就能掌握的。”说到这,杨大厨非常的骄傲,“这是老夫的看家本事,若能人人都做得和我一样,那老夫这些年的功夫不就白费了?”
“那可真是厉害。”刘琼真心实意赞美,转身对却李总管道,“真可惜,这样好吃的菜肴,却不能成为蓬莱阁的头牌,真是可惜。”
“你胡说,这芙蓉鱼脍可不就是咱们蓬莱阁的招牌菜!”杨大厨身后的一位中年厨子出声道,“多少达官显贵为了这道菜来咱们蓬莱阁!若没有这道菜的名声,怎么会有蓬莱阁如今的名气!”
这中年厨子是杨大厨的徒弟,跟着杨大厨几十年,平日里也是后厨说一不二的人物,自然不待见刘琼这样的擅入者。
刘琼却摇着头对李总管道,“李总管,蓬莱阁的名声或许会因为一道菜而更进一层,却绝不可能因为一道菜而
消失殆尽。”
李总管心中一动,抬眼看着刘琼。
刘琼继续道,“一道芙蓉鱼脍,不论名气多大多响亮,却只能属于杨大厨,不会真正的属于蓬莱阁。因为除了杨大厨,再也没人能做出真正的芙蓉鱼脍。”
“你什么意思!”杨大厨冷冷的问道。
刘琼指着杨大厨的芙蓉鱼脍道,“杨大厨,您一道芙蓉鱼脍需要您几十年的功力,而我的一桌子番茄菜,只需要像丁茂这样帮厨就能做出来。您明白吗?”
杨大厨怒道,“你把我和丁茂相比?”
“抱歉……”刘琼道,“杨大厨,我没有冒犯您的意思。我想说的是,我的番茄菜肴可以在蓬莱阁一直做下去,而您的芙蓉鱼脍能不能,就得看你活得久不久,还有您徒弟聪不聪明了。”
“你这是在诅咒我师傅!”杨大厨的中年徒弟皱眉道。
谭管事在一旁道,“是了,芙蓉鱼脍价格虽高,但是工序繁复,一天最多卖一份。而番茄菜肴制作简单,只要咱们有番茄,就能一直做。”
“是这个意思。”刘琼喜笑颜开道,“这东西如今就我在种,在鹤州的地界保证你们李家独家供应独一份!决不食言。”
李总管大笑道,“刘姑娘倒是做的一手好生意。”
杨大厨气得吹胡子瞪眼,“胡言乱语,强词夺理!人人都会做菜,难不成人人都是开酒楼,都能成为大师傅!荒谬!若是人人都能做,那谁还来酒楼?”
刘琼却笑道,“人人都会做菜,可他们没有番茄,做不了我这番茄菜。”
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