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酸汤蕃茄鱼,番茄炖羊肉,番茄菠菜煎蛋汤,番茄炒鸡蛋,番茄烧鸡翅,番茄炒白菜,糖浸番茄,番茄鸡蛋豆腐。
但从卖相上来看,着实有些朴实无华,让一向对饮食要求颇高的杨大厨有些嫌弃。目光里也露出几分不屑。
倒是李总管笑呵呵的坐下来,十分期待的模样。“听说今儿又新鲜的东西,老夫运气不错,今儿一来就遇上了。”
谭管事讨好的笑道,“李总管可是出了名的老饕,您来试菜,那可是求之不得事情。”
杨大厨微不可见的撇嘴。
李总管拿起筷子,逡巡了一圈,所有人的目光都落在他的手上。他最夹了一筷子番茄炒鸡蛋,着实是这菜的颜色太过于吸引人,李总管一眼就瞧见了。
“哟……”李总管有些惊讶的看着那盘番茄炒鸡蛋,忍不住又夹了一筷子,“这……这是什么?”李总管惊讶的看着刘琼问道。
“这是番茄炒鸡蛋。”刘琼笑道,“这道菜下饭可最好了。”
谭管事立马让一旁的小伙计去打几碗米饭过来。
李总管点了点头,又尝了尝旁边的酸汤蕃茄鱼,点了点头,又把剩下的几盘菜都尝了尝。端上来的米饭也很快吃完了。
李总管指着酸汤蕃茄鱼问道,“这其中有辛辣之味,却不像是茱萸,香味更重,辛辣味更足,这是什么?”
“是辣椒。”刘琼道,“是一种我种植的植物,可以替代茱萸。”
李总管点了点
头,放下筷子道,“不错不错,我瞧这些都很不错。”
杨大厨这下不干了,“李总管,就这些个糙东西,若真放进咱们蓬莱阁的菜单里头,怕咱们蓬莱阁的招牌都毁了!咱们做的可都是御膳!”
“这……杨大厨,您要不也尝尝?”谭管事有些尴尬的递上了一双筷子。
“哼,咱们做菜讲究个色香味意形,您们瞅瞅这菜,咱先不说味道,这色泽在哪里?意头在哪里?形状在哪里?若让我品评,不论味道如何,只能得个末流。”杨大厨冷哼道。
“杨大厨,您是德高望重的前辈,不论您如何评判,对晚辈来说都是指点。”刘琼笑道,露出几分真诚。“还望您多多指教。”
杨大厨冷哼一声,可还是拿着筷子,每样菜都试了一遍,杨大厨的脸色也越来越凝重。
到最后,他把筷子摔在桌上,怒道,“岂有此理,岂有此理!你这菜不三不四的,毫无道理可言!”
“我吃着还不错。”李总管笑道。
“难不成您没见过的东西,就是不三不四?”刘琼好奇的问道。“天下之大,山川之广,多的是咱们不知道的东西,难不成皆是杨大厨口中不三不四的东西?”
“非也。”杨大厨目光凌厉的落在刘琼身上,露出几分惋惜,“你的菜滋味刺激,十分能勾引起食客的味蕾。可你有没有想过,若是吃了你这些菜,如何去品味其他食材的滋味?再者,你这
些菜品出了味道出挑,做工却粗糙的很,若人人都如你这般,谁还会花个几十年去磨灶上的功夫!”
“萝卜青菜各有人所爱,即有人喜欢精致清淡的滋味,就会有人喜欢滋味丰富刺激简单的食物,为什么你的就是对的,我的就是错的!”刘琼回怼道。
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