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“奥对了,注意看着点猫。”张桂芳一边忙活着,还不忘叮嘱李向阳。
李向阳家里倒没养猫和狗。
这是在提醒李向阳小心野猫偷食。
这年头人吃饱都不错了,就别提猫狗了。
以猫和狗的鼻子,要是不注意着点,估计整只都能给叼跑了。
李向阳点点头,也没抢着和张桂芳清理鸡杂。
现在虽然时间还早,但这农村养出来的土鸡,肉质紧密,炖起来得花费不少的时间。
石匣村并没有通电,自然也就没有电灯,背靠大山,太阳落山也早,很快就会黑下来。
至于点蜡烛与油灯,除了特殊情况,都不会这么奢侈。
一般都是吃过晚饭,便早早的上床了。
所以李向阳为了不耽误饭点,转身进屋就把鸡肉放在菜板上,拿着菜刀便开始剁了起来。
前世,李向阳家庭不算和睦,父母虽然都在,但却经常因为一点小事儿吵的不可开交。
所以久而久之,李向阳也锻炼的十分独立,从而也练出了一手好厨艺。
“咚咚咚!”
一阵有节奏的声音响起。
鸡肉也随之被切成了均匀的小块,这样更容易炖的软乎。
而另一边,大哥李向前正认真的清洗着夹杂在菌子上的泥沙。
以李家现在的条件,过年都见不得能吃上一顿鸡肉。
现在有一只母鸡给李向阳补身子。
他可舍不得因为菌子里的一点泥沙,就影响了一锅难得的鸡汤。
直到来来回回,仔细的清洗好几遍之后。
李向前才终于是忙活完了。
把菌子装在筲箕里,端进屋内了。
新鲜的食材,往往不需多么复杂的处理方式与调料。
李向阳用一瓢清水简单的清洗一遍之后,加上菌子就一块儿下锅了。
刚刚烧过热水,灶里还留下不少的余火。
李向阳只是添了一点干竹子进去,很快火苗就迅的蹿了起来。
炙热的火苗舔舐着锅底。
没过多久锅底就开始咕嘟咕嘟的响了起来,大片的白色水汽也从木质的锅盖缝隙里往外冒。
随之而来的,则是那鸡汤那诱人的清香味。
这个年代,大家的肚里都缺少油水。
在石匣村有许多人都不敢夸口说自己每顿都能填饱肚子。
就更别说以李家现在的条件了。
这一锅肥美香甜的鸡汤,别提有多抚慰人心了。
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