手机浏览器扫描二维码访问
陈大爷扶额说“吉福酒楼的清蒸鱼老太爷也不喜欢吃了”
“连着吃了半个月,凭什么吃起来也不香了。”小胖墩深有感触地说。
“你们可以试着做个鱼丸汤,即鲜又嫩,老人吃了还有助于克化。”江又梅想起前世的一道鱼丸汤来。
“嗯,小娘子,”
“亡夫姓林。”江又梅说。
“哦,林家弟妹会做鱼丸我倒是吃过鱼丸,调味太大就失了本身的鲜美,调味太小又压不住那股鱼腥味。我们家老爷子,喜欢吃鱼又不喜腥味。”
“我做的鱼丸肯定没有腥味,如果陈大爷不嫌弃,我倒可以试试。”江又梅还真想露一手,老太爷爱吃了,他们家的鱼才会更加畅销不是大金主谁不想巴结好。
“梅子,你行吗”江大富急忙问道。他女儿会做鱼丸吗他怎么不知道。
“爹,放心吧,大郎在的时候教过我。”又推给了林大郎。
“好,陈二带林家弟妹去厨房。”又吩咐人请江大富和念儿去偏厅吃中饭。
江又梅来到厨房,让人拿出一条三斤重的鲶鱼,去头去皮去骨去内脏,把肉切成片在盐水里泡上一会儿去腥。这个空当,葱姜切丝,倒入开水,冲泡成葱姜水,凉凉备用。把鱼片取出后用刀背剁成肉茸,分次加入姜葱水搅拌均匀后,加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶后再加入蛋清,搅拌后接着加入淀粉继续搅拌,然后摔打几次。
锅里放清水和姜片煮至大概八十度左右,这个温度可不好把握,江又梅前世在家试过好几次。然后把鱼茸挤成丸放进锅里,用小火煮至鱼丸浮起再煮两分钟就捞起来。锅里放油烧热爆香姜片,把鱼骨放进略煎,厨娘说没有料酒这种东西,就要了点白酒滴两滴进去。然后加开水煮至鱼汤变白后加入鱼丸煮上一分钟,再加葱花、香菜末、盐和少许香油就出锅了。
江又梅盛了两汤盆鱼丸,一盆当然是给陈老太爷,一盆给陈大爷和小胖墩。
再次来那个房间,江又富和小包子大概已经吃过了中饭,他们四人正谈笑风生。当小胖墩闻到鱼丸的香味直吸鼻子,大叫“好香的味道。”
丫环把汤盆放在陈大爷旁边的八仙桌上,陈大爷先用勺子舀了口汤喝,点点头,又舀了一个丸子吃,又频频点头,“这鱼丸鲜香细腻,居然没有一点腥味,果真味美。”
小胖墩也按耐不住了,见爹吃了一个后,也急忙舀了一个塞进嘴里,顾不上说话,接二连三往嘴里送,不大功夫一小盆鱼丸便没有了。
父子两吃完了鱼丸才看到江又梅三人正目瞪口呆地看着他们,两张脸一下都红了。
“这鱼丸太好吃了,嘿嘿。”小胖墩先说话了。
“这个,让你们见笑了,”陈大爷也不好意思地说,“就是在京城和省城,也没吃到过如此美味的鱼丸。”
“您喜欢就好,这鱼丸最关键的就是去腥味和要有弹性,关键地方我已经教给厨娘了。”江又梅嘴上说着吃的,肚子却有了反应,咕咕地叫了起来。
“林婶子饿了。”小胖子口无遮拦。
小包子瞪了小胖墩一眼,从怀里掏出个油纸包,“娘,儿子这有两块点心,你先打个尖,出去就吃饭。”
本来已经面红耳赤的江又梅脸变成了紫茄子,傻儿子,给老娘吃的也要等到出去再给呀。
“对不起,是我招呼不周,”陈大爷也不好意思了,回头对一个丫环说,“快带林家弟妹去偏厅用膳。”
传闻墨少,冷傲无情,手段残忍。夏俞浅看着他派人又送来的金卡黑卡至尊卡,房子车子和名牌,默默叹息一声,真残忍。传闻墨少,唯我独尊,不近女色。夏俞浅一脚将天天赖在她家的男人踹了出去,说好的...
简介关于全球觉醒时代,我终究成为神灵简介人,欢迎来到成神之路。来吧,请完成新手指引,您将一步步变强,直至在成神之路成为真神。一群不属于这个时代的人来到异世界,却被迫参与一场末日游戏。庆幸的是这里是成神之路,只要完成任务就能不断变强,直至成为真神。成神之路,没有弱者。只有想活下去,才能活下去。‘被命运选中者’!你们要献上一场末日前最后的华丽表演来取悦神灵。本以为这群获得了凡能力的穿越者会干一番大事业,没想到他们第1件事竟然神灵赐予的东西,即便是垃圾,也应被称之为〖神之杂物〗,不等价交换,究竟是神灵的垃圾还是这个世界的bug。何为杂物?食之无味,弃之可惜,便是杂物。...
作品简介碌碌无为的周行携带人生优化系统重生回到2o16年。普通家庭出身的他,竟成顶级富二代。卖鱼为生的父亲成了重工行业的领军人,身价三千亿。母亲成了国内外知名精英律师。系...
一朝穿越,纳兰馥成了太傅府中身娇体弱却博学多才的娇娇女。大哥我家娇娇素来身体孱弱,需要静养。亲眼见到纳兰馥单手劈死了一匹野马的某个目击者这身体也能算孱弱二哥我家娇娇最是温柔善良。某个刚刚被砍断了手臂的大臣那我还得多谢她的善...
简介关于山野小神医欠了一屁股债的乡村小子叶强,偶然间得到一颗神奇的灵石,灵石认主,从今以后,叶强开始了他脚踩敌人,怀抱佳人的生活...
简介关于让你自救,没让你叫来国防部队江凡穿越到平行世界,成为王牌职业体验官的参赛选手。拍摄第一天就被三名红色通缉犯追击。就在网友们认为江凡就此凉凉的时候,江凡的神操作来了。为了自救,江凡直接挖断国防电缆了。江凡急,求问,如果我被绑架,为了引起部队关注我把国防光缆弄断,算不算紧急避险?网友好家伙,报警警察来需要二十分钟,挖断国防电缆军队过来只需要两分钟,不过最后劫匪都出来重新做人了,你还在里边蹲着!通缉犯喂,11o吗,我实名举报有人破坏国防设备媒体蒙面热心市民将破坏国防设施的敌特分子扭送公安机关就在众人以为江凡的神操作到此结束时,谁料这仅仅是一个新的开始。博物馆当保安,遇见歹徒,你直接砸碎玻璃掏出越王勾践剑与歹徒击剑?家政公司洗地毯,没想到洗出各种奇葩的东西,你把客户全部送进去?汽车修理店当学徒,你改装拖拉机去秋名山飙车,秒杀一众豪华跑车?众网友本以为开局是巅峰,没想到小丑竟是我自己...