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41第41章（第1页）

正版晋江文学城

第二天吃过早饭后，趁着魏兰英去上班的这个时间，苏晚指导季泽洋去弄了一小篮子桂花出来。

桂花香味儿浓郁，需要太多，将桂花洗净后晾干即可。

刚好这个天儿太阳很毒辣，在魏兰英下班回来的时候，桂花差多就已经要晒干了。

昨天晚上说要做桂花糕之后，就已经提前浸泡好了糯米和大米。

苏晚将浸泡了一夜的大米和糯米拿出来，也摊平了放在院子里，让它们在太阳底下晾干。

除此之外，苏晚还准备了一些红豆，准备添一点不一样的东西进去。

等中午魏兰英下班回来之后，一家人吃完午饭，材料已经全部准备就绪了。

魏兰英拿了两个大不小的石臼捣蒜碗出来，然后将晾干的大米和糯米倒了进去，让季泽洋和她一起将米捣成粉末状。

这年代没有破壁机，直接买也买不到，只能纯手工捣出米粉。

两人坐在院子里的石桌前，一刻也停歇地捣着，石头相撞，出不规律的“咚咚咚”的声响。

苏晚见离太阳下山还早，他们又这么累，拿了把蒲扇出来给两人扇扇子。

她现在要生了，宜干重活，但给他们打打下手还是没问题的。

季泽洋是个年轻男人，身强壮，效率自然比魏兰英高，等他将大米粉全都捣成末后，又接过魏兰英手里的糯米，继续帮她捣。

苏晚将刚刚准备的红豆拿了出来，和魏兰英一起将它捣成红豆泥，往里面加了一些白糖，搅拌均匀。

上次是没有红豆的，见此魏兰英忍住问道“难道还要做一些豆沙糕吗”

苏晚摇了摇头，解释道“是，这些红豆泥等下放在桂花糕夹层里，口味会更丰富。”

魏兰英“原来是这样”

用了两三个小时，季泽洋终于将所有糯米和大米捣成粉末状了。

苏晚将糯米粉和大米粉按照一定比例混合均匀，再用筛子将比较粗的颗粒筛出来，让季泽洋再捣一遍，等粉末全是她满意的细腻度以后，再往里面加入一定比例的白糖。

苏晚是很喜欢吃特别甜的东西，那不然会腻到慌，而且甜食吃多了对身也好，所以她就没有加太多糖。

将米粉与白糖混合好后，再往里面加入一定量的水，耐心地将米粉与水混匀，让米粉充分吸收水分，能够达到一捏成团，一搓末的状态，就算弄功了。

最后，再将与水混合好的米粉过一遍筛，蒸糕用的米粉就做好了。

将米粉装入小型的甑子里，均匀铺上一层后，再往上面铺上一层刚刚准备好的红豆泥，然后又往上面均匀铺上一层米粉，最后，再在上面均匀地撒上一些干桂花。

这样，就已经完全弄好了，只需要将甑子放入锅中蒸熟即可。

但在蒸之前，还有一步，需要将米粉用刮板切割好，分漂亮的八等分，盖上盖子，下锅蒸熟即可。

苏晚分别做了两甑子有红豆夹心的，和两甑子没有夹心的，本来甑子只有两个的，为了做糕点，魏兰英还特地多去买了两个来。

现在这个年代家家户户都有一个大灶台和一口大锅，同时放下四个小甑子绝对没问题。

趁着蒸桂花糕的这个时间，她又拿出剩余的干桂花，混着蜂蜜炒了一些桂花蜜酱。

这个桂花蜜酱，无论是用来泡水喝还是蘸糕点吃，都是一绝。

苏晚拿出两个大小罐子将蜜酱装了起来，准备让季泽洋走的时候带一小罐去。