顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第26章 虎皮肘子(第1页)

将那几个洗菜的大婶都喊过来,反正此时该择的该洗的也都差不多了。

“几位平时在家应该也都下厨,不难的,就帮我把这些肉都一片挨着一片的摆好了。”

粉蒸肉不难,已经腌制好了。江米和大米混合的米粉,也淘洗后控干水分了。只要碾碎和肉码在碗中上大锅蒸熟蒸透。

到时候盖上盘子直接倒扣出来,又好看又好吃!

现在费功夫的就是将肉装进去。

这几个大婶一看不难,都拍着胸脯保证。

洗净了手,一个个认认真真弄了起来。

整体的菜单,白叶心中已经有了预案。

前面的凉菜也好说,之前切的土豆丝就是其中之一,土豆丝洗净控干水分,再在油锅里炸到金黄酥脆,边上围一圈炸的膨大酥脆的虾片,上面再点缀一些油炸花生米、洋葱丝、香菜段凉拌,那就是家喻户晓的一道凉菜三丝爆豆。

另外,大拉皮也不能少。放上胡萝卜,黄瓜丝点缀,红绿白颜色分明又好看又好吃。

此外还有蒜泥白肉和肉皮冻。

四道凉菜两荤两素也算是恰当。

不过这两道菜还要等会才能出锅。

尤其是肉皮冻,要熬上好久,将肉皮里的胶质都熬出来,里面的黄豆也要炖到软烂才好。等熬好之后再冷却凝固切块装盘。

也就是他们东北这地界,换成别地方都当天都吃不上。而他们,只要盛出来装盘,往院子一放,很快就冷却凝固了。

除了凉菜,还要有几道大荤菜。

大荤菜都是纯肉的硬菜,一点配菜都不带放的。

白叶也准备好了。

除了刚才让大婶们帮着装碗的粉蒸肉、蒸丸子之外,还有扒大肘子,再加上他做的酱肉这就有四道了。

有这四大荤,加上四凉菜,就八道了,再来八道菜,四个炒菜,四个炖菜,十六个菜足够。

最后再上一个汤,一道甜品,一共十八道,好听又吉利。

粉蒸肉码好了上锅蒸就可以,这一个笼屉放上八碗,两层就是十六碗,除了宴席上要用十五碗之外,还有就是这些帮忙的人,做饭的人,也是要吃一份的。

十六份,倒是挺吉利的。

趁着这些大婶们码肉,白叶开始炸丸子。

丸子没有选择用肉馅,肉馅是方便,但是没有口感。

仗着有一键切丁,白叶直接弄了一盆肉丁,放入各种调味料和淀粉后,又加了几个鸡蛋,然后在盆里反复摔打到成团上劲儿,再将切好的马蹄混进,团成一个个拳头大的丸子。

一桌四个大丸子,就是六十四个大丸子。

大丸子下锅之前,白叶先炸了一盘小丸子,就和素丸子大小差不多。

一来是试试咸淡和肉质,二来也是看看油温。

小丸子很容易炸透,很快就炸的外表焦酥,内里柔软了。

小丸子不多,就是十来个,试试味道而已。

这也是厨师的便利,谁家厨师还不能试味了。

天气凉,丸子全捞出来一会儿就已经不烫了。但这也仅仅是假象,真的咬开之后,就会现里面其实还很烫。

小丸子个头虽然不大,但是味道却不差。表面干爽,里面却还饱有汁水。

人手不够,赵桐虎也跟着帮忙。白叶尝了一个丸子之后就朝着赵桐虎招手,“赵大哥!”

热门小说推荐
眸中客

眸中客

作品简介我想吃烤鱼给。我想要灵石拿着。我想要宠物行。我想要长生不老我想要山珍海味某徒弟内心...

海贼之蓝麟大将

海贼之蓝麟大将

一往无前,热血,永不妥协,幻兽种麒麟果实,操控风雷,体术,霸气,肌肉,重戟,单女主,女主云雀,设定为赤犬的女儿海圆历1515年,赤犬在北海救下一个银蓝眼的少年,海贼世界的历史车轮开始转动。从北海小国,到大海之巅。从稚嫩少年,到蓝麟大将。血脉与宿命。现实与梦想。海贼与海军。回间,海鸥旗帜飘扬,雪白披风猎猎。各位书友要是觉得海贼之蓝麟大将还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

左相请留步,我是你死去的白月光

左相请留步,我是你死去的白月光

元启二十四年,被天盛国百姓称之为天灾之年,前有战神异姓王北尧,于边境中敌军埋伏,全军覆没后有护国公府自恃功高,逼宫叛乱,被抄家灭族。嫡女施清欢也被未婚夫万箭穿心,当场死亡。知晓阴谋的她含恨重生,已是十年之后。摇身一变,成了将军府被二房迫害致死的孤女林曼筠,孤苦无依。仇家却翻转朝堂,一个个权势在握,风生水起。施清欢毫无畏惧,扮猪吃虎让二房家破人亡。以身作局,攀上左相助自己女扮男装入朝堂。仇要一步一步报!人要一个一个杀!手不染纤尘,却已大杀四方!就在她翻转局势步步生花时,隐隐觉得有些不太对劲。她接近利用的左相大人,最近看她的眼神总是炙热得很,还步步紧逼,将她抵到墙角无奈之下,施清欢自报家门左相请留步,我是你死去的白月光啊!...

扁栀周岁淮的小说全文免费阅读无弹窗

扁栀周岁淮的小说全文免费阅读无弹窗

单项奔赴的三年,扁栀把自己活成了一个笑话。所以,当欧墨渊让她在事业跟离婚之间二选一时,扁栀毫不犹豫的选择了离婚,从此她要做回那个理智集美貌与才华于一身的扁氏医药继承人。后来。前夫携全家老少跪求复婚。而商业霸主是她亲爹,扁氏二十三代国手医师是她亲妈,哥哥是黑白通吃宠妹妹无底线的黑腹总裁,弟弟是娱乐圈霸主。嗯还有个不好好在娱乐圈混就要回家继承千亿家产,眼高各位书友要是觉得扁栀周岁淮的小说全文免费阅读无弹窗还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

阴看米,鬼哭嫁

阴看米,鬼哭嫁

我出生那天,纸人前来作揖,放下一份买命钱。为了活命,苗疆阿婆让我躺纸棺骨压身落生葬,引来百鬼叩拜九龙断。阿婆说,有阴人想要我的命,她藏起了我的影子,十六岁前绝不能照镜子。我谨记在心,却不想,阿婆先出事了走投无路,我继承了阿婆的衣钵,看米走阴,专治别人不敢碰的因果病。看阴阳牵亡魂了恩怨我能化解天下的因果,却解不开自己的劫!十八岁那年,百鬼哭嫁纸人抬轿,他和劫一起来了各位书友要是觉得阴看米,鬼哭嫁还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

重生之偏执大佬暗恋我

重生之偏执大佬暗恋我

简介关于重生之偏执大佬暗恋我重回离婚前,费林林看着眼前鲜活的6延,又是哭又是笑。那个冷漠矜贵的男人皱眉看着她你还想要什么?他们对立坐着,桌面上摆的是离婚协议。费林林做了一个大胆的决定,她站起来,走到6延面前,拉着他的领带迫使他抬起头,跟他深如墨色的眼睛对视。这样深邃如古井的眼睛,藏得住一切情绪,怪不得她前世从来没有察觉6延的爱意。费林林低头吻下去,想要你,行吗?6延行,太行了,恨不得双手奉上。美惨强女主x暗恋成真霸总1v1双处重生文霸总内心戏多...

每日热搜小说推荐