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第191章 番外二(第2页)

上一道酸辣土豆丝,算是平民美食,但接下来这道用的是西北送来的耗牛肉。

普通耕地用牛不能吃,但这些肉却是可以的。

苏菀女官还选了比较嫩的牛里脊肉,做法宿闯也听说了,那就是先把牛肉切块焯水,土豆切成块状备用,这次就不泡清水,更不能在水里揉搓。

原因是洗完口感就不绵软了。

第一次听到这话的时候,不仅宿闯疑惑,大家都是疑惑的,这东西不是脆生生的口感吗,怎么突然说不绵软

反正接着往下做,跟苏菀女官之前做过比较复杂的菜式不同,这次还算简单,锅里烧油加热炒葱姜然后加入牛肉块,再加入各种调料翻炒。

炒香之后加入高汤两勺,再放入提味去腥的料酒白糖八角等等。

这个时候就可以用小火炖煮牛肉,等牛肉差不多熟了的时候,再放入切块的土豆。

两个食材焖煮一会,牛肉的香味就会完全渗透进绵软的土豆里。

这土豆的口感竟然能赛过肉

最后大火收汁,这道土豆烧牛肉,竟然连汤汁都是极好吃的。

宿闯还道“我这辈子算是值了,跟天祥国大学士抢汤汁浇饭吃,那就只有我了吧”

不怪宿闯得意,毕竟这种事情,谁也没经历过啊。

但这也说明了,这道土豆烧牛肉有多好吃,连大学士都抢着吃,何况他们这种普通人。

“能不好吃吗,刚刚还觉得土豆是脆口的,但这么一做,忽然变得绵软,入口即化,而绵软的土豆比芋头要更紧实一些,吃起来那口感,简直无从比拟。”

就在众人再次惊叹的时候,宿闯道“但这些跟炸薯条,土豆泥,大盘鸡相比,实在难分伯仲。”

刚刚被宿闯夸上天的土豆烧牛肉,跟这些还难分伯仲

“炸薯条是什么”

“土豆泥还好理解,就是土豆做成泥跟芋泥差不多”

“大盘鸡呢土豆烧鸡肉”

茫茫大海上,也就能听宿闯闲聊,更被说这些东西有多吸引人。

炸薯条的口感自然不用说,甚至分粗薯细薯波浪形的薯条,每一种口感都有不同,上面撒上椒盐,蘸着番茄酱。

绝对是家中必备零食。

可以跟爆米花媲美两者一咸一甜,别提多好了。

至于土豆泥,更多是跟黄油牛奶一起做,做出来的土豆泥香喷喷的,不管老人小孩都喜爱。

在宿闯口中,最重要的,则是大盘鸡。

如果一定要说,那确实是土豆烧鸡肉,可又有很大不同,比如里面的土豆绝对好吃不说,拌面到里面,更是一绝。

“浓厚的汤汁裹到三指宽的手擀面上,那手擀面既有土豆的味道,还有鸡肉的香味,吃上一口,我跟你们说,比鸡肉都好吃”

“咱们行船跑路的人口味都重,那一份不仅分量大,味道还好,听名字就知道了,不然怎么叫大盘鸡。苏菀女官也说了,如果加入土豆,木耳,手擀面,米饭等等,一份鸡肉足够五六个人吃。大家平摊起来可便宜了,你们不想吃”

围着宿闯的众人口水已经要掉下来。

谁不想吃那是傻子

便宜又美味的美食,谁不想要

不过说起刚刚的土豆泥跟爆米花,宿闯想到另一回事,苏菀女官说了,如果能带回来另一种品种的玉米爆米花会更好吃。

还有土豆选种,最好选山脉更高的土豆拿回来。

土豆的事现在海边人尽皆知,但玉米则不同,这事只有宿闯自己知道,他感觉这一定是个好机会,找到不一样的玉米品种,做出更好吃的爆米花

身边的人还在讨论宿闯刚刚说的各种美食,只恨不得现在就吃到。

可惜土豆还在研究,也不知道什么时候能成。

听说他们离开的时候,已经许多人带着土豆去往全国各地试验,不知道什么时候能成。

与此同时北域诸城。

这些城里人不算多,平日里这里天气冷得早,热得慢,一年之内似乎只有夏天跟冬天,春秋时间极少。

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