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……
景渺渺带着自己满篮子的战利品进了厨房,摸了摸一个个圆润的冬笋,小表情十分满意。
冬笋脆嫩鲜甜,肉厚而细腻,不涩不麻,无论是凉拌煎炒还是熬汤,味道都级棒。
想起某人的要求,勉强的满足他一下吧~
小姑娘将袖子挽起来,白嫩的手随意的抓起一颗圆圆的笋。
冬笋内含的草酸极少,新鲜挖出来的冬笋掰下来一小块,微微嚼一下,味道是微甜的。
一个好的厨师做菜前自然要先检查一下食材,这也是景渺渺的习惯。
然后取出三四根冬笋,底部的根切掉一些,波浪纹的刀将冬笋拍碎到自然裂开,然后切成段更容易入味。
拍碎的笋段,微微焯一下水,冷水下锅,锅热烧油,加入适量的油。
油温五成热将切好的笋倒进去煸炒,直到笋的表面微微焦黄看上去油滋滋的亮。
再倒入适量的黄酒清水白糖生抽翻拌均匀,焖煮五分钟。
酱汁浓稠,淋上少许的芝麻油增香,这是油焖笋的灵魂能让它更香更好吃。
出锅后撒上适量的葱花点缀。
景渺渺拿起筷子先尝了一口,油焖笋鲜香脆嫩,色泽红亮,浓油赤酱中还能尝到笋的鲜甜是冬日的味道。
她细细的回味了一下,鲜甜的味道中还带了一点空灵的清香,是木系能量的味道。
咂咂嘴,果然,纯粹的能量能让植物的味道更好。
也不枉费她不嫌麻烦的在挖笋之前进行了能量交换~
又顺手做了一道红烧排骨和鱼香肉丝,随随便便煮了一个雪莲汤。
再加上两碗香喷喷的白米饭,齐了!
刚刚好午饭时间。
“钟离寂,吃饭啦!”
景渺渺端着大大的托盘来到了客厅,将饭菜放在了茶几上。
她对于那张长的餐桌实在是没有什么好感,一共也就三菜一汤,放那么大桌子干什么。
感觉客厅级合适,最重要的是沙对面就是高清大屏电视。
一边吃饭一边追剧,至于钟离寂的脸色……
她才不管那么多,她开心就好啦~
白瓷小勺里盛着一些米饭,再加一块油亮亮的笋放在上面,米香夹杂着笋香,浓油赤酱的味道,简直就是绝配!
钟离寂尝到第一口之后就觉得十分惊讶,他也算是十分爱吃笋,否则怎么会买下紫林山。
他今天还是第一次尝到处理的如此好的笋,涩涩的味道完全消失,只留下了脆嫩爽口。
烹饪的火候也十分到位,色香味完美融合,开胃又下饭。
景渺渺被迫喂饭的动作逐渐被迫加,手腕有点酸。
“你慢点,我的手跟不上你的嘴~”
钟离寂沉浸在美味中,像他这般克制的人都忍不住再要一碗。
“……啰嗦,再来一碗。”
景渺渺还是第一次看到这么贪吃的钟离寂,总有一种满足感涌上心间。
“你是不是觉得我做的很好吃呀!那你夸一夸我呀!”
“你……的笋……很好吃。”
“敷衍~”
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