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这两道菜一推出来,哪怕八宝斋已经复刻了两道招牌菜,那又如何?
鸿丰楼这边又推出了新的招牌菜。
“真的?”
看到曹傲扬起的嘴角,白洁有种赏心悦目的感觉。
这个小弟弟,真是太养眼了……
只可惜,年龄太小了。
白洁也不知道为什么突然会萌生这种想法。
难不成年纪大点就……
想到这里,白洁就感觉脸颊有些火热。
还好,她喝了点酒,哪怕脸红,那也没事儿!
“真的,如果你想,我现在就可以做!”
食材后厨都有,曹傲也想试一试!
“好!”
这可关乎着酒楼日后的生意,白洁也没客气!
但凡曹傲是做出来了,那就奖!
两人一拍即可,曹傲立即带着白洁去了后厨。
只是,白洁在去后厨的时候,又重新把酒壶里的酒给打满了。
来到了后厨后,曹傲就开始做起了提前的准备。
先是香料!
鸿丰楼主营的就是川菜,各种香料一应俱全。
香料都整理好后,曹傲开始生火,煮香料!
煮香料的同时,曹傲又开始收集起各项食材。
牛心、牛舌、牛肚、牛肉、牛宝……
这些食材都提前去过水,在热水里焯掉了血水。
待卤水煮沸后,曹傲并没有立即将这些食材放入进去。
他在准备下一个食材所需的材料!
一切准备就绪后,曹傲开始先行料理水煮肉片!
水煮肉片采用的是猪里脊肉!
现在,人们最爱吃的,则是肥肉!
而且,现在的猪肉,要比后世的猪肉好吃的多!
饲料不一样!
猪的品种不一样!
单凭这两点,就能决定猪肉口感的不一样!
看这曹傲快地料理着食材,白洁觉得十分赏心悦目。
一边看,一边喝着小酒。
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