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第80章 大丰收炒土豆丝（第1页）

土豆不仅可以作为主粮存在，还可以成为配菜，也就成就了它“饥荒必备，小康继续光热”的美名。

洪宇认真且小心的用骨耜采收土豆，有的植株只有三四个土豆，但有的植株却高达六个，用了一个小时的时间，洪宇才将土豆全部挖了出来，他挖的时候也记下了数量情况，全部加起来有362个土豆。

“留3o个做种就差不多了！”

打量着地面上的土豆，洪宇已经有了明确的安排。

接下来，就是保存的问题。

洪宇用塑料桶将所有的土豆都提回营地，然后用清水清洗掉表层的泥土，接着又奢侈的用盐水浸泡了1o分钟的时间。

土豆相对来说要比普通的蔬菜储存时间要长，但是也会出现芽绿的情况。

用盐水浸泡，可以清除土豆表面的细菌，避免时间长了土豆外表细菌作用，引起土豆芽。

绿，就是被阳光照射到，土豆当中的营养物质被破坏，并伴有大量龙葵素生成，而龙葵素是一种有毒物质，吃了带有龙葵素的土豆后易引起中毒，导致身体出现恶心、呕吐等症状，严重时可引起休克或死亡，对身体危害很大。

用布条擦干土豆后，洪宇才将土豆放到捡回来的黑色塑料袋里。擦干水分是为了不让土豆有机会芽，装进黑色的塑料袋是为了隔绝光线，最后放到石屋里，石屋光线暗淡，温度低，更是杜绝了土豆芽的环境影响因素。

至于剩下的3o个土豆，洪宇没有清理，不管这土豆是什么品种，它都有休眠期，刚刚收获的土豆，就算是给它最好的条件和环境，也不会芽。

土豆的休眠期是在块茎形成的时候就开始的，至于原理是什么，洪宇并不清楚，他也不是农学专家，反正知道有这个过程就行，因此剩下的3o个土豆，他给放在厨房里，大概一个月，又或许两三个月这些土豆就会芽，不过按照他在市场上购买土豆的经验，买回家的土豆，一周左右的时间就芽了，没准这些土豆，也用不了多久就会芽。

332个土豆，他和“未来”两张口，每天吃5个土豆，能吃66天，等到那个时候，芋头也可以食用了，所以在主食这方面，只要稳定收益，可以不用太担心。

“未来，你这个贱狗！”

“你的嘴巴在做什么？”

就在洪宇想事情的时候，“未来”趴在地上啃起了土豆，这是他准备今晚吃的，就放在了地上，一个没注意，就被“未来”祸害了。

“吃吃吃，就知道吃，又不是不给你吃，吃生的土豆会消化不良，你的狗肠子，更受不了。”

洪宇一把抓住“未来”的后颈皮毛，把它提了起来，戳着它的鼻子教育。自从知道狗鼻子是野狗的弱点后，洪宇教育“未来”就会对它鼻子下手，三天不打上房揭瓦，现在还小，可以及时纠正它的行为，如果长大了，那问题或许更多。

土豆削皮是一个细致活儿，洪宇可舍不得浪费土豆，所以很用心，日常两个土豆削皮只需要一两分钟，可洪宇用手中的厨师刀，花费了五六分钟才削好。

切成丝后，便放在淡水里面浸泡着。

今晚要做的，不仅仅是一个炒土豆丝，如果再配合上一个海带鱼汤，绝对巴适。