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凌三先把米饭蒸上，然后洗一小把香椿芽，切成小丁，和鸡蛋液一起搅拌，放一点盐，等油烧热了，放两根小葱进去炒焦了捞出来，最后倒入香椿蛋液，乡下的灶火力大，一下锅，蛋液就急剧膨胀，凌三用锅铲铲一下锅底，以防炒糊，等另一边蛋炒得焦黄，再翻一面煎一会儿就好。

“爹爹，好香啊！我在这里都闻到香味啦。”凌平安虽然人不在厨房，但是一定要表达对爹爹厨艺的赞美。

凌三扬起嘴角，这个嘴甜的小东西。

香椿芽很容易熟，凌三很快就把炒好的香椿鸡蛋从锅里盛出来，然后迅速把锅洗了，倒入一点油，切点腊肉进去，再放入回来路上随便摘的水芹菜。凌平安无肉不欢，不太爱吃素，所以凌三就放一点点肉进去调味，让味道不那么单调，哄他多吃点。

他们两个人，一般就做两个菜，太多了吃不完浪费，他和儿子都不爱吃剩菜。

凌三炒完了最后一道菜，就喊凌平安可以准备吃饭了。

凌平安先把手洗了，再进厨房端碗筷，去石桌上放好。凌三把菜端出去再返回去把蒸米的甄子也端出来。

凌平安非要自己舀饭，舀好了再端给凌三：“爹爹，你的。”

“谢谢安安。”凌三接过来，等儿子舀好了给他先夹一筷子香椿炒蛋自己再吃。凌三吃饭的速度非常快，是他从小在暗卫营里训练出来的。这几年稍微慢了一点，但是也比凌平安快许多。他便吃两口，停一下，偶尔纠正一下儿子拿筷子的姿势。

凌平安一点都不觉得自己筷子拿得不好：“我才刚开始学嘛，我觉得自己已经很厉害了。”

这点凌三倒是很赞同，也许是随了另一个人，儿子从小学东西就很快，三岁的时候说话就很利索了，凌三给他买的启蒙画本，学过一遍就会记住。

吃完饭，凌三去洗碗。没一会儿就听凌平安在外面喊：“爹爹，村长爷爷来啦！”

凌三迅速把碗收拾，就出了厨房，远远看见村长和一个中年男子沿着小路往自己家走来。

凌三提前去把院门打开，远远地村长就对他挥了挥手。凌三虽然不爱和村里人打交道，但是村里有需要的时候，他也会去帮忙。有一年有野猪下山，刨坏了村里的地，还伤了人，就是他去把野猪抓住弄死的。最后全村人一起吃了顿杀猪菜，也是那之后许多姑娘对他芳心暗许，让媒人上门。如果可以，他可能会偷偷选择把猪宰了。

“凌小子！这是镇上李府的采买，这次他们府里有贵客上门，想要头鹿。找到我这儿来了。我寻思着，咱村里就你能在这个时候猎头鹿了，这不，就给你介绍过来了。”村长一副“你看我多为你着想”的表情。

凌三不太理解地看向中年男子：“这才开春，鹿刚饿了一个冬天，身上都没啥肉，不好吃。”

李府采买客气地解释：“在下也只是听命办事，家里主人一定要一头幼鹿，要活的，幼鹿肉嫩，也不算怠慢了贵客。”

凌三点了点头，又真诚地说：“幼鹿不好抓，还要活的，得加钱。”

李府采买扔了个钱袋：“这是一半定金，三日之内送到李府，没有问题就给你结尾款。”

凌三掂了掂钱袋，少说也有四十两，一头幼鹿八十两，非常划算，便点头应下了。

凌三从袋子里拿出一锭五两的银子，递给村长，多谢他又给自己介绍买家。李府采买摸了摸胡须，觉得这个猎户长得好看，但是却有点太憨厚了，五两银子在乡下够普通农家一年的嚼用了，就这么送出去了，完全可以回头送只野兔野鸡啥的，一只不过几十文。