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因为目前大家日子都比较紧吧,因此,各家做得都不多,若是合在一起做,光是让帮忙的人吃,都要让人觉得肉疼了,因此,各家从去年的时候,做馒头都是自家各自做各自的,做之前先向有蒸笼的人家借蒸笼就是了。当然,若是关系比较密切,本身便是近亲,自然放在一起也是可行的,像李林和陈瑾,两人本来就是姨表兄弟,两家加起来也不过四口人,单独做显然太浪费了,还不如凑到一起。
因为担心欣欣出门受凉,地点就放在了李林家里。
头一天晚上的时候,陈瑾留着白靖在家打鱼丸,刨羊肉卷,自己带着做馒头的玉米面还有馅料过去了,陈瑾在吃的问题上一向大方,别的蔬菜不好拿出来,不过,自己在厨房里面发的豆芽,捂的韭黄却是可以拿出来的,又拿了足有二三十个积攒起来的鸡蛋,再加上事先准备好的猪肉还有鸡肉,看到陈瑾这般奢侈地准备馅料,李林嘴巴都要合不上了。
陈瑾将韭黄和鸡蛋分别炒了炒,拌在了一起,又加上了一些调料,厨房里面很暖和,馅料一时半会儿还没有凉下来,香气伴随着热气一起弥漫开来,坐在炕上,自己玩扑克牌的欣欣立刻抬起了头,渴望地看向了陈瑾,陈瑾笑了起来,拿了一个碗,盛了一碗韭黄鸡蛋递给了欣欣,欣欣挥舞着勺子,欢快地吃了起来。
李林看欣欣几乎是狼吞虎咽,叹了口气,没有多说什么,陈瑾却在一边说道:“慢些吃,还有别的呢!”
不管什么馅料不馅料的事情了,陈瑾直接拿了豆芽,炒了一盘子肉丝,虽说李林家里的调料除了油盐什么都没有,不过一般的菜里面只要加了肉,味道总不会坏。
如今油水实在缺的厉害,别看欣欣才七八岁的孩子,一个人愣是将那一盘子豆芽炒肉丝吃掉了大半,肚子都鼓起来了还想要再吃,李林赶紧过去帮她揉肚子,揉了半天,哄得她睡下了才松了口气,走回来调自家的馅料。因为之前差点没饿死,李林在吃的方面其实有些抠门,他同样发了不少豆芽,又做了点豆腐,冻过之后直接切碎,再加上几个鸡蛋,还有一些用肥肉熬过之后剩下的油渣,调在了一起,简直跟素的没多大区别了,他一边斟酌着往馅料里面加盐,加的也不多,反正天冷,馒头绝对不会坏,一边苦笑了一声:“这孩子这两年是真没过过什么好日子,馋肉馋的厉害!你不知道,前段时间,我不是将家里几只鸡给杀了吗,其中一只是老母鸡,不怎么生蛋了,我便打算做个汤,这玩意炖的时间要长,要不然炖不烂,结果一个没注意,她就蹲在炉子边上,也不怕烫,自己就扯了半片下来,还没怎么熟呢,就啃掉了!我当时心里那个不是滋味啊,哎!”
“不是我说你,你现在也就欣欣一个亲人了,有什么好省的!”陈瑾叹了口气说道,“你们家两个人,不算自留地,还有四五亩呢,又不是旁人家,养点鸡鸭都嫌费粮食,欣欣又是个懂事的,前些日子我看着,已经能帮着你干些活了!你要是嫌养猪费事,那就养个二三十只鸡鸭,足够欣欣隔三差五吃一回的了!干嘛省成这个样子,欣欣如今正是长身体的时候呢,营养要跟上!你要是平常给孩子吃好点,哪有这些事!”
李林苦笑起来:“你又不是不知道我,以前家里的事情都是我奶奶打理的,如今呢,家里的事情都得我自己来,洗衣服做饭,刷锅洗碗,喂鸡喂猪,欣欣是懂事,不过我实在也舍不得让她干活,她这么丁点人,才比灶台高一点呢,这些年没有让她过上好日子也就算了,还要让她小小年纪就做家务,我哪里狠得下心来啊!”
陈瑾叹了口气,手上却也不停,在那边揉着面,说道:“如今不比当年了,欣欣虽然小,不过,一些能做的事情还是要做起来,不会可以学,你心疼孩子不假,不过,这时节容不得这个。而且你倒是想着心疼她呢,结果孩子想要弄点肉吃,都吃不上,还不如让她帮着干点力所能及的事情,你好腾出手来,在家里多养点鸡鸭,我想欣欣帮着喂一下鸡鸭是可以做到的吧!”
“等开了春再说吧!”李林也有些心动,“如今什么都缺,其实今年的时候,我家孵的小鸡并不少,只是不知怎么的得了病,死掉了大半,要不然也不至于这样,今年看看能不能多孵点!哎,若是放在之前,欣欣也该去念书了!对了,前儿个听三婶说起那什么神皇,你说真的有神皇吗?”
陈瑾手上的动作半点也没停,嘴里说道:“也许有吧!”
李林想了想,说道:“嗯,回头我也去看看,能不能给欣欣求道平安符什么的回来,我也不指望别的,只希望欣欣一直好好的!”他倒不是真的相信神皇的存在,只是国人一直以来都是如此,什么神都要参拜一下,只要遇到了,都不能漏,如今对于神皇教,李林无非也就是当做庙里的菩萨,回头过去拜一下,花点代价,求个心安罢了。
陈瑾做好了馅料,和了面团放在灶上发酵,然后便告辞了李林,先回去了。白靖已经做了一大篓子的肉圆鱼圆,自个坐在炉子边上,用油炸着,不是伸手捏一个炸好了的往嘴里送,陈瑾瞧着他炸的肉圆也就只够他自个吃了,白靖见陈瑾的目光落在了只有寥寥几个丸子的盆里,讪笑了一声,乖乖地给陈瑾让开了位置,陈瑾笑道:“既然喜欢吃,就多弄点,反正空间里面养着不少猪呢!不够的话再杀一头就是了!嗯,我之前用水果酿了不少酒,虽说淡了点,不过还是有点酒味的,咱们卤个猪头肉,还有猪脚下水什么下酒,你说怎么样?”
白靖自然对此大加赞成,他本来就是个标准的吃货,尤其还不挑剔,不管陈瑾做什么都很捧场,这会儿连忙让陈瑾将他送进了空间,就要磨刀霍霍向猪羊了。
因为临时的主意,陈瑾为了准备这些吃的,几乎折腾了一晚上,猪头猪脚下水什么的收拾干净之后,一股脑儿放进了之前买的那口大铝锅里面,往里面加了一大包卤料,放在炉子上小火慢炖着,这才跟白靖一起出了门,往李林家过去。
李林这也早就起来了,灶膛里面生了火,他先做了几条面糕放在灶上蒸着,这会儿正拿着擀面杖擀着面皮,他动作很轻,炕上,欣欣还在睡着。
陈瑾和白靖低声打了招呼,便开始帮着忙活,白靖力气大,便接过了李林的工作,开始擀面皮,陈瑾和李林开始包馒头,先包的是陈瑾家的,陈瑾扫了一眼装着馅料的盆,装着不知道里面再次少了一截,不过看着李林有些心虚的表情,就明白是怎么回事了!毕竟是自家亲戚,这点小便宜陈瑾还是可以容忍的,哪怕是看在过世了的姨奶奶的面子上。而且,馒头什么的,陈瑾他们也吃不了多少,以后要吃,再自己做就是了。
这一天,欣欣吃馒头吃得快要泛酸水,但是依旧执着地挑选着做了记号的豆芽猪肉馅的馒头往嘴里塞,似乎永远吃不够的样子,李林有些尴尬,不过也舍不得责怪,陈瑾对此却无所谓,等到两家的馒头都做好后,借着交换的名义,跟李林交换了差不多二三十个馒头,然后带着自家做的馒头还有两条面糕回去了。
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