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最妙的还是肉丁碎和莲子碎的运用,如果只是猪油溜蛋,虽然也是一样的好吃,味道却会显得单调,而且也会有些油腻。
而咸香可口的肉碎和清芳健康的莲子刚好弥补了这些缺点,既丰富了这道菜的口感,同时也丰富了这道菜的味道。
像这种口感味道层次丰富,吃后令人回味无穷的美食真是太难得了!最重要的是,周州厨师这是创造了一道新菜,要知道那些开宗立派的国家级烹饪大师也并非是经常有新菜推出的。
这样的美味只卖到五十元一份,而且还搭配了米饭和例汤,我们可是拣了一个大便宜啊。”
......
小张和四个少男少女都听傻了。
看看人家,怪不得鼻子上架了个金丝边的眼镜呢,这才叫文化人!
刚才吃得本来就很香了,现在被他这么一解说,顿时感觉更香了。
小张试探着问道:“这位先生,您一定是位美食家吧?”
“哎,不敢当不敢当,我距离美食家还差得很远呢。”
();() 徐宁笑道:“我是徐宁,魔都‘丽行天下’杂志旅游组的编辑,说到吃,我们杂志社比我专业的人可太多了。”
小张惊喜道:“原来您是丽行的编辑啊,我知道你们杂志社,还曾经写过我们x164列车的文章呢;我们列车长看了那篇文章,还夸奖作者文笔好呢。”
“哈哈,x164可是咱国内硕果仅存的几列绿皮旅行列车之一,我们也很荣幸能够为x164发表一篇文章啊。”
徐宁笑道:“不过这次我就是个出门旅行的普通乘客,本来我的注意力只是在沿途的风景,却没想到x164的餐车却给了我最大的惊喜。
美女,不知道我能不能见一下周州厨师啊?”
消费者的良好意愿自然是要满足的,何况还是x164的朋友、来自丽行的旅游编辑。
周州从后厨出来的时候,自然又是令徐宁和几个少男少女一阵惊讶;大家都没想到这位大厨居然是如此的年轻,而且还有点小帅。
两个女孩子征求过周州的同意后,拿出手机又是一通‘咔咔’狂拍。
年轻的帅厨师做出了一道就连旅行杂志的专业编辑都要盛赞的新菜,小姐姐我可是这个世界上唯五吃过的这道新菜的人之一哦?急死你们,馋死你们,谁让这道菜只在火车上有,而且还只在x164上有呢?
这种自己享受了,别人却偏偏享受不到,然后发个朋友圈在满世界到处炫耀的感觉可太赞了。
“周厨你好,我是徐宁,丽行天下的旅游组编辑。”
徐宁笑着和周州握了下手,笑道:“虽然我这次只是以普通人的身份出来旅游的,可是现在职业病犯了,你看能不能帮我下?我只想请教你,你是如何想出这道新菜品的?”
周州笑了笑,他推出这道菜的时候就预想过可能会有人询问,只是没想到居然来得这么早。
“其实也没什么吧,就是灵感一闪就想出来了,而且很多厨师也经常会推出新菜的,这也没什么了不起。”
“周厨这么年轻,却这么谦逊,日后的发展不可限量啊......”
徐宁听得连连点头:“还有一个问题,这道溜黄菜里除了鸡蛋和莲子,我应该还吃到了一种口味比较特殊的肉,似乎也是一种新的烹饪技法?”
“是的,那是我研制的清酱肉,应该算是一种新的尝试吧,只不过因为时间仓促,我用了速成的办法,让您见笑了。”
“清酱肉......”
徐宁目光闪烁地望着周州,如果说溜黄菜的发明还可能是灵光一闪,这清酱肉可就绝对不简单了,这个年轻人令他有一种莫测其深的感觉。
人人都说爱情失意,事业得意,自己这趟出来本是想着旅游散心的,结果就遇到了一名厨界后起之秀,而且这位周厨很可能是一名厨界天才!
或许,自己应该考虑下从旅游组转到美食组?
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