顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第51章 茶楼听书(第1页)

准备一个猪肘子,用火把表面的绒毛烧掉,用刀刮去表皮烧的黑层,洗净肉,在表面打上花刀方便入味。

凉水下锅,倒入黄酒,姜片烧开,煮出血沫,捞出装盘备用。

起锅烧油,小小火把冰糖熬成枣红色,下入猪肘翻炒。

加入葱段姜片花椒八角香叶桂皮翻炒,再加入酱油翻炒,翻炒均匀。

倒入没过肉的水,最好开水。这里水要足够,中途最好不要加水。一定小火炖小火炖,盖盖子。

一个时辰后,汁剩的不多了,加点盐,鲜香粉。

加入煮好的鹌鹑蛋,收干汤汁。装盘。

再准备一个蒜泥白肉

选用新鲜的猪五花整条放入锅中,加入砂仁,姜片,黄酒一块煮,直至猪肉煮熟。捞出切成薄片卷起来摆在盘中。

将蒜泥、酱油、辣椒油、白糖、醋、盐、味精等调料混合在一起,搅拌均匀。

将切好的猪肉薄片放入盘中,加入调好的蒜泥调料,让调料充分渗透到肉丝中。最后撒上芫荽。

将拌好的蒜泥白肉热片冷吃,口感鲜美,蒜味浓厚,肥而不腻。

看着猪下水,又简单爆炒了一个猪肝,爆炒一个肥肠。

剩下就由元阿奶跟晴雨来做几个素菜,简单拌个酸菜海带丝,又炒了个小白菜。

看着菜都准备得差不多,苏苏又看着小姑带来的一壶牛乳打算做个甜品给大家尝尝。

这个朝代牛不能随意宰杀,可大户人家也是有喝牛乳的习惯的,小姑父在县城朋友多,所以平日里总有些她们不常见的新奇吃食。

苏苏想了想便决定做一个糖蒸酥酪。

将牛乳倒入锅内,最小火加热,蒸一点牛奶的水分,帮助后期凝固。

将阿奶做的米酒压出纯米汁备用。

将放凉的牛乳挑起表面的奶皮不要,然后倒入容器中。

将米酒汁也倒入,混合均匀。

然后分次倒入各个小碗内,放入上汽的蒸锅,小火蒸一刻钟,关火后焖一会儿。

拿出放凉后可以立刻吃,也可以放冰窖冷却后吃。吃之前点缀一点桂花蜜。

一切准备妥当苏苏回屋换了身干净利索的衣服,坐上饭桌,等待上菜。

一大家子,男人一桌,女人一桌,男人那边就喝酒吃菜,女人这边就吃菜配上冰镇后的酸梅汤。

一桌子菜大家都赞不绝口,说苏苏这手艺不去开酒楼实在是可惜,苏苏笑笑不说话。

酒足饭饱后,苏苏叫晴雨去把井里的西瓜捞上来,切成合适的三角形状,一人一块刚好解了夏日的燥热。

又上了冰镇后的糖蒸酥酪,一家人吃得都可满足了。

吃过饭时辰还早,苏苏便提议去夜市逛逛。

“听说今日有赛龙舟,不过赛龙舟白日已赛完了,晚上不知道有什么活动。”

“晚间有舞狮,杂技表演,咱们也可以去逛逛,买些小玩意儿。”

说完一家子拖家带口的就准备去逛街。

端午的夜市果然比平时热闹得不止一点。

苏苏今日是女孩子装扮,孟时鸣没有离她们几人太远,主要之前就是人多两兄妹才受歹人所害,所以他留了心眼,离着几个女孩子不远不近的距离,有什么危险也好保护他们。

苏安也跟在几个女孩后面,孟时月最是新奇:“这里好些玩意儿我们那地方都没有,不过我们那有一家小摊子炸豆腐可好吃了,等我爹娘来接我们我把你们都带上,去我家玩一段时间。”

热门小说推荐
饥荒:文明重启

饥荒:文明重启

简介关于饥荒文明重启全民穿越新世界,日出而作日入而息成为了主旋律,文明被抛弃,秩序被摧毁在这个吃人的世界,稍有懈怠就会死亡在这个公平的世界无论是谁都可以成为强者王侯将相,宁有种乎,出身寒微,未必不能成为霸主...

明末:我,孙可望!绝境翻盘!

明末:我,孙可望!绝境翻盘!

迎晋王!迎晋王!云南曲靖,交水之战。在神州陆沉的前夕,一个现代灵魂在众多将士的呼喊声中魂穿国主孙可望。李定国政治能力不足,郑成功心中算盘太响。想要驱逐鞑虏,恢复中华,还得看我大明秦王,大西国主孙可望的精彩操作...

重生八零小媳妇

重生八零小媳妇

唐小芯回到了八十年代,身上就剩下一块钱,不行,她要家致富。生意红红火火,小姑子婆婆弟媳来找麻烦。而且,她还要对付家里那头饿了二十多年的狼。媳妇今晚咱们继续打妖精。不行。媳妇难得有空,咱们...

文娱:刚分手就和女明星进了酒店

文娱:刚分手就和女明星进了酒店

靠着前世记忆,成为内娱顶级制作人的苏河,因为不愿意商业化割粉丝韭菜,被经纪公司剥夺艺名和所有歌曲的版权。一手捧起来的天后李璇,为了自己的前途,也向他提出了分手划清界限。才华在资本面前不值一提?那就只能开挂了。系统觉醒。一,让小网红爆火全全网!一,让青春少女轻易赢下选秀比赛!一,碾压前女友李璇!前女友这时候才终文娱刚分手就和女明星进了酒店...

空战之王

空战之王

淞沪会战,中国空军协助八佰勇士血战四行仓库,主宰四行仓库上方的天空,所有出现在仓库上空的日军战机,全部击落。在空中,我一败难求,随便哪架轰炸机,我都能飞出空中漫步的效果,是敌军地面堡垒的无解王者杀手。1937年参加淞沪会战,驾驶斗士大战九六式舰载机4o年不列颠喷火pkBF隼爪太平洋海火pk零式,封神空战王中王。那谁?都先别急,让我在西点军校先学习两年,先打败日本的留学生练练手。各位书友要是觉得空战之王还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

捍卫天骑

捍卫天骑

神话世界,神仙高高在上,视凡人为草芥,为了给予凡人希望,每年组织生死真人秀,来自二十个星球的四十名玩家,在竞技场互相残杀,胜者获得进入仙宗的机会。来自贫民窟的主角也被迫进入真人秀,身怀奇术...

每日热搜小说推荐