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第5章 今天烤点素的（第2页）
（）;（） “谢谢你啦，王哥。”
“嗨，我也是为了自己的生意好点。”
李瑞停好车，架好烧烤炉子，依旧穿上昨天的厨师服，带好口罩和手套。
又拿出他提前写好的小牌子。
上面写着：
羊肉串10元
烤韭菜2元
烤金针菇2元
烤菜卷3元
等李瑞把炭火养好，就已经有人来买烤串了。
“吃点什么？”
眼前的人正是昨天没买到羊肉串的年轻爸爸。
“给我来五个羊肉串，三個菜卷”
“稍等，放不放辣？”
“一个羊肉串和一个菜卷不放辣，其他都是微辣。”
李瑞先是将羊肉串放到烤炉上，撒好盐，等待它滴下油来。
随后便将菜卷沾进温水中。
沾过水的菜卷烤出来不会发干发柴，可以保留干豆腐本身的口感。
他将菜卷上多余的水分抖掉，放到烤炉上。
接着便拿来小刷子，在菜卷两面刷上薄薄一层油，让菜卷受热更加均匀，吃起来味道也更香。
年轻爸爸看着烤串老板有条不紊的操作，心情十分愉悦。
有时候光是观赏别人工作，也是一种享受。
“老板，你是不知道，昨天我们小区群里，好几个邻居说你家的烤串做得好吃，今天我一下班就过来了。”
李瑞微笑道：“今天你可以带回去让你女儿好好尝尝了。”
他记得昨晚他们一家三口来买烤串，那时候他已经卖完了。
其实像李瑞这种在夜市摆摊卖烧烤，很多客人只是买上几串，并不会像烧烤店里那样。
所以客户也会多些。
两人说话的功夫，烤串已经烤的差不多了。
羊肉串上了颜色，肥肉部分考得焦黄，菜卷也是两面金黄，看上去很有食欲。
李瑞将羊肉串翻面撒好烧烤料，又往菜卷两面涂上一层酱料。
浓厚的肉香，辛辣的调料，还有菜卷淡淡的豆皮味道，在烟火中夹杂在一起，微微发焦，被火炉中果木炭的热量蒸腾着，朝四处飘散出去。
年轻爸爸偷偷咽了咽口水。
隔壁王爱泉也走了过来，“兄弟，我买两串羊肉，两串烤韭菜，先解解馋。“
李瑞把年轻爸爸的烤串烤好，这时候又过来几个逛街的年轻女孩。
她们远远就闻到了烧烤的味道。
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