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沈思勤正好讓晏季菡幫他看會店，他去了趟菜市場，買了鮮的雞肉和板栗。
剝板栗是真的比較費時間。
沈思勤今天就偷了個懶沒有做主食。
鮮的板栗煮之前，要用剪刀在板栗頂上，剪個十字花刀。
將板栗放進鍋中煮四五分鐘。
趁著板栗熱的時候，快將外殼剝下來。
這個時候需要的是耐心和不怕燙的雙手！！！
正好晏季菡能看店，沈思勤就可以專心趁熱剝栗子。
剝了半盆栗子，沈思勤才停了下來。
而時間也差不多到十點半了。
沈思勤端著那半盆栗子出去，準備開始炒菜。
鮮的雞肉剁成塊，切塊前記得要輕輕剁一剁筋，最好稍稍比板栗大一點，且雞肉不能太嫩，不然待會板栗和雞肉就沒法一塊熟了。
雞肉塊中加鹽、適量小蘇打和清水，抓拌清洗血水和雜質。
撈出雞塊後用清水再沖洗兩遍。
雞肉加黃酒、鹽、醬油、一點點胡椒粉、少許耗油醃製。
準備好姜蒜。
吃板栗燒雞，他不喜歡加香菇就沒有加。
起鍋，加一點點油，加入板栗先翻炒一下。
再炒雞肉前，先炒一個糖色，即冰糖炒化再加適量水，盛出待用。
重起鍋，放油，將雞肉倒入翻炒，姜蒜下鍋繼續翻炒。
再加入糖色和少量的醬油調色調味，放上板栗炒勻後放清水，悶煮二十分鐘左右。
燉煮的時候那香味，隱隱約約輕輕柔柔地往外飄。
嘿，那個香味，香得隔壁的章旗都坐不住了。
「這栗子還能炒到菜里？我都沒吃過這種菜！」章旗深吸了一口氣喟嘆道。
「能炒的菜可多了，我慢慢做，大夥慢慢吃。」沈思勤悠然地站在那裡，半長的頭髮已經能被他用皮筋綁到腦後。
在去剪髮上，沈思勤還真有點拖延症。
頭髮綁起，襯得他的五官更加優越。
沈思勤心想，今天下午看完店，他正好可以去剪個頭髮。
這還真不能拖了。
想著這些亂七八糟，時間過得很快，第一鍋板栗燒雞已經可以出鍋了。
他手腳麻利地將其盛到盤子裡，放進架子中。
然後沈思勤清洗乾淨鍋，開始炒第二鍋。
剛把第二鍋燉上，他抬頭一看，不少人已經在等著排隊了。
晏季菡看到了柴建誠，就出來跟他說了兩句話。
含含糊糊地表達了，他們鋪子快選好了。
主要這裡人太多，晏季菡暫時還不希望開心店的消息傳開。
柴建誠跟她也是老朋友，一下就明白了。
而沈思勤很快就找到了，照常在休息的藺聖錦。
藺聖錦遠遠就看到了牌子。
【板栗燒雞】
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