顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第93頁（第1页）

她便默默地把做好的糖畫小心地搬進後廚的冷庫，低溫保存起來。

剛忙活完從冷庫出來，就看到整個後廚的人都圍聚在一張桌子旁邊，不知討論著什麼。

為的賈元明表情特別嚴肅，毫不留情地批評著旁邊的副手。

「這道烤鴨有問題，這麼糟糕的口感，怎麼能拿去給外賓品嘗！」

副廚師長袁學林勉強打起點精神，但聽了老爺子這話也很是奇怪。

「烤鴨剛出爐的時候我嘗過，味道很完美，應該不會出問題才對。」

賈元明沒吭聲，只是擺了擺手。

袁學林心領神會地上前，拿起塊片好的鴨肉跟著品嘗了一下，表情倏地一變。

「烤鴨涼了之後吃著太膩，口感遠遠比不上剛出爐的時候。」

賈元明微微頷，末了又忍不住嘆了口氣。

「國宴不比飯店，就算咱們端上桌的時候菜色都還是熱乎的，但等到流程走完外賓開吃的時候，估計都已經涼透了。」

廚師長不能掌勺已經很嚴重，現在烤鴨又出了問題，其餘參與到國宴的廚師們，都忍不住焦慮起來。

但賈元明也實在想不出什麼解決的好辦法，只能無奈嘆息一聲。

「烤鴨的事先放到一邊，我再看看揚州炒飯做得如何。」

揚州炒飯雖然是主食，但卻是華國聲名遠場的代表性美食之一，地位十分重要。

原本是賈元明來親自掌勺的，但現在他手出了問題，只能先試著換其他人來、

另一個廚師姜正平很快將自已做的揚州炒飯端過來，緊張地等待老爺子品嘗。

「賈老，我每一個步驟都是嚴格按照您的要求來做的。」

賈元明過來一看，都沒有品嘗，就直接把手裡的筷子放了下去。

「『桂花』掛得不夠好，火候也不行，就連米飯也完全沒有做到飽滿不乾燥，一看就是裡面的高湯沒鎖住，這種程度，還遠遠不夠拿去給外賓品嘗的。」

「桂花」是指雞蛋的一種炒法，因其呈現出絨狀，形似桂花而得名，十分考驗廚師的技術和手法。

姜正平知道是自已的技術不夠，不由羞愧地低下了頭。

其他人雖然沒有受到批評，但同樣覺得臉上火辣辣的。

京城烤鴨和揚州炒飯是兩道十分出名的代表菜，要是他們連這些都做不好，無異於給祖國丟人。

那這場國宴，不辦也罷。

聽到他們在談論感興的話題，南漾也忍不住跟著看了一眼。

身為前世被內捲成麻花的美食區博主，她自然是一眼就看出了這道揚州炒飯的問題所在。

第77章南漾同志，你的師父是誰？