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桃枝快到小厨房时放慢了脚步,平复呼吸。
“宁姑姑,你叫我?”
“你怎么来了?算了算了,来了便帮我打下手吧。”
桃枝明白自己被那两人耍了,“宁姑姑要我做些什么?”
“把那梨洗了削好。”宁姑姑叹息吐露道:“大娘子说日头太旺,没食欲,晚膳都没用。我担心她饿了,给她做个冰凉梨子羹。”
太热没有食欲?
桃枝眼睛一亮,看向宁姑姑,“姑姑,我能给大娘子做一个冷面吗。”
宁姑姑原本不想同意,但想着冷面需要的食材也简单,便笑着答应了。
桃枝得到允许,陶罐烧水后,手上削梨的度越来越快。
将细面放入滚烫的陶罐,煮熟后捞起凉水冲洗后泡入水中。
再取两勺生抽、三勺醋、少许酱香粉、盐和味精加水搅拌,再加上蒜片、姜丝、葱花、几粒花椒浸泡两刻钟。
将剩下的梨捣碎去泥留汁,起锅烧油,煎两个圆滚滚的荷包蛋备用。
待汤汁腌好,桃枝尝了一下,虽然没有洋葱和辣椒,却也与她在现代做的没太大差别。
将腌料捞干净,呈一小碗放入冷面和些许梨汁,搅拌后她递给宁姑姑。
宁姑姑尝了一口,只觉面条口感爽滑有劲道,酸甜适中,开胃不腻,令人回味无穷。
“不错,不错,你这调料我是第一次见,实在新鲜。可以送去给大娘子。”
桃枝十分欣喜,“谢谢宁姑姑。”
有了宁姑姑这句话,她干劲十足。
取一曲口碗,放入冷面,平整地摆好烫过的青菜、豆芽、切好的黄瓜丝、中间盖上煎蛋,淋上汤汁和梨汁,再撒一把葱花和白芝麻,色香味俱全。
桃枝不想引人瞩目,这只是她试探的第一步,若能靠着吃食获赏,也能早日赎身出去。
她抬,小心翼翼道:“姑姑,就说是你做的吧。”
宁姑姑十分惊讶,“这怎么行?”
桃枝连忙道:“我才刚进府,我怕我做的不好…”
宁姑姑看她有些着急,安抚道:“好好好,就当是我们小厨房共同献食。”
桃枝恢复笑容,躬身道:“多谢姑姑。”
宁姑姑将碧山唤来后,献上了冰凉梨子羹、酸甜果味冷面配一小碟腌菜。
碧山也笑着谢过宁姑姑。
正院内,吴氏点着烛火看账本。
碧山抬着托盘进屋,扬唇一笑道:“宁姑姑听说您没有用晚膳,特地做了冷面和梨子羹送来。”
吴氏并没有食欲,但听是宁姑姑心意,还是叫碧山抬了过去。
她搅拌过后,夹起一筷子放入口中,清凉爽口,一口汤下去更是鲜甜开胃,筷子便夹个不停,不知不觉中,整碗面全部下肚,就连腌菜也吃了干净。
吃饱了的吴氏心情也好了许多,茶水漱口后慢悠悠开口:“赏。顺便吩咐宁姑姑将方子送去大厨房,让大爷和母亲都尝尝。”
“是,大娘子。”
看大娘子吃的爽快,碧山便放心了,主子心情好,她们这些做奴隶才能过得舒坦。
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