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第21章 油炸不成只能烤了（第1页）
石磨和碾以及收购小麦黄豆的事都很顺利，就是种冬小麦的事说不通，但牛小七算了一下时间，真的来不及了，又打起了辰王的主意，亲自上门去找辰王。
辰王倒想得通，牛小七不是说了吗？等下大雪的时候麦苗已经长出来了，即使冻死了也可以喂马，那么多军马还怕吃不完？于是下今播一千亩，牛国公听说辰王同意立马按牛小七说的种一千亩，只得也让人种一千亩，虽说小孙女以后得嫁给辰王，但现在才八岁，得等上五六年的，也不能单让她祸祸辰王一个人。
牛小七终于把石磨后冬小麦的事情搞定，便又没事情可做了，看着一群麻雀飞来飞去的便馋了起来，不用打听，这年头的麻雀不属于保护动，所有的动植物都不属于保护品种，而属于待开品种，干脆弄几只来解解馋，她穿越到这个世界上已经有足足十四天了，一口肉都没吃过，是真的馋了。
“巧儿，还有簸箕吗？”
“这有一个闲置的”。
“去拿来给我，再弄一根细长绳和一根这么长的木棍来”。
“这些都有，我马上去找来”。
七小姐现在可神了，那一百多个蛋昨夜刚又照了一次，真的有变化了，明显看出黑点多了，有些好像还有血丝一样，该是会成功的，这会要的东西莫说有现成的，就是没有也要想办法去弄来。
牛小七让巧儿把细绳拴在长一尺左右的木棍的底端，用它把竹簸箕支成一个斜面，将桃儿那天拿回来的麦粒撒在簸箕下面。
“巧儿，外面也要撒点，越远越少，要让鸟儿知道顺道过来，麦粒越来越多”。
“这个我懂了，七小姐是想把鸟儿引到簸箕下”。
“巧儿厉害，说得太对了！咱们人躲一边，等多有几只鸟雀进去，快把绳子往外一拉，簸箕“啪”一下盖下来，可不就把贪吃的鸟儿给罩在下面了？”
“好办法！”
主仆三人又不用干其它的事情，一个下午都守在院子外面的大树下抓麻雀，高嬷嬷要照顾她的孵化屋，根本没注意她们仨在干什么，三个人挪了几个窝，一共抓了十二只麻雀，后来应该是几伙麻雀都有记忆了，不再上当了。
三人把十几只麻雀用笼子装好，等牛小六下学回来就拿到厨房去，让厨子剥好牛小七才过去，牛小七觉得自己还真是够虚伪伪的，抓鸟是自己想起来的，吃鸟也是要参与的，唯独就是这剥鸟见不得，其实剥鸟这事，不用厨子动手，牛三和牛小五就能搞定。
“可用盐腌制过了？”
“腌好了，七小姐，是要烤还是直接下锅煮？”
“油炸！”
“油炸？怎么炸？”
“你把油拿来我再告诉你怎么炸”。
油取来了，巴掌大的一块黄色带点黑的油块！
“这是什么油？”
“猪油！去年存得多，这么大的还有两块，够七小姐用的”。
厨子是一男两女，管食材的是个瘦高个的老嬷嬷，牛老夫人从林家带来的，男厨子则是牛国公的手下，脸上一大条疤痕，一只眼也没了，但其余的地方都好得很，力气又大，手脚又麻利，做厨子正合适，是牛国公府的大厨，另一个女厨子年轻，才十八岁，熬粥蒸饭也算是很不错的。
这油可是厨房的金贵东西，原来放在另外一间屋子里，现在不用了，厨房干净得很，全都可以放在一间屋子里，男厨子不通过林嬷嬷就打开陶缸取出一块老猪油，七小姐是傻子的时候都得宠，现在听说不傻了，那就更得宠了，这宠可不是白来的，先二少爷两口子都是将军，尤其二夫人，比二少爷都厉害，那可是个镇守一方的女将军，大汉国独一无二的女将军！夫妻俩就一儿一女，唯一的女儿病刚好，吃点好的是应该的；其次，这厨房的改造和火炕的修建的主意就是七小姐梦中得来的，现在还不冷，好处就只厨房见得到，等天一冷，那火炕的好处再一显，哪个不夸？对外不敢说七小姐好了，但别人不知道七小姐的神处，自己是牛府中的重要人物，能不知道吗？小孩子嘴馋，吃块猪油也不为过，还有两块，能吃到年底续上的。
“就只有这样的油？”
“是啊！各府都一样的”。
“这油是怎么弄成这样的？”
“年底天冷时，多买些猪油，抹上盐挂通风处晾干表面，然后就收缸里藏好，煮菜时切几片一起煮，老香了！”
“我知道了！你继续收起，今天的麻雀就不炸了，用小火烤来吃吧！”
“七小姐，过后省着够用的，这一块你尽管用，林嬷嬷知道了不会怪的”。
“不用了，以后的油我教你处理”。
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