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99 不是蛋的蛋（第1页）
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春天的第一场雨似乎继承了去年冬天第一场雪的凶猛，足足下了一夜还不停。
第二天早上，易弦来到河边，河水是浑浊的深棕色，河面上翻腾着白色的漩涡和泡沫，许多棕黄色的树枝在漩涡之间起伏。
就连山涧中的水也变成了棕黄色。
天空阴沉沉的，丝毫看不出要放晴的意思。
时不时还会划过几条闪电，轰隆隆地打起雷。
也并非完全没有好消息，伴随这场雨而来的是温暖湿润的气流，随着雨水渗入土壤，冻土全都变得柔软。相信雨停之后，就可以开始播种了。还会有很多美味的菌类从竹林中、树墩上冒出来。
连那几只在大米窝棚里沉睡了一冬天的鳖也感受到了春天的气息，不知在什么时候醒了，试图踩着同伴的龟壳从陶缸里爬出来，但却总是失败，摔倒下来，出龟壳龟爪子和缸壁碰撞的声音。
易弦用一只竹篮把它们拎回了水池边的石圈里。
小麦惊喜地趴在石圈墙边上，摇着尾巴看着这几只爬动的鳖。
何田认为这样的天气是非常适合种下莲藕的，于是和易弦从水缸里捞出藏在淤泥里的莲藕，把它们移栽到水塘里。
他们先把水塘的出水口打开，放出一大半水，在靠近池子边缘的软泥地上挖了个浅坑，把莲藕连着淤泥投进去，再封好出水口，引进山涧中的水。
因为谁都没有种植莲藕的经验，种下的藕能不能活，只能听天由命了。
不过，他们也准备了nb。挖莲藕时，易弦和何田摘了很多莲蓬，足足装满了一袋。
莲子当然就是莲藕的种子，既然有了种子，那就不怕种不出来。
何田拆开几个莲蓬，剥出莲子，撒了一些在自己家的水塘里，剩下倒进山涧，让它们随波逐流，没准到了夏天，就能在下游支流的某片湿地见到荷花了，哈哈哈。
当然，这种随缘的种植法不是主流。
易弦常说，要是在大严寒之前的时代，何田很可能是个严谨的科研工作者。她可是连架藤桥都要用双曲函数计算的人。
在准备今年的作物育种时，何田也没忘了莲子。
她筛选出最肥实的种子，分为几批，分别采用不同的种植方法进行试验，有的埋在泥土中，有的泡软了外壳之后埋进淤泥里，有的把莲子壳顶端磨薄，放进水中
种莲子的陶盆一共有十几个，在放着各种芽苗的育种木架上，每层都有一席之地。
阴雨连绵，何田和易弦不能外出，也没闲着。易弦继续画他的建造图，何田则去了木工窝棚和放各种闲置工具的窝棚。
易弦几次去看她，她总是神秘地摇手赶走他，“等我做好了再给你看。”
她一直在窝棚里忙碌，易弦就自己拿主意做了午饭。
何田回来吃午饭时，嘴角挂着想要极力掩饰的小得意，让易弦更加好奇了。
“你到底在做什么”
她摆摆手，“先吃饭我看下午茶的时候就能做好了，到时再给你看。”
她看看菜色，点评，“嗯，又是营养均衡的煲仔饭啊”
米饭里有殷红的腊肠片，一粒棕褐色的栗子，几颗蜜红豆和几粒金黄的玉米碧绿的豌豆相映成趣，摆的还挺好看，然后，饭中间是一颗切成两半的卤蛋，配菜是一小碟腌白菜。
何田夹起半个卤蛋，一咬，轻轻一怔，再仔细嚼了几口，笑了，“这是什么蛋”
易弦也笑了，“豆腐下的蛋。”
这颗看似平常的卤蛋，外壳用了放在卤汁中卤好的硬实的豆腐，何田再仔细品品，蛋黄里竟然还有咸蛋黄，“是用煮熟的鸭蛋黄和咸蛋黄重新揉的”
易弦点点头，给他做的这种心思巧妙的卤蛋起了个非常朴实的名字，“这是综合卤蛋。”
确实，蛋白是用卤豆腐做的，蛋黄综合了咸蛋黄的沙质的口感和咸香，掺合了水煮蛋的蛋黄后口感更细腻了。
何田细细品尝，这三种食材综合在一起，咬一口，滋味和口感更丰富。
她对午餐挺满意，“煲仔饭也能做出惊喜啊，不错不错。今天下午茶的点心也交给你了就还是以蛋为主题吧。”
“这好办啊，我做个布丁就行。”
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