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“就这样可以酿出好酒?”贾叔有点不相信的看着马斯克。
“肯定行,听我爷说酿酒的东西多了去,猴儿酿听过没有,猴子摘各种各样的水果酿的酒,那才是一绝”马斯克直接来个甩锅大法。
“居然还有这种酒”贾叔更加好奇了。
“叔,你知道酒是如何酿出来的不?”
就是如此这般,这般如此就酿出来了。贾叔给他家酿酒大概流程说了出来,当然有些细节没有明说。
“叔,酒这个东西其实吧就是全看酵,把粮食浸泡透,蒸熟然后酒缸里加曲酵,最后沥滤酒。你这个是最简单的。要不要我教你一个有点技术含量的。”马斯克不知道咋回事,喝了一小口就飘了开始话痨了,也是毕竟九岁的身体抗不下所有。
“你有酿酒方子”贾叔眼睛一亮。
你就这般如此,如此这般。
马斯克连比带划的跟贾叔说具体步骤,说的过程中店小二又送上来三个菜。
王大人一脸悠哉悠哉的吃喝两耳不闻窗外事,一心只与美食大作战。
贾夫人则是盯着看这小子,有种丈母娘看女婿越看越喜欢的样子了。
接着大家又熟络的大快朵颐,很快吃饱饱了,贾叔直接连拖带拽的给马斯克带到后院,这后院非常整洁也挺大。
王大人下午也无事也想看看这酒如何弄,俩孩子更加好奇了。
“你说那个蒸馏是怎么蒸的?”贾叔特别好奇的问。于是带着人走进厨房,厨房非常干净摆放也非常整洁。
“这个简单,你懂原理就知道了。”马斯克自信的说一句。
然后从店里找了个会那么点木工活的店小二来,又如此这般,这般如此,一顿比划直接差不多搞明白了。
很快贾叔叫小二去酒坊里给酒糟搬了一小缸子过来。
其实也简单给蒸笼侧面挖了一个窟窿,锯了一截大竹子破开两半,搞成水槽从窟窿里面斜向上伸进去。
找了个铜盆中间敲凸放在蒸笼上做冷凝水用,简陋的蒸馏酒实验装置弄好了。
开启实验,第一步给锅洗干净。第二步加酒糟和水然后给蒸笼套上去,把铜盆放在上面。用湿棉布塞好密封。第三步烧火等待蒸笼里竹片上出酒。
课代表说:这个原理非常简单,酒糟加水煮沸腾容易产生含有乙醇的水蒸气,然后遇到铜盆装的冷水就会在凸铜盆底部凝水,多了成水滴就会滴落到中间竹片上,蒸馏酒就会顺着竹片斜度慢慢流出来。最后落在外面的容器里
“真的有酒出来了。”看着从竹片滴向碗里清澈的酒滴。贾叔直接眉开眼笑了。不用喝,光闻这个味道就知道是好酒。
滴答、滴答、滴答……。
很快就有小半碗酒了,贾叔直接拿个碗替换,然后小半碗酒一口闷下去。
“咳咳咳,嗨嗨嗨,咳咳咳……。”直接给贾叔呛得脸红脖子粗,猛咳一阵后,终于顺气了。
“好酒,蒸馏酒真不错。”贾叔直接给了满分评价。
“哈哈哈,贾胖子看你猴急的,喝个半碗酒都给你呛这样。”王大人直接开涮了。
滴答滴答滴答的很快半碗酒又好了,贾叔又替换好酒碗,然后递给王大人。
王大人接过酒碗,轻嗅一下,浓烈的酒香中带着淡淡的竹香。然后轻抿一口,温热的酒香刺激着味蕾,然后咽下去淡淡的竹香不错。
“好,这酒不错,贾胖子你要财了啊。”王大人也不吝夸赞。
滴答滴答滴答又半碗酒好了,贾叔替换酒碗,然后递给夫人。
夫人接过碗也是轻抿了一小口,有点辣,不过回味无穷,除了浓烈的酒香还有淡淡的竹香味。
俩孩子也在旁边嗅嗅,毕竟出生后也经常在家里酒坊里溜达,也或多或少能分辨出来酒的好坏。
“这酒不错,就是有点辣喉,回味不错。”贾夫人也给出自己的评价。
“这个蒸馏好的酒需要在阴凉处放月余,找个地窖或者山洞就行后面会没那么辣了。如果找片阴凉的树林子挖个坑埋个一年半载那更加好了。”马斯克给出解决办法。
“啊,就这么简单。”
于是马斯克又双叒叕给贾叔讲了一下蒸馏酒注意事项。
提出后世的人参酒,异蛇酒,马蜂酒,低阶灵药泡酒等延展性产品。以及桂花酿,竹叶青,稻花香等概念酒。
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