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尧小青和花朝菜地走去,进了菜地花拔了一把野蒜,尧小青摘了几根红透了的辣椒。
两人出了菜地,回到山上,刚把芋头洗出来,阿水就提着几条大鱼回到了山上。
“水伯,你把鱼杀出来,记得把鱼肚里面的黑膜刮掉。”
阿水点头说道“小青,鱼笼里还有不少河虾,等会儿我去弄回来。”
“弄回来夜里加一个菜。”尧小青扭头对花说道,“花,你把芋头煮两罐出来,我来片鱼片。”
花笑着点头,捡了些芋头冲洗了一下,放进罐子里加水加盐,端到灶上开煮。
尧小青开始动手想着,没有料酒没有香菜,没有,没有的东西太多,还好有酸菜和辣椒,应该也算得上是酸菜鱼了。
阿父他们都回来了,部落又多了几十口人,这下有时间去林子里找找姜、花椒、桂皮
尧小青把阿水杀好的两条鱼,用匕片下鱼肉,斜切成鱼片,鱼头破开鱼骨剁成短节,装进汤盆加盐腌制。
鱼片加盐揉两下清洗后再加盐清洗,加蛋清和葛根粉抓匀后放置。
辣椒破开,抠出辣椒籽晒在簸箕里。洗手从罐子里捞出酸菜洗一洗,挤干水分切成短节,加蒜片和辣椒用猪油爆炒,倒进土陶盆里,加水煮开放入鱼头和鱼骨。
煮开后,鱼片一片一片放进大陶盆里,过了一会儿,就闻到了扑鼻而来鱼的鲜香和酸菜的酿香。看着陶盆里白嫩的鱼片,金黄色的酸菜,让人垂涎欲滴。
尧小青把陶盆端下来放在一旁,把切细的蒜叶洒在陶盆里。铲了一些猪油放锅里,把剩下的辣椒末和野蒜末翻炒几下,淋在酸菜鱼上面。
花把陶盆端到桌上,看着鲜红的辣椒,碧绿的蒜叶,金黄色的酸菜、白嫩的鱼肉,笑道“小青,看着就流口水。”
尧小青笑了起来,“这样就流口水了,等我把佐料找齐,你们恐怕连舌头都要吞下去。”
“我在山下闻到香味,我就能把舌头一起吞了。”木风在院门口说道。
尧小青看着木风湿漉漉的样子,一看就知道在新房子里洗了才上山来的。笑眯眯的看着他,“新房里洗澡舒服吧阿父他们呢”
木风点点头,“原本想去河边洗澡的,大石叔说新房里砌了浴室,阿父他们在后面。”木风顿了一下,“他们都嫌弃换回家的女人太瘦了。”
尧小青笑道“我没注意看,瘦不怕,只要没病,养养就长肉了。”
木风听后笑了起来,“阿父和你说的一样。”
花在一旁问道,“木风,木芽和她阿姆留在大巫部落了啊”
“木芽,那女人就是一条毒蛇,你们不知道她”木风难掩气愤的把林子里生的事说了一遍。
花惊讶的喊道“太可怕了,她阿姆对她挺好的啊她咋能做出这么恶毒的事那她现在在哪里”
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