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右手炒勺在空中划过一道漂亮的弧线,锅中所有的宫保鸡丁就到了炒勺之中。
“盘子!”
何雨柱一声轻喝,热巴赶紧巴巴的跑上去递上盘子。
叮!
炒勺在盘子上轻轻一磕,宫保鸡丁就尽数装进了盘子之中。
这一套动作简直就是行云流水,用赏心悦目来形容都丝毫不为过。
然而即便是这样,何大清和严斌以及其他人也都是依旧摇头。
好看是好看。
可是炒菜又不是表演杂技,关好看有什么用。
关键还是要看炒出来的菜味道怎么样,这才是一个厨师最能体现价值的地方。
“哇!好香啊!”
也不知道是谁突然喊了一声,顿时所有人便闻到一股令他们口舌生津的香味。
就连何大清和严斌也是忍不住的吸了吸鼻子。
眼中顿时迸射出四道神采,直接落在了那盘宫保鸡丁上面。
师兄弟二人对视一眼,都从对方的眼中看到了浓浓的震惊和不可思议。
作为大厨,其实很多菜不用尝也能够判断一二。
色香味。
判断一道菜好不好先是就是颜色,其次就是香味,最后才是味道。
何大清和严斌都是川菜大师,就算是不尝味道,仅仅通过观察色泽和香气也知道这道宫保鸡丁绝对不会差到哪里去。
不过两人迟疑片刻之后,还是忍不住上前拿起了筷子。
何大清夹起了一颗鸡丁,严斌则是夹起一颗花生米。……
何大清夹起了一颗鸡丁,严斌则是夹起一颗花生米。
这宫保鸡丁做得好不好,主要就是看鸡丁够不够嫩还有花生米够不够香、脆。
后厨其余人看到两人的动作,目光都是不由自主的紧紧盯着他们。
那紧张又期待的模样,就好像是等待老师宣布考试成绩的小学生。
何雨柱则是一脸无所谓的已经开始准备起第二道菜来了。
第二道菜他准备做酱汁活鱼,原因很简单因为这道菜是热巴最喜欢吃的。
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