顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 做熏肠和腊肉2(第2页)

林蕊背着肉,艰难的往山上爬,之前被蛇吓出阴影,边走还边看路边,黑漆漆的,只有手电筒微弱的光,林蕊更害怕了,声音微颤,“哥,哥,有没有蛇呀,你看着点,我害怕。”

林子军在最前面打着电筒,林国瑞在最后打着电筒,林蕊走在他前面,林母任母和林大嫂都提着煤油灯,林国瑞听她吓得声音都颤抖了,安慰她,“别怕我在你后面,没事的,你放心。”

林母知道女儿之前被吓得烧,知道她害怕也跟着安慰,“没事囡囡,我们在前面看着呢。”

林蕊有累,又要分神去看地上,真的是更累了,突然感觉后面背着的肉轻了,回头看见四哥用手给自己的背篓兜着,林蕊立马说,“四哥,别帮我兜着,我这个不重。”林国瑞,不会她的话,手也没有放。

前面任母听着兄妹俩的动静,感叹道,“你家这几个感情真的好,不像我那两个,这几年都生疏了,勋扬跟他哥都不亲了。”

林母只得安慰道,“勋扬这是在部队待的久了,等他在家多待段时间就好了。”

“我家勋扬晚上跟我们说要退伍回来,哎,说他身体跟不上了,需要好好养着,”任母叹口气道。

“应该的,身体最重要,勋扬知道自己爱护身体,你该放心才是,他会照顾好自己的,”林母安慰她道。

聊着天不多会儿就到了半山腰的小溪边,林蕊坐在路边不想动,累的直喘气。

林国瑞看她这样,也担心她,拿着水壶走过去问她,“你没事吧,小妹,你累就先歇着,我们先做着。”

林蕊喘着气说,“没事,我等气喘匀,我就开始弄,四哥你和大哥帮我弄个土灶。”说完林蕊也站起来,“水太凉了,妈你和婶子帮忙把我们两家需要炼油的都切好分开装,一会咱们炼油。”不是林蕊小气,是这个年代东西珍贵,分开装比较好,免得为了点吃的生嫌隙,不如一开始就分清楚。

“妈,咱们做熏腊肉就用五花肉,前腿和后腿都留出来,一会儿我再看看灌香肠的肉,我和大嫂去洗内脏和小肠。”为了灌香肠,另外一只猪的内脏,林蕊也留下了。林蕊看着这些内脏愁,这要怎么洗啊,前世林蕊都是用面粉搓,现在拿啥搓啊,真是愁,要不就不要了。

王翠兰看她犯愁,脸都皱在一堆,“小妹,我来洗吧,没事的。”

“不行,我们一起来,更快,咱们先把猪肚里面的脏东西洗了,然后用开水烫一下,把黏膜刮干净,应该就可以了,咱们先试试吧。”林蕊无奈道。

洗干净内脏,林蕊又马不停蹄的开始分肉,做熏肉的肉,用五花肉切成巴掌大小的块,再切点前腿上的梅花肉,连着肥肉的林蕊也打算切来做熏腊肉,天气这么热,不知道能不能放住,只能试试了。林蕊留了一小块梅花肉,猪肝也留了一部分,其他的准备做成炊肝,林蕊不知道别的地方怎么叫,小时候外婆老是给她做。

林蕊分好肉,转头跟任母说,“婶子,你把最近几天要吃的肉留出来,别的肉你像我这样切开分好,我一会儿先烧一下猪头上的猪毛,烧了毛还得洗干净才能卤。”

任母满口答应,“好,我马上弄。”任母手上不停,麻利的开始干活。

林蕊说道,“婶子,我和大嫂弄完了,我让大嫂帮你分,她知道怎么分,我和我妈去烧猪毛。”

这时林子军过来说道,“我和你四哥灶已经搭好了,我们来帮忙。”

林蕊也不跟他客气,“那你去帮大嫂,四哥来帮我和妈。”

看林母点好火,林蕊马上拿出猪头,用火将上面的毛都燎了,林蕊仔细的看着,生怕有毛没有燎干净,猪耳朵林蕊提前切开,用手掰开,将里面的毛也都燎干净。等猪头的毛烧干净,林母就开始洗,被火烧过,面上很多黑黑的,全部都要清洗干净。

这时,二嫂也上山了,背了一口锅,气喘吁吁,林国瑞马上跑过去帮忙,“二嫂你先歇着,这些我们先来。”

林蕊赶忙把锅洗干净架在灶上,把林母切好的肥肉倒进锅里,刚好一锅,加点清水,锅里放点山姜片,大火开始烧。还有一盆子是任家的,光是猪油都得熬两锅。林蕊叹气,活也太多了,什么才是个头。

熬着猪油,林蕊又去腌肉,调料是林蕊教二嫂,提前弄好的。锅里放盐,放花椒,小火慢慢炒,炒到盐微黄,就盛出来这就是腌腊肉的调料。如果是冬天的话,先用酱油加大料加花椒干辣椒,小火熬,熬十分钟将里面的调料捞出来不要,酱油放凉,把肉放进去泡,每天都翻一次,腌4-5天,在挂起来吹干就可以了,这就是酱腊肉。只是现在这天气,林蕊不敢这样做,万一肉放臭了,真的就可惜了。

林蕊将分好的肉用白酒都抹一遍,再将炒好的盐和花椒,均匀的抹在猪肉上,每一块都要均匀的抹上,放盆里先不动。如果是天气凉,就要这样腌4-5天才挂起来风吹干,或者熏干,排骨肉少,只需要腌3-4天。只是现在条件不允许,只能腌好直接熏。

热门小说推荐
龙婿归来

龙婿归来

作品简介一朝入赘,成为众人眼中的窝囊废,吃软饭的小白脸,受尽白眼和屈辱。等到他强势归来,亮明身份,曾经看不起他的人又会是一个怎样的嘴脸...

蜜里调油

蜜里调油

尤妙信了席慕的邪,信了他说的她不给他好脸色一直逃他才放不下她,信了他那套妻不如妾妾不如偷偷不如偷不着,再来一世,她乖乖巧巧的当他偷得着的那个,按着他的喜好做事,期待有一天他能腻了放了她直到若干年...

游戏制作:从独立游戏走向世界

游戏制作:从独立游戏走向世界

简介关于游戏制作从独立游戏走向世界原本马上实现财务自由的林智,被突如其来的系统撞断了腰,没有办法,打工是不可能打工的,只能靠着搬搬游戏来实现35岁过上无所事事养老生活的目标。在知岳第一个游戏售时,大家还不以为然,昙花一现的设计师比比皆是,但当他们又拿出了泰拉瑞亚,深海迷航,空洞骑士时,独立游戏圈已经奏响了新王登基的钟声。只是直到那时,大家也只以为知岳只是出色一点的独立游戏工作室,直到他们拿出了黑暗之魂。众多游戏公司只剩下了一个念头,这玩意能叫独立游戏工作室!?...

忍界:人在火影,专职白手剑魂

忍界:人在火影,专职白手剑魂

火影世界,宇智波鼬是他同届!宇智破带土是个路人!宇智波止水是他亲哥哥?可是你们兄弟两个都有永恒万花筒是什么鬼?因在蓝星玩地下勇士游戏时,强化13武器成功,一个激动结果踢坏电源一命呜呼重生到火影忍者世界木叶忍村,还携带了白手剑圣的技能??团藏,想好怎么死了没什么?居然还有复活币?凯皇,你就上,嘶了算我的。把大...

重生归来,昊爷的心尖宠!

重生归来,昊爷的心尖宠!

简介关于重生归来,昊爷的心尖宠!重生虐渣甜宠双洁双向救赎洛妍死了,被所谓的家人推下楼。明明自己才是真千金,他们却对她厌恶至极,围着伪善的假千金团团转。惨死后,洛妍惊讶的看到那个传闻中凶残暴虐的帝国掌权人傅君昊,搂着她的尸体哭的撕心裂肺,还将那些伤害她的人一一杀掉,随后更是殉情而亡。一朝重生,她直接跟薄情家人断绝关系。她要让那些欺辱伤害她的人都不得好死。当洛妍走向那位偏执成狂禁欲高冷的男人,不想直接被红了眼的男人搂入怀中,暗欲沙哑的声音响起。妍儿,是你来招惹我的,既然招惹了就别想离开永远都别想!随着她的无数光芒绽放,直接惊艳众人。薄情家人哭着喊着跪下求原谅,洛妍红唇一勾。滚。随后他们更是惊恐的看到那位权力滔天的大佬搂着洛妍,一脸宠溺。妍儿,不要生气,对宝宝不好。...

玄学大佬为爱复仇,一个也别想跑

玄学大佬为爱复仇,一个也别想跑

简介关于玄学大佬为爱复仇,一个也别想跑简介众所周知,季怀安是乾玉观最年轻俊美的道士。下山前他靠师傅留下来的最后一点钱财维持生计,勉强为祖师爷供上香火。谨遵师傅遗言,等年满22以后下山去a市化劫。下山后他走到哪,道馆在哪算命,看相,卖符纸,观风水,抓鬼样样精通。酒醉上头,一不小心抓了个来历不明的的人。季怀安走开,讹上我了是吧?林之墨你要不要先看看你手心多了什么?季怀安卧槽,我的生命线什么时候多了个东西????...

每日热搜小说推荐