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众人吃完早饭林国祥和任建国去县里,林蕊跟着二哥回家,一晚上没睡,林蕊决定回家补补觉,今天下午在上山。把衣服还给任母,林蕊跟林卫斌就要回家。
“等等,等等,囡囡啊,中午去勋扬那边吃饭啊,我请了你妈过去帮我搭把手,家里没人做饭,你一会儿过来吃啊,”张翠梅叫住她。
“没事,婶子,我今天不上山,中午我在家煮,嫂子们还得吃吃饭呢,我在家煮,”说完就叫上二哥走了
“哎,这孩子,”张翠梅摇摇头也去忙别的了。
回家林蕊见昨晚腌好的鱼已经熏上了,钻进床里就开始睡觉,这下能睡个好觉了。
等她醒来,已经快十一点了,林蕊去后院看了看熏鱼,家里一个人都没有,二哥在屋里睡觉,四哥去帮忙修房子了,爸妈也都去帮忙了,嫂嫂们在山上,林蕊没多想,就开始煮饭。不知道哥哥和爸妈回不回来吃饭,煮上吧,现在各家粮食都不多,一会儿让小柱子,叫他们回家吃。
林蕊今天中午还是准备炖鱼吃,家里只有鱼最多。
去拿了两条之前熏好的鱼,把鱼剁成小块,山姜切丝,野葱头剁碎,和切好的鱼块拌在一起,腌一会,蒸饭的时候直接上锅蒸熟,另外一条鱼,还是红烧,跟白菜一起烧。再切点山药片炒,三个菜,就够了。
林蕊先把饭蒸好,就去处理山药,林蕊怕洗完山药手上痒,找了一个塑料袋,套手上才开始给山药削皮,清洗干净,山药面上很多浆裹着,不用完全洗干净,那个也洗不掉,山药切成薄片,泡进清水里。林蕊想了想,又切了一小截山药,切成段,用小碗装着,放进蒸饭的锅里一起蒸着,林蕊准备给小柱子做点好吃的。
“姑姑,姑姑,你在家吗,”老远就听见小柱子的声音。
林蕊头都没回,“我在呢,你慢点跑,别摔着。”
林蕊低头看了看抱着自己腿的侄子,“去哪里疯跑了,进屋洗手没有,就来抱我。”
“抓蝗虫,奶说多抓点,晚上姑姑炸来吃,真的可以吃吗,小姑姑,”柱子小朋友很关心,这个问题,铁蛋和二妞他们都不信能吃。
“当然能吃,小姑姑晚上做给你吃,你去多抓一点,好不好,”林蕊擦干手摸了摸他的头,“姑姑中国舞给你做了好吃的,你要不要吃呀。”
“要吃要吃,柱子要吃,”林蕊看他高兴也跟着笑,“那你去叫爷奶还有你四叔回家吃饭,说小姑已经做好了,你悄悄的,别告诉别人姑姑做了好吃的,不然被别人抢了,你就没得吃了。以后咱们家吃好东西,吃肉,都不可以出去说,知道没?”现在每家都不富裕,要是让村里的人知道,林家每天都吃肉,那还了得。
“我知道,小姑,我嘴巴可紧了,不会说的,”“那就好,你先去把手还有脸洗干净,你不是答应小姑要爱干净吗,洗完再去叫你奶他们。”
说完也不管他,开始做别的。林蕊看饭蒸好,就开始炒菜,锅洗干净,烧热放油,加入山姜片葱头,爆香加入剁辣椒,炒香,再加切好的鱼块,翻炒加入开水多炖一下,熏鱼太干炖的时间就要比新鲜的长一点。炖鱼的时间,林蕊将把菜洗干净,切成两指宽的条备用,等于快好的时候再加白菜。现在做给小柱子吃的山药,把蒸好的山药用勺子碾碎,碾的细细的,现在也没那么多讲究,不用过筛,就小碗装好,拿出做好的覆盆子酱,淋了两大勺在山药上面,小朋友永远无法拒绝小甜品。
林蕊看鱼炖的差不多,就把白菜倒进去继续煮着,加一点盐,酱油调味,等白菜煮软,就可以出锅了。锅洗干净,炒山药片,挖一勺猪油,山姜和葱头切末,放油里爆香,倒入切好的山药片翻炒,加入清水山药本身有粘液,所以清水要没过食材,加入盐调味,过程不要翻炒,容易将山药弄碎,林蕊喜欢吃脆一点的,所以时间不用很长,大火将水收干,就可以出锅了。如果喜欢吃软一点的,就要多加一点水,时间长一点就可以了。等菜都做好端上桌,林家人这才回来。
“这柱子一路上都在念叨,说姑姑做好吃的了,还专门给他做了,开心得不行,”林母拉着小柱子笑道。
“大嫂和二嫂还没回来,让二哥去看看吧,小柱子,去叫你二叔起床吃了,太阳晒屁股了,”小柱子知道姑姑给他做了好吃的,听话的立马就跑去叫人。
等他出来已经骑在林卫斌肩上咯咯笑了,“二哥,快去接接二嫂,怎么还没回。”
“回来了,回来了,”说着就见两个嫂嫂背着山药进来了。
“快点洗洗吃饭了,大嫂二嫂,”林蕊给她俩打水。
“我们自己来就可以,小妹,你去吃饭,”汤桂兰不让她动手。
“没事,我也得洗洗,天太热了,”林蕊洗着脸说道。
“现在你们用了的水,别倒了,倒进这个盆里,我拿去浇地,”林母跟众人交代。
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