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第63章 皮蛋成功了（第2页）

印象中，皮蛋和变蛋需要二十到三十天的酵时间，现在可以先打开一坛看看，有没有成功的迹象，万一鸡蛋和鸭蛋臭了，她要抓紧时间重新琢磨。

“对对对，我们先开一坛，”薛灿压低声音说，“这事必须保密，咱俩偷摸去西屋弄。”

薛宝莹点点头，心提到嗓子眼，她真的非常紧张，毕竟这生意成不成，决定她后半生的命运。

两人合力将坛子搬到西屋，又端来一盆温热的水。

薛灿一脸严肃，用匕划开封泥，扑鼻而来一股碱味，着实不太好闻。

薛宝莹脸色一变，小心翼翼地说，“这是……坏了吗？一点都不好闻，不像是能吃的味道。”

薛灿也摸不准，她皱眉沉思，缓缓地说，“应该没有，没有臭味，大概率没问题，不要慌，我们打开看看就是了。”

说着，她拿出一枚去掉泥土，露出青色的蛋壳，这是鸭蛋做成的皮蛋。

薛灿放入水中洗干净，在薛宝莹期盼的目光中，将蛋壳磕碎，用指尖小心地剥开，露出里面青黑色的蛋清。

虽然只露出一点，薛灿睁大眼睛，雀跃不已，这事成了！

薛宝莹盯着那一点青黑色，再加上薛灿不说话，一颗心不断往下沉，完了完了，全完了。

薛灿心中狂喜，面上不露分毫，将皮蛋放入薛宝莹手里，一脸沉重地说，“剩下的你剥吧，算是给自己的一个交代。”

薛宝莹深呼吸，扯扯嘴角，笑得比哭还难看，坚强地说，“好。”

她同样一脸沉重，像是哀悼自己悲惨的命运，剥出一颗完整的皮蛋。

原本没抱任何希望，在看到半透明的蛋清后，薛宝莹开始怀疑，又放到鼻下仔细闻了闻，眼中升起一股希望，“灿姐，我觉得这个腌蛋，还挺好看的，跟你说得差不多啊。”

薛灿这才露出得意的表情，骄傲地说，“就是差不多，因为我们做成了，这就叫皮蛋！”

薛宝莹愣住，眼神狂喜，不由得尖叫一声，“我以为，不是，灿姐你那个表情，我以为失败了，原来你是在逗我！”

薛灿哈哈大笑，“我不逗你，怎么会让你记忆深刻呢，先悲后喜，绝处逢生，这可是难得的体验。”

薛宝莹要哭了，确实记忆深刻，刚刚生的一切，恐怕她这辈子都忘不了。

薛灿兴奋地搓搓手，在坛子中掏啊掏，“还有鸡蛋呢，若是成功的话，蛋清是金黄色，我们快打开看看。”

剥开泥土，清洗干净，去掉蛋壳，露出金黄的蛋清，变蛋也成了！

薛灿抑制住心中的狂喜，又去搬了一坛，打开再度检查，现结果差不多。

只要有草木灰、石灰和碱面和泥土，对比例没有那么高的要求，细微的颜色差别，反而增添了一种变化的美感。

薛灿找来一根干净的细线，将皮蛋和变蛋切割成瓣，青黑金黄交错，摆在白瓷盘中十分漂亮。

姐妹俩围在桌前观赏，怎么看都看不够。

良久，薛灿提出疑问，“宝莹，你说这一盘，能卖多少钱？”

薛宝莹不太冷静，飘飘然地说，“黄金万两吧。”

薛灿笑了，真敢想。

不过物以稀为贵，卖出什么价格，她必须仔细斟酌一番。

毕竟如何打响第一炮，关系到她能赚多少钱。