手机浏览器扫描二维码访问
等豆腐壓好成型,南易把不規則的邊角都切下來,讓豆腐變得四四方方,然後把豆腐從中間分開。
鍋里又坐上水,香葉放到水裡,其中的一半豆腐切成正方形,浸到鍋里。
南若玢用稻草把子的文火燒著,南易握著一雙筷子,不時的翻動鍋里的豆腐。
慢慢的,豆腐就被染上土黃色。
火候夠了出鍋,把水瀝乾,鮮出爐的香乾,又被南易埋進草木灰里。
草木灰看著烏漆嘛黑,可其實並不髒,香乾埋到草木灰里,可以吸收香乾里的剩餘水份,保存時間更久,口感也會更好。
草木灰里埋上一天,就可以用器皿裝起來,掛在梁子上就行。
想吃的時候,先在水裡面泡一會,然後切成條狀或者任何喜歡的形狀,就可以炒著吃了。
這樣做出來的香乾,可以在水裡泡上三四天都不會壞,一鍋豆腐,吃到元宵一點問題都沒有。
解放前的南方普通家庭過年,就靠這一道豆腐,外面稍微割點肉,有條件的再買條白鰱。其他的菜都得靠自家種出來,或者搗鼓出來。
條件再差,一頓年夜飯也能整出八個菜、十個菜。
眼瞅著離大年三十也沒幾天,南易估算一下酒的發酵時間,打消了自己釀酒的念頭。
按照黃曆,南易帶著南若玢每天幹著該幹的事情。
該除穢就除穢,廿六該殺豬的日子,南易就帶著南若玢去看人家殺豬。
柳葉形的殺豬刀扎進豬脖子裡,豬就開始在兩條長條凳上掙扎,三五個人把豬死死的按住,放干它的最後一滴血。
等豬的肚子被打開,南易就上去套近乎,買下幾根仔排,又買下一點瘦肉和整條豬大腸。
這年頭,瘦肉沒多少人喜歡,就連豬自己也不喜歡,身上滿是肥膘。
要是誰家的豬一殺,滿滿的都是瘦肉,不僅自己會失落,別人也會說閒話,「瞧瞧,這一家子都是懶骨頭,豬養的精瘦精瘦,一點膘都不長。」
這是以肥為美的時代,也是胖子的美好時代,要是一個適婚男青年體重過一百八十斤,那他的擇偶權,分分鐘吊打單手開法拉利的。
……
臘月廿八
南易去了中英街的關卡,接到了只拎著一個公文包的方夢音。
「奶奶,你是過來白吃白喝的,啥也不帶?」
「不,我帶嘴了。」
「要不,你把公文包放下,向後轉?」
「信不信你奶奶我也會說癟犢子仨字?」方夢音橫了南易一眼。
「信,太信了。奶奶,離家還有幾里地,您請上轎。」
「呵,你是給我玩無實物表演呢,還是讓我演安徒生筆下的皇帝呢?」
「您大,您定。」
「我拍死你個小癟三。」
「哈哈哈,走了走了,你重孫女還一個人在家呢。」
摩诃寺的金刚不坏天下无双,真武门的仙界玉旨言出法随。这个时代热闹喧嚣。楚千秋刚穿越,就被六扇门抓捕归案。而他的依仗只有一个平平无奇的金手指。系统,给我重启。穿梭在循环...
简介关于芙蓉帐东宫青梅赢麻了「双洁甜宠宫斗后期独宠」恣意骄纵活了十几年的萧绾妤,因拒婚并打伤觊觎她家产的卫国公府郎君,而锒铛入狱。为保住外祖家富可敌国的财富与自个性命,她答应嫁入东宫为妾,以求太子的庇护。虽说做妾是委屈了些,但有太子护着,往后在东宫的日子,似乎也可以过很舒心的。她想得是挺美,可现实却很残酷。进宫后萧绾妤,一脸懵我淦,他们怎么尽找我一个人宫斗?以前的萧绾妤人不犯我,我不犯人。后来的萧绾妤人想犯我?我先下手为强!最初的太子护她是看在旧时的情分上。后来的太子郑良娣甚得孤心。最后的最后皇后乃是朕的心头宝。软糯小良娣Vs外表温柔实则心狠手辣的太子。ps架空背景仿唐私设全员土着男主洁,文中有解释。...
本该出差的老婆,却突然出现在医院,还受了伤,而跟她一同受伤的,居然还有一个男人。马伟不解,问医生什么情况,医生说两人是被从酒店送来的娇妻的谎言...
简介关于不读不知道,读心之后皇室吓一跳萧逸封的脑海里闪过有无数的片段,还有这个小哭包。长得好看就算了,为什么这么爱哭呢?一看到他的眼泪,萧逸封头也不痛了,心情也舒畅了,还想顺便干点什么。程凌喂,你干点什么,关我屁事!还有,你表面一副疯批的样子,内心明明很温柔好吗!算了,我给你一点面子,先哄哄你吧,别疯了!...
当时船舱里有一副棺材,里面躺着小宛秋的嫡母。宛秋是庶女,却是其父俞慕凡唯一的骨血,由于生母何氏产亡,遂由嫡母沈娟养育,从小爱若珍宝。可惜好景不长,宛秋长到...
功夫究竟是什么花架子还是杀人技三千年冷兵器战争和无数民间私斗酝酿出来的把式,究竟是不是骗局国术流开创者,功夫小说第一人梦入神机,在本书中为您揭秘。止戈为武,点到为止。你若无敌,将会如何...
被人算计,失身于陌生男子,身为检察官的林洛黛深陷于网络丑闻中,遭受了前所未有的打击。男人终于现身,她被拉出了丑闻的泥沼却陷入了他霸道的陷阱。白暮云恋上了林...
大将军桓宣自戍地赶回京中,见他将死的好友最后一面他们少时伙伴,情谊深厚好友苍白的手握住他,断断续续叮嘱我那未过门的妻子无依无靠,很是可怜,我死后,请你好好照顾她。桓宣抬眼,见雪肤乌发的女子藏在帷幕...