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6芳芳站在大铁锅前,有些得意。
她又是砸骨头,又是抠骨髓,熬煮这么长时间,就是为了这个。
拿着铲子,她轻轻铲下去了一截,挖开一看,只见底下还是白色的膏状物。
这下,连她也惊讶了,没想到竟然熬出了这么多。
拿着铲子,她一点点往罐子里铲了起来。
杨玉凤“蹭”地跑到近前。
看着6芳芳铲着锅里的牛油,她都快羡慕嫉妒死了。
咽了一口唾沫,杨玉凤结结巴巴地问道:“芳芳妹子,你……你这是怎么弄的?”
“昨天下午你都在,我怎么做的,你不都看见了吗?”
6芳芳撇了撇嘴,不想搭理她。
“可……可……”
杨玉凤还是想不明白,她知道骨头能煮出油来,可怎么会煮出这么多呢?
瞧锅里的油量,至少也得好几块大肥肉才能行,可6芳芳怎么用骨头,就煮出了这么多呢?
杨玉凤很是凌乱,她感觉白活几十年了,连个小丫头都比不上了。
6芳芳瞥了她一眼,接着继续铲着锅里的牛油。
过了一会,王淑芬也来了,她看着锅里白汪汪的一片,也是吓了一跳。
这个年代,油是金贵东西。
不说农村,哪怕是城里吃商品粮的人,每人每月定量才不到三两油,根本就不够吃。
富裕点的人家,只能靠熬猪油贴补一点。
可谁家也没有一次熬过这么多的油啊,这么大一锅,看着真是太有冲击力了。
“妹子,你是怎么熬的呀?是不是还放什么东西了?俺煮骨头的时候,怎么没这么多油呀?”
一旁的杨玉凤,急忙竖起了耳朵。
“淑芬姐,这牛骨头里有骨髓,骨髓里富含脂肪组织,所以骨头能熬出油来,煮骨头的时候砸开,让骨髓出来,油就多了。”
6芳芳也没想瞒着,直接把秘诀说了。
西北小城,一天都杀不了一头牛。
想要靠骨头熬油,除非能低价买到骨头,不然可不划算。
这次她在县里,能低价买到一副牛骨架,那是美娇嫂子照顾,6芳芳可没幻想着以后还能继续买到。
“原来是这样,怪不得呢。”
王淑芬、杨玉凤若有所思。
脂肪什么的,她们没听懂,不过她们算是知道,油是哪出来的了,原来是骨髓里煮出来的。
“以后买到骨头了,俺可得试试。”
6芳芳笑了笑,继续铲着牛油。
没一会的工夫,她怀里的大罐子,就快铲满了。
锅里的白色膏状物,也没剩下多少,只剩了最底层的黄色果冻状的肉汤、碎骨。
抱着罐子试了一下重量,6芳芳估摸着,有个五六斤重。
除去罐体本身的重量,她这次熬出了,四到五斤的牛油。
四到五斤的牛油,她可是用了一整副牛骨架啊,“少了点,看来宰杀的牛不肥呀。”
“少……少了点?”
杨玉凤有些恍惚,她想揍6芳芳一顿。
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