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第116章 蔬菜烤鱼（第2页）

“范掌柜，不知如今城里可有大小合适的铺面，我打算租来卖糕点。”

“有，不知小公子何时有时间去看？”

“明日吧，今日我要将他们都带回去安顿下来，明日也是这个时间，我过来找你。”

“行，明日等你。”

“好，那我就告退了。”

苏苏告别了范掌柜带着一群人出了牙行，苏苏叫晴云带着新买的下人先走路回宅院，自己带着管事的跟账房先生去了苏记食铺。

苏苏打算培养一个人出来代替江叔的位置，让江叔来做家里的大管家，如今食铺生意稳定下来了，每日只需管理好小伙计处理好店内事宜记好账册就好了。

到了食铺，食铺里依旧宾朋满座，江叔看到苏苏来了急忙上前迎接道：“主子，今儿有空过来了。”

“嗯，江叔，辛苦你了，这两位交给你带一段日子，教会了以后从中挑选一位接替你的位置，你以后就跟在我身边做事。”

江叔激动得热泪盈眶：“主子，我一定好好带他们。”苏苏现在生意越做越多，烧烤铺子每月光纯利润都达到一千两银子，早食铺子每月纯利润也有七八百两银子左右。

苏苏还有在福安酒楼的分红，鲜香粉的利润等等，如今一切都稳定下来，苏苏直接将方子都写了下来，每月给福安酒楼一张新的吃食方子，也不用自己亲自跑一趟了。

七七八八算下来，光是做生意的纯利润加上福安酒楼给的分红一月也有个三千两银子左右。

可如今家里人越来越多，作坊投资的虽是表哥给的钱，就先不算在内，每月家里开支也是需要不少银子。

没有人会嫌钱多，光会做吃的可不行，重要的是要学会擦技术变得值钱，所以铺子还是多开一些才能多赚点银钱。

如今也已接近晚食的时间了，苏苏便跟苏璃带着几人直接在食铺里吃晚食了，好久没吃烧烤了还是有些想念的。

苏苏想了想，食铺里一直都是豆花烤鱼未免也太过单调了些，便去了后厨教给雷胖子一个新口味烤鱼，麻辣蔬菜烤鱼。

话说回来，自从上次在村里吃过魔芋豆腐，便跟那户人家签了契书，长期往食铺送魔芋豆腐，也算是添了一个新菜品。

进了后厨，苏苏拿出莲藕，花菜，魔芋豆腐，豆芽，豆皮，豆角，都切好备用。有土豆更好，可惜如今土豆产量还跟不上，等大量土豆长出来再用到铺子里。

准备好烤鱼炒料，姜蒜，干辣椒，干花椒，锅中放油，将莲藕，花菜，魔芋豆腐，豆角先放入锅中炸至半熟捞出。

另起锅烧油，放入姜蒜干辣椒干花椒，放入烤鱼料，将炸好的蔬菜倒入锅中翻炒，再将豆芽，豆皮倒入一起翻炒均匀，撒上适量盐，鲜香粉即可出锅直接倒在烤好的鱼身上。

配菜上放上干辣椒，干花椒，蒜末，热油泼上，撒上酥豆，葱花，白芝麻，蔬菜烤鱼就完成了。