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玄龟慢吞吞低下脑袋,注视灶台旁边不停忙活着的洛何。
洛何拎着一条岩鲤的鱼尾,把鱼头放入油锅,用长勺舀起锅中热油,淋浇鱼身两面,待鱼变色后又轻放入油锅。
岩鲤浸在龙鱼油锅中,随着翻炸,色泽金,皮酥骨脆。
“好香的油,想来应该是龙鱼油。”玄龟心想,“放在女帝朝代,也能当成御用贡品了。”
洛何盯着油锅,目不转睛:“盘子。”
混血美人眼尖递上盛菜的白瓷盘,悄声道:“这是什么菜?”
“川菜。”
洛何把炸好的岩鲤放入盘中,无暇细答。
厉晚晴沉默一瞬,心道,居然还敢和我卖关子,回去后就让他做上一整的川菜,作为熔岩椒的酬劳。
炸过鱼的油通常会有腥味,但龙鱼油能有效避免腥味。
洛何留下少许底油,倒入姜末、蒜末、辣椒末,略炒几下后又倒入调好的味汁。
“龟前辈不是说它不吃辣吗?”厉晚晴轻声道。
“这不是香辣味型,是鱼香味型。”
洛何低声回道:“但我不了解它喜好的口味,所以用上融了咸、甜、酸、辣、香、鲜、咸的复合味道,总有一款口味符合它的胃口。”
厉晚晴微微一怔。
论做菜,还得是你,洛大厨。
锅中岩鲤大火收汁,洛何撒了些姜丝、葱丝,把金酥脆的岩鲤混着浓香的红油,倒入盘中。
盘中的岩鲤因油炸定过形状,形状如金灿灿的龙,浸着薄薄的红油,淋上鲜香可口的调味汁。
这道是川味名菜,火龙鲤鱼。
外酥里嫩,干香可口,五味交融,鲜香美味。
热腾腾的锅气,随着香味直冲玄龟的鼻腔,它耸了耸鼻子,眼神中浮现惊奇。
这个人类的厨艺,好像很不错?
看来苏醒没还多久,就又能品尝到人间的美味。
玄龟情不自禁咧开嘴角,道:“端上来吧,我怕吸气把桌子掀翻。”
“先不急,前辈,这道菜还有最后一个步骤。”
洛何揭开酒坛的泥封,酒香彷如赤色流霞飘然升起。
玄龟的表情有些惊讶。
这小子拿出来的又是贡品,赤霞酒。
我多久没有喝过美酒了…玄龟目露怀念…对了,是一千多年。
就凭洛何拿出来的赤霞酒,玄龟对他的评价不由上升了一层,乐呵道:
“配着赤霞酒吃鱼的吧?我知道,很多美食家都是这么做的哩。”
洛何含笑摇头,把少许赤霞酒淋上色泽金的岩鲤,然后唤来小九,对它细细交代。
小九缓缓点头,然后靠近灶台,小心翼翼吐出一口火苗。
这吐火的姿势,落在玄龟的眼中,目光微微闪动。
竟能,如此相像?
火苗落下,刹那间,烈酒烧香。
火焰混着馥郁酒香冲而起,好似一条火龙,带来强烈的视觉冲击,更激起了浓郁香味。
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