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第37章 刻苦成长（第1页）
从那之后，我就像上紧了发条一般，愈发刻苦地钻研厨艺，每日早早抵达厨房，趁着晨光熹微，苦练刀工，从切丝切片，逐步进阶到精细的雕花。
闲暇时，便一头扎进菜谱里，探寻各类菜品的奥秘，笔记记了一本又一本。
当厨师长找到我，提出让我轮岗到其他岗位历练时，我满心感激，却还是略带歉意地婉拒了。
这绝非是对厨师长安排的不尊重，恰恰相反，我有着自己的思量。
我深知，帮厨虽然忙碌、琐碎，但却如同一块干涸的海绵掉进了技艺的海洋，能全方位地汲取各位师傅的精湛手艺。
在帮厨的过程中，我不仅能观摩到淮扬菜大师傅们对火候的精准掌控，学习如何在烟火升腾间让食材释放出最醇厚的味道，还能从点心师傅那里，探得酥皮分层、馅料调配的诀窍，若是局限在单一岗位，便如同画地为牢，只会固步自封。
只不过，这“广撒网”
式的学习模式，注定要我付出超乎常人的努力。
每一道工序、每一种技巧，我都得反复琢磨、勤加练习，才能做到融会贯通。
思来想去，我还是鼓起了勇气，略带忐忑地向居师傅恳请负责烧制职工餐。
在我眼中，这实在是当下最适宜我成长的磨炼途径。
职工餐面向的是朝夕相处的同事们，大家口味各异，虽说众口难调，却也能让我在不同的反馈中快速积累经验。
而且，职工餐即便在口味上稍有偏差，也能够在内部消化解决，就算会挨师傅们几句不轻不重的批评，也好过因失误招致客人投诉，让餐厅声誉蒙尘。
我已做好了心理准备，哪怕过程中遭遇挫折，我也愿在这一次次的试炼中，砥砺前行，只盼望着能早日成为能独当一面的大厨，让淮扬菜的魅力经我之手传递给更多人。
在我的不懈努力下，终于迎来了一个新契机——王师傅同意我参与发面与和面的工作了！
要知道，这可是制作三丁包以及其他各类面点的根基所在，堪称面点技术的核心关键。
发面的过程宛如一场微观世界的奇妙魔法，酵母在适宜的温度、湿度下悄然苏醒，一点点让面团膨胀、变得蓬松柔软，这里面的门道，从酵母的用量到醒发的时长，每一个细节都藏着大学问。
和面则更像是一场力量与技巧的博弈，水与面粉的精准配比，揉面时的力度、节奏，决定了面团最终的韧性与口感。
掌握了这两项基本功，就等于握住了打开面点世界大门的钥匙，我满心激动，下定决心一定要把这关键步骤学精吃透，向着成为出色面点师的目标大步迈进。
王师傅将我叫到一旁，语重心长地说道：“如今咱们厨房里这台现代化的和面机，确实帮了大忙，它那强劲的搅拌桨飞速转动起来，不消片刻，就能把大量的面粉和成光滑的面团，极大地提高了咱们的工作效率，应付店里的忙碌高峰不在话下。”
说着，王师傅话锋一转，目光中透着几分深意，“但你千万不能小瞧了传统手工和面的功底，这可是咱们面点行当的‘传家宝’，丢不得。”
盘点千古风流人物
白天更新都是在改错别字，请忽略呀很多有争议的历史人物出场之后，ta的粉粉黑黑在评论区掰头，很影响其他读者。所以就关闭评论啦。oveandeace字母站u主古青青一觉醒来，得到了一个万朝视频系统。她所制作的视频，将会被投放到诸天万界，无数历史朝代。那一日，无数个历史衍生平行世界之中，天空骤然浮现水幕。白玉京上的仙人施展留影法术，降下视频。第一期视频唐宋十大诗人，评选唐宋千古风流人物杜甫李白肯定能上榜李白吾爱孟夫子，风流天下闻。李贺报君黄金台上意，提携玉龙为君死，真是个笑话苏轼明月几时有把酒问青天。不知这天幕可否有在下一席之地朱元璋谁说朕不会作诗鸡叫一声撅一撅，鸡叫两声撅两撅大俗即大雅懂不懂乾隆朕为十全老人，两千年无人可比一生作词四万，一人可抵全唐，若不是只盘点唐宋，榜上必然有朕的诗篇华夏最美诗词盘点完之后，各种视频轮番上映。孤篇压全唐李白等全唐诗人一词压两宋苏轼等词人学生们最爱的诗人居然是乾隆乾隆哈哈哈哈，果然如此，朕就是这么优秀。盘点史上十大最燃绝句，这不比博燃横渠四句为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平寇可往，我亦可往捐躯赴国难，视死忽如归。盘点十大奇女子平阳昭公主上官婉儿柳如是古代美男卫玠在下居然被看死了邹忌我和城北徐公相比，谁美悲情人物短命王朝宋高宗赵构什么朕配不上岳飞秦始皇朕的大秦亡于胡亥了他还杀干净了同胞兄妹晚上1o点左右更新，不更新就是还在写，还要再等注1广义的诗括诗词和曲，所以十大诗人既有诗人也有词人。2自嗨之作，人物ooc预警，私设很多，非考据向，介意者慎入。3文无第一，武无第二，文里诗人排行有主观色彩。排名也为了剧情服务，让剧情变得更完整。每个读者心里也有自己的排行，可以当做文中排名不分先后。4第一章已经说过了视频内容参考正史野史诗词评传等资料，为防止后面忘了标注，在文案做个总结本文提及的古诗文以及古句皆为引用。本文历史相关科普知识基本上都是查阅图书馆资料以及网络资料得来的。人物传记以及其他历史背景参考资料宋史新旧唐书等古籍，各种人物小传，百度，维基百科，知网论文等等。...
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