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苏泽甚至还看到一个专门卖糖的铺子,门口飘荡着“闽广黑糖”、“福清冰糖”、“交趾糖”的字旗。
林良珺和林安仔看着糖店直流口水,苏泽看了看兜里的铜钱,对着两人说道:
“去看看!”
四人走进了这家糖店,在这个时代糖算是奢侈品了,只看到矮小的老板手上拿着竹条,正在驱赶着飞舞的虫子,店铺内的竹编筐上,放着一团团黑漆漆的黑砂糖。
老板看到苏泽带着两个孩子,又看到苏泽虽然穿着简朴但是身材高大器宇不凡,立刻热情的迎接了上来。
“这位小相公,这可是上等的闽广黑砂糖,每斤二钱四分,要来点吗?”
苏泽这才想起来,如今福建和广州已经开始大规模种植甘蔗,已经开始成为大明朝的制糖业中心了。
看到这个糖的卖相,苏泽根本没有吃的想法,但两个萝卜头看着黑褐色的糖块直流口水。
苏泽灵机一动,突然想到了一个生财之道,他又问道:
“可有冰糖或者糖霜卖?”
糖店老板听到苏泽要买冰糖和糖霜,更加认定他是大客户。连忙从柜台后拿出了一个瓷罐,打开瓷罐说道:
“小相公,这是上等的福清冰糖,每斤一两五钱银子。”
林良珺和林安仔倒吸了一口气,这么贵!
制造冰糖的技术在宋代就已经出现了,不过制作工艺复杂,产量一直不高,福建泉州府福清县就是著名的冰糖生产中心。
“可有糖霜?”
糖霜就是白糖,老板摇头说道:“糖霜价高,县城卖不动,小相公要去福州府城才能买到。”
果然现在白糖还是奢侈品,一想到这里,苏泽又想到了一个穿越者的神技,“泥水淋糖法”。
这种技术可以将黑砂糖精制成白砂糖,按照《工开物》的记载,应该在嘉靖中叶已经出现。
不知道是已经明,还没推广开,反正如今白砂糖的价格依然很高。
其实明代的糖价已经不算贵了,一斤黑砂糖价格是二钱四分银子,折算成铜钱36o文钱一斤,宽裕点的人家也能消费得起。
以前林良珺随着父亲进县城,也都会买一块黑砂糖尝尝。
看到两个小萝卜头这幅样子,苏泽准备掏钱,又向老板打听道:
“店家,咱们县城内可有制糖工坊?”
苏泽自然不是要去工坊买糖,只是想找个工坊蹭个“制糖”的技能出来。
店家愣了一下,还是说道:“城外附郭的宣义坊还有一家制糖铺子,不过那家只做大宗买卖,不零售的。”
店家眼珠一转说道:“若是小相公买得多,本店还有交趾糖出售,价格只是本土糖的一半。”
交趾糖,自然就是走私的糖了,苏泽一遍感慨东南走私之风昌盛,竟然卖走私糖都敢打出招牌来。
“你且拿出来看看,这交趾糖和本土黑砂糖有什么区别?”
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