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第节(第2页)

  弯了弯嘴角,想起阿爷那日?说“即便娶个?摆摊的庖厨小娘子?回来”那句话,心道他?恐怕还真不会拦着。

  量完身,林柳甫一出了阿娘的院门,便听小厮报有人找。跟着去了,见是自南边快马加鞭回来急报,派去盯梢那窦姓商人的差役得了些消息。

  林柳不敢耽误,旋即更衣出门,令小厮牵了马,直奔孟寺卿家宅。

  “尽数售了?”孟寺卿阅完急报,跟林柳反应如出一辙。

  林柳点头。那窦姓商人这?一月一直在南方盘桓,去了七八个?地方,但未有一处停留过两日?,显然是在故意兜圈子?。大理寺的人担心是对?方现了他?们在盯梢,便假意打道回府。

  果不其然,那窦姓商人以为无人跟踪,便不再?装模作样,连夜奔访了绍、陶、鑫、健四州。不仅如此,还以极快的度将从京城街道司手?中租买下的摊铺,连同雇佣的人力,尽数转到了这?四州几家大商户的名下。

  度之快,令人咋舌。

  须知京城之市铺,于?别处转售,并非易事。律法虽未有禁止,但其中涉及层层手?续,关卡文牒,要经地方衙门上报至京城,审查批复,再?层层推递下去。少说一二月,耽误半载也是常事。

  窦姓商人能办得这?般利落,只有一种原因:头上有人开路。

  “老师,查么?”

  孟寺卿负手?,道:“查。从买摊铺之人查起,莫要让人看出端倪。”

  -制沙茶酱,需要以褐牙鲆制粉,前世东南沿海地区习惯称之大地鱼,比目鱼的一种。

  然京城远海,这?朝代的捕捞水平也落后,江满梨忆着味道,试了几种能买到的鱼干,最终现竟然是这?朝常见的鲚鱼,制出来的鱼粉最为贴近。

  鲚鱼不加盐,烤过晾干磨粉,河虾去壳留肉,同样晒干制成粉。瑶柱在这?朝是千金难买的东西,遂舍弃,以牛肉风干,磨粗粉代替。

  香料是重头戏,也不能省。香叶草果、甘草丁香、茴香桂皮,照比例搭配,一应制成粉状。再?干炒花生、白芝麻,磨好?调匀,便可以开始炒酱。

  先炒葱蒜茸。用半锅油,炒成焦黄浅褐色,放牛肉粗粉、鲚鱼粉和虾粉,炒至油略干了,再?添半锅,加香料、芝麻花生酱继续炒。

  藤丫在一旁看着她哗哗往锅里倒豆油,心疼得不行?,又赶忙找了围兜来给她系上,生怕她溅污了昨日?刚买的新衣。

  江满梨笑道:“看着心疼,待到吃的时候,你便知有多香了。”

  酱料炒得稠黄冒细泡,便可以加白酒、盐糖、酱油调味,其间要一直烧着大火,江满梨偏爱略带一丝辣味的,又放得些许红油进去。炒作深棕、褐底带赤的颜色,方才离火,拿坛子?盛出来。

  炒好?的沙茶酱极鲜,带着鱼虾独特的咸腥气味,却不惹人讨厌,反倒特殊而诱人。忍不住拿手?指挑一点儿尝了,油酱在口中分?离,酱是沙中带甜,甜中有咸,油则是纯粹的鲜。

  林柳与许三郎、6嫣二人同坐一桌,如今几人已?深谙订座大法,几乎不需再?垂涎三尺地排号。

  林柳目光时不时透过厨下的竹帘往里飘。飘着飘着,江满梨便托着大木托盘过来了,其上三锅咕嘟咕嘟沸腾着的沙茶牛肉煲。

  “诶,这?就对?了!”许三郎两手?一拍,“贴秋膘,贴秋膘,就得吃这?大炖肉!”

  说罢拿筷箸拨一拨。牛腩软烂,任意捞起一块来,便能看出沙绒绒的质感?。萝卜亦炖得绵绵浮于?汤中,其间个?把两个?红辣椒点缀,三者皆受沙茶酱的浸染,成了诱人的深棕赤色。

  汤汁浓极,舀一勺浇于?饭上,许三郎等不及了,连肉带饭吞下去,呵嗤呵嗤地扇着口中的热气,竖起个?大拇指。

  “似甜非甜,似辣非辣,从未吃过此般滋味,京城绝无仅有!”

  6嫣也尝了,惊喜道:“咦,好?似有些海味在其中?”  江满梨又给三人端来三盏甘蔗马蹄汁,是她与竹娘一同煮的,最适宜立秋润肺去燥,贴秋膘好?帮手?。上了马蹄汁,笑夸6嫣:“6小娘子?神?了,确实?有海味。还不少!”

  众人都夸赞过这?沙茶牛肉煲,林柳便也不欲再?多说了,饮一口马蹄汁,目光含笑落在江满梨脸上,点头对?她道谢。

  心里没说出来的却是,江小娘子?今日?这?身淡蓝鹅黄的新衣,衬她于?这?第一缕秋风中娇俏灵动?,姿容曼妙。所谓巧笑倩兮,美目盼兮,实?在是……

  令人心动?得紧。

  第39章遇到个小问题(一更)

  做卤鸭货的作坊铺面找了约莫一旬,终于在宣文坊内找到一家合适的。

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