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第47章 傻柱输得口服心服外加臣服（第2页）
于是便出了个甜口红薯的题。
傻柱三下五除二做好，接下来就轮到他了。
赵卫中不像傻柱那样精于刀工。
红薯削皮后切滚刀块，也没傻柱切的那么溜。
一下一下的，切的很慢。
看到这一幕，傻柱喜得一口把嘴里的茶水给了吐出来。
“噗！……哈哈哈哈……赵副主任，你别丢人了行不？就你这刀功，哎呦呦，别把手指头切掉喽，哎呦我天呐，看得我心里膈应的慌，就这刀工，给我当徒弟都不够格，还抢我徒弟，你……”
“闭嘴傻柱，你做的时候我可没跟着捣乱，你是不是害怕了？瞎叫唤什么呢？”
“我害怕？哎呦，吓死我了，我怕你做不成了丢人，不是怕输，就你这手艺，估计跟你媳妇娄晓娥差不了多少，跟你这种手艺的人比赛，传出去我都掉价!”
“嘿？傻柱，你踏马是担心我输了丢人啊，还是特意损我呢？”
“我担心你输了丢人，真的，别比了，马华你带走，算我输行了吧？别在这丢人现眼了，瞧瞧后厨这一圈，随便拉出来一个都比你切的好！”
“那我把马华带走，你不说我欺男霸女？”
“不说不说，谁让你是新车间的赵副主任，有杨厂长、李副厂长和林总工三个大领导护着呢？随便一个过来带走马华，我都不敢吭声。”
“哼！”
赵卫中冷笑一声。
“算你小子有那么一丁点的良心，但不多，嘴还很臭，我说了要正大光明的跟你比，就不会半途而废，给我睁着眼看好吧。”
“得！算我多嘴，多余替你感到丢人，我看你能做出个什么菜。”
赵卫中不再跟傻柱斗嘴。
将切好的红薯下水，大火烧开，然后转小火煮至八成熟。
出锅后放入凉水降温。
一步步都是按照脑海里百科全书记载的五星级大厨的经验来操作。
虽然慢，不像傻柱那样耍酷。
但不急不躁，手法很稳。
后厨的人都不顾的做饭了，全围过来看热闹。
除了几个学徒之外，在场的都是行家。
外行看热闹，内行看门道。
众人看着看着，脸上的笑容就慢慢的收敛，变成了惊讶和佩服。
傻柱眉头微皱，也不替赵卫中感到丢人了。
而是有些赞许的点了点头。
“转小火煮，是防止红薯块煮的太烂，影响定型和口感，行，他还真懂点。”
二灶杜师傅点头道：“捞出放冷水浸凉，也是为了口感，也方便挂芡，将多余的芡粉抖落，可防止油底掉渣，避免影响沉降拉丝。”
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