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第九十一章 前八品四镇桌（第1页）

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午后时分，江云枫换好崭新的中餐厨师服，郑重的扎好围裙，在女仆的带领下来到刑部宅专门的中式厨房，刑部老爷子见到女仆带着江云枫进到厨房，上下打量片刻，调侃道“小伙子挺精神的嘛，瞧你把我家里那些小姑娘给迷得。”江云枫挠了挠后脑勺，笑道“哪能和您年轻的时候相提并论呀，您老年轻是肯定是赛过潘安，气死宋玉。”“哈哈哈，臭小子，真会说话。”刑部老爷子啪啪的拍着额加运费的肩膀，笑骂完脸色正式起来，指着身后柜台说道“你要的材料我全部备齐了。”拿起一个白青大萝卜，说道“烟台的苹果，莱阳梨不如潍坊萝卜皮，今早才从地里拔出来，土都来不及洗。”放下萝卜，拍着旁边的水族箱，接着说“金鳞赤尾，黄河鲤鱼，绝对野生，五斤重，刚刚才空运过来，瞧瞧，那鲜活的野性。”拿起一株大白菜“山东胶州大白菜，今早才采摘，你看，露水都没掉呢。”江云枫看到这么多上等食材，这一世第一次掌勺原本就激动不已的心情更是汹涌澎湃，坚定的对刑部老爷子道“老爷子，你放心，我绝对不会辜负您千辛万苦找来的食材”这时，一名黑西装男子走到刑部老先生耳边低声言语几句就匆匆离开，老爷子听完后笑着对江云枫道“小伙子，我的那些老朋友都到了，厨房就交给你了，老头我先去和那几个老家伙喝几杯茶水，等着你上菜。丫头，弦子说你古筝弹得不错，来给我们几个老家伙弹几只古曲助助兴吧。”说罢，自顾自的背着手离开厨房。

“姐，你去吧，这里我一个人没问题的。”江云枫想方设法的想把自己姐姐支开，要是让江雨桐搭手帮忙，估计做到晚上都出不来第一道菜。最终在江云枫软语哀求下江雨桐咬着嘴唇一步三回头的离开厨房，“唔总算走了。。”江云枫长出了一口气，拿起一顶厨师帽带到头上，整个人气势立马变得让人高山仰止，就是这种感觉，四肢百骸充满力量，钓鱼台国宾馆史上最年轻的的中餐厨师长，江云枫特级大师又回来了

深呼吸几下，江云枫转生，犹如战场指挥官一般给前来帮忙的女仆们下达命令“现在是下午三点，距离入席还有两个小时，给我把计时器挂起来，今晚的宴席是洛阳水席，八冷十六热一共二十四道菜，分为前八品凉菜，四镇桌，八大热菜，四扫尾。一会我会先制作八道凉菜，你们一起端上桌，随后出四大镇桌菜，上桌后就不要再动着四样菜，其他的十二道热菜上一道新菜你们就把前一道旧菜撤下，明白吗”一众女仆纷纷点头表示明白。“那就赶紧动起来”江云枫拍着手掌，下达完命令，自己也转身投入紧张的菜品制作。

夕阳西下，厨房的计时器响起，提醒着众人入席的时间到了，江云枫找来女仆，将五香牛肉，五香卤鸡，熏鱼干，凉拌猪耳丝，拌炝藕丝，开洋芹菜，凉拌粉皮，拍黄瓜组成的凉菜前八品全部端出厨房。女仆们穿过回廊，最终来到一间古典的中式宴会厅，将八道凉菜依次摆放到圆桌上，刑部老爷子开怀大笑。招呼几位老友“菜上桌了，都是老朋友了别客气，大家动筷吧。”从桌下拿出一瓶看上去很有年头的酒包裹酒瓶的的白纸都黄了，在众人疑惑的目光下撕开酒瓶外的包装纸，由于年代有些久远，充当商标的红纸也已经褪色，但茅台二字已经苍劲有力，刑部老爷子拔掉木塞，浓郁的就像瞬间弥散满整个房间，那着白瓷瓶，给自己面前的几个小杯满上，递给几位老者，笑道“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月，咱们老哥几个走一个，四十年陈酿呀。”唐装老者苦笑着摇摇头“你呀也不看看嫂子就在旁边吗”很有气质的刑部老夫人笑道“今天老朋友聚会高兴，我也破例了。”举起酒杯一饮而尽，看来老太太年轻是也是一号人物呀。“嫂子海量不减当年呀，佩服”西装老者鼓掌称赞。刑部太太摆摆手笑道“不行了，岁月不饶人，老了。”

“那里，你风采依旧不减当年，这么多年了我还是没想明白，当年你怎么选他而没选我呢”要是江云枫在场一定会惊讶不已，平时一本正经的总帅居然会说出这样的话。

“哈哈，因为我比你帅”刑部老爷子递给薙切仙左卫门一杯茅台，然后举杯“为帅干一把。”其他几位老者也纷纷响应，薙切仙左卫门豁达一笑，抬头一饮而尽。

刑部太太拍了一下自己的老头子，说道“少喝点。”然后转头对坐在在自己另一边的薙切绘里奈慈祥的笑道“绘里奈酱，到了刑部奶奶这就像到自己家一样，别客气，多吃些。”绘里奈微笑着道谢，低头开始吃东西，不过身边那位少妇的眼神让她觉得坐立不安“绘里奈酱，我家那小子有没有欺负你呀”少妇笑着问道。

绘里奈尴尬的回答“没有。阿姨没有，他没有欺负我”

“阿姨。呜呜呜，好伤心呀，原来在绘里奈酱眼里，我已经老到不能当姐姐，只能当阿姨的年龄了吗”少妇伤心的假哭着，没错，这位少妇就是当初在机场有过一面之缘的江云枫的母亲，韩菲。

“世侄女，你老爹怎么不来呀”刑部老爷子问道。韩菲脸色一改，恭敬的回答“我爸爸身体实在是不适合舟车劳顿，就由我代为出席了，抱歉呀刑部叔叔。”

“啊，韩老哥近来身体欠佳呀，那就没办法了，如此好酒好菜就只能我们哥几个享受咯。呵呵呵”

话分两头，厨房内，江云枫真在制作第一道热菜，也是第一道镇桌菜，牡丹燕菜，将清白萝卜去皮，改刀切成方条，然后切成细丝，泡淡盐水去除萝卜的苦涩，同时真加一丝咸味，然后捞出控干水平，拍上淀粉上蒸笼蒸熟，用手撕开此处切记不能揉，一定要撕开，不然会揉掉萝卜丝上的淀粉，影响出菜的质量，均匀堆放在大碗中央，四周用蟹肉条，火腿丝，里脊肉丝，多种菌类覆盖，顶上在用煎好的蛋皮卷成牡丹花的式样，浇上老火高汤，再次回笼蒸十分钟，走菜

一位女仆端着牡丹燕菜来到宴会厅，其他的女仆早已将前八品凉菜撤下，“第一道热菜牡丹燕菜就请慢用。”放下后，女仆躬身退出，众人被燕菜华美的外形吸引，纷纷动筷，薙切绘里奈夹起一些萝卜丝搭配着蟹肉条送进嘴里，极致的美味在舌尖扩散，不需要多余的语言，不需要华丽的辞藻，就简单的两个字足以表达绘里奈此刻的感觉，那就是好吃

众人还没从燕菜的美味中醒来，女仆们将另外三样菜也端了上来，用黄河金鳞赤尾鲤鱼制作的葱扒虎头鲤，山东胶州大白菜熬制的海米升百彩以及使用双色糯米制作的蜜汁八宝饭自此四大镇桌菜上齐，中式宴会厅的花梨木圆形拱门另一边，一位身着盛唐宫装的丽人缓缓走到古筝后坐下，悠扬的琴声响起，意味着洛阳水席正式开始。请牢记收藏，&1t;