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第23章 炒锅（第2页）

胡羡羡跟秦管事细：用铁锅炒菜，很多菜都能在一柱香时间内出锅，如果厨房配合得当，一柱香出三道菜也是很有可能的。

秦管事听得连连点头，眼里都是憧憬。

“噔噔噔！”那个叫卫的伙计冲进来，“秦管事，卢掌柜有宝贝到了，请你们三位立刻到后厨欣赏！”

秦管事和胡羡羡疑惑地对视一眼，张青藤也疑惑的皱皱眉，卢掌柜不是写信去了么？哪来的宝贝？三人不约而同起身下楼。

来到后厨内院，只见卢掌柜和几位没在灶上忙碌的大厨围成一圈，凑得很近，密不透风的，不知在围观啥。

秦管事“咳咳！”表示他们到了。

卢掌柜转头看过来，那惊喜满溢的，脸都要笑裂了，他直冲胡羡羡招手，“过来苋苋，你看，铁锅！炒锅！”

胡羡羡赶紧跑到他身边，只见一个木箱子里一摞摞的铁锅，大号中号号都有，还有一摞平底锅！

胡羡羡惊喜万分，“卢大哥，这……这么多！！！”

“对对对！这么多，是我祖父让人给送来的，是京城最近流行这样的锅，省柴省时还美味！祖父还送来了一位炒菜大厨，苋苋和和青藤都别走，等会儿咱们一起尝尝炒菜！”卢掌柜激动地！

这不就是及时雨嘛！正想找炒锅，炒锅就来了！正想吃炒菜，炒菜大厨也来了！卢大哥的祖父真是太给力啦！

胡羡羡内心狂喜，用力地点点头，“要尝要尝！”

从京城来的炒菜大厨姓章，他自我介绍：他本来是济南章丘铸铁世家之子，接到铸造铁锅的任命后，他和家中长辈反复“讨论工艺——铸造铁锅——炒菜测试”，终于打造出堪称完美的章丘铁锅！

这种锅是铸铁老师傅用锤子一下一下的锤，锤上三万六千下，才能锤出来，它的优点非常明显——不生锈，不粘锅！

在反复的炒菜测试中，这位章师傅现了炒材乐趣，还是那些蔬菜和肉类，通过铁锅炒熟，可以比煮和蒸更快更省柴，且味道更加美妙——可香可鲜可酥脆可软糯，于是一步跨了行业，从“章师傅”变成了“章大厨”！

章大厨不藏私，不只卢掌柜和古苋苋跟在他身边，秦管事和张青藤也跟着，就连厨房里其他手里没活儿的厨师们伙计们也都围了过来。

章大厨起锅烧油，丢入葱段蒜片，爆香后放一把洗好的蕹菜（就是空心菜），快翻炒几下，撒点盐，出锅装盘！

绿油油的菜、白白的蒜片点缀，看起来就可口！

胡羡羡终于又见到了熟悉的菜样子！激动得一把抓过筷子，伸向盘子！

卢掌柜不愧是吃货，反应度相当可以，他的筷子也已经到盘子了！

“咯吱咯吱”脆脆的蕹菜杆子嚼起来的声音真是动听！

“好吃！”“太好吃了！”直到盘子空了，才响起赞叹声！

章大厨咧嘴笑了，“所有菜都可以炒！京城里现在都在推广炒锅，圣上金口预言，炒锅必将成为百姓家中最常用最重要的厨具！”

胡羡羡听了直在心里给皇帝竖大拇指，不愧是皇帝，真对了！

胡羡羡拉着卢掌柜和秦管事，叽里咕噜了一阵，定下新宣传方案——“品尝从没有过的香”及新厨具推介。

最终，胡羡羡和张青藤离开四方酒楼时，一人带上了一口炒锅，这可是卢掌柜赠送的厚礼！珍贵的厚礼！