顶点小说

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 徐慧珍紧迫感(第1页)

晚上吃完饭后,一起坐下聊天,打发时间。

做饭的时候已经把面筋蒸好了,冷水下锅蒸十五分钟左右。其实面筋也可以不放糟头(酵母),只是蒸出了有点硬,看个人口感。

到了晚上七点半左右,厨房应该也没人用了。

常威看了看沉淀的面浆,已经沉淀好,上面一层黄色的水。招呼丁艳和梁拉娣过来,一边操作一边说。“妈,拉娣你们来看,这上面黄色的水要全部倒掉,直到有白色面浆溜出为止。”

等他把黄水倒完,端着面浆带头出门。“走,咱们去厨房,先烧开水。”

一起来到厨房,梁拉娣烧水。

常威拿出下午买的四个搪瓷茶盘,现在没有不锈钢盘子,只能用这个代替。

洗刷干净擦干,涮上一层油。

在等待水烧开的时间,常威也把不需要洗面的凉皮做法说了一遍。差别是没有面筋,也没有洗面做出的凉皮晶莹剔透有嚼劲。

等梁拉娣水烧开,常威把面浆搅拌均匀。家里饭勺比较大,常威舀一勺面浆到茶盘上晃均匀。将茶盘放进烧开的水里,盖上盖子,大火蒸。“妈,拉娣,我怎么做你们看到了吧!咱们用茶盘比较厚,受热时间比较长。所以具体时间看凉皮是不是气泡,正常三五分钟就差不多了。”

第一次做,常威要具体知道用茶盘的时间。悄悄的打开锅盖一角,看着锅里的凉皮已经起泡,用时五分钟左右,直接拿开锅盖。“妈,你们看,这种有气泡鼓起就是代表凉皮熟了。我刚刚计时了,每次蒸需要五分钟左右,拉娣你有手表记住时间。”

说着,常威把蒸好的凉皮连着茶盘放凉水上冷却,在凉皮上面又涮了一层油,一边操作一边讲解。

“放凉水上,能够加速凉皮冷却,涮一层油是防止叠放时粘到一块。妈,你可以拿其余的茶盘尝试做一下。”

丁艳和梁拉娣分别上手尝试,操作很简单,只要记住步骤就行。感兴趣的秦淮茹也试着做了一张,做出的凉皮结果都很好。

做的薄一点,二斤面可以做十张,今天第一次做,手比较生疏,只做出了八张。

“妈,你们也看到,凉皮它本身是没有味道的,它只提供口感。所以下面我们要给它配上配菜和调料,我这里有汤料配方,能让它的味道独一无二。夏天它只需要配上黄瓜丝等时蔬凉拌一下就行。等到冬天卖时,我们可以加个炉子简单的配上佐料配菜清炒一下,这样它就是四季皆宜了。汤料配方的材料我已经买好了,需要用罐子熬制一个小时,以后每份凉皮搅拌时加一点就好……”常威细心的讲解叮嘱,又示范了一遍油泼辣子做法。

等一切都教完,回到房间。常威将配上黄瓜丝,加上盐醋等佐料和油泼辣子的凉皮拌好,一份份红青相间的凉皮展现在他们面前。

看着色香味俱全的凉皮,齐齐咽了咽口水。

常威微微一笑招呼。“爸妈,拉娣,淮茹,都来尝尝。等后面做加上配方的汤料,味道会更好。”

在常威的召唤下,梁丰年一家和秦淮茹纷纷上手,每人端着蓝边大碗,吃了起来。

凉爽Q弹的凉皮带来爽口,油泼辣子打开舌尖的味蕾。

“呜~当家的,好好吃啊!”秦淮茹眼眯成一条线,莫分不清的赞叹。

梁拉娣空不出嘴,也小鸡啄米般点着脑袋附和。

梁丰年和丁艳从他们放光的眼神就知道结果了。

常威自已也端起一碗,试了试,确实不错,做的比较成功。

晚上九点。

常威骑着三轮车带着秦淮茹回家,给梁拉娣留下一千块钱买房。已经说好,明天让梁丰年打听,等买好院子再着手卖凉皮。

而且卖凉皮出摊,三轮车需要加个棚架子才行,常威骑回来抽空弄一下。

热门小说推荐
华娱商业之王

华娱商业之王

梦回2007,这个时候第五代导演已经功成名就,第六代导演还在地下挣扎,中国电影黄金时期前夕,秦阳望了眼世界,毅然选择扎入电影这个风口。雷布斯站在风口上猪都会飞。秦阳是的,我就是站在风口的猪,我起飞了。外星人我对钱不感兴趣。秦阳是的,我对钱也不感兴趣。东哥我这个人脸盲,就是说根本分不清楚谁漂不漂亮。秦阳我也脸盲,不知妻美。王首富想做世界首富,这个奋斗的方向是对的,但是最好先定一个能达到的小目标,比如我先挣它1个亿。秦阳我,18岁,秦半亿!19岁,坐拥几个小目标!...

温蔓霍绍霆小说全本免费阅读

温蔓霍绍霆小说全本免费阅读

一场酒醉,她招惹上大人物,她有求于他,他贪图她年轻身材好。时间久了,她才知道他心里有人,当他的白月光归来,他渐渐不再回家,温蔓守着空房,度过无数个没有他的夜晚,后来,她等到一张支票和他的一声再见。本以为她会哭闹,她却拿着支票利落走人霍先生,我们后会无期!再次重逢,她身边有了旁人,他红着眼睛说温蔓,明明是我先跟你好的。温蔓笑颜淡淡霍律师,先...

全能生物黑科技

全能生物黑科技

某一天,人们觉察到他们的衣食住行里,到处都充斥着生物黑科技,所有人都在讨论,它怎么突然这么全能了?!陷入舆论风波中的章晨很无奈,我一个本科小白,怎么可能是享受国家津贴的大院士呢?而且,我一个天天只会熬夜玩电脑的,怎么可能得诺奖呢?另外,我只是一个公司的创始人,基因测序基因治疗药分子农场aI制药新型材料生物全能生物黑科技...

战婿归来

战婿归来

六年前,遭受诬陷,女友背叛,无奈出走!六年后,位极至尊,他荣耀归来,却甘愿成为小城二流家族的上门女婿。那些欠我的,我终将千百倍拿回!各位书友要是觉得战婿归来还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...

综影视之我就谈个恋爱

综影视之我就谈个恋爱

简介关于综影视之我就谈个恋爱快穿入各个影视作品,撩男神处cp,改写意难平~主角九尾狐熙禾,跟随系统进入各个世界完成任务获取功德的故事。暂定影视剧cp吴邪cp东方青苍当太后cp凌不疑cp润玉不定等等影视剧故事前后不定,后续影视剧不定~避雷纯女频向,处cp类的,会有私设,不喜勿入...

我要称霸所有直播平台

我要称霸所有直播平台

简介关于我要称霸所有直播平台(神豪)(直播)(公会)女主播在邓云谷直播间跳舞时,直播人气十万加奖励一百万斗币旗下主播靠子人气达到十万加奖励五百万斗币和李知恩直播人气达到2oo万奖励十亿流量卷取得公会赛胜利,奖励一亿全平台充值额度恭喜签约主播呆小美恭喜签约旭旭包包赢得这场pk胜利获得一笔一返现花小龙孤身一人前往杭城找童锦城…我要称霸所有直播平台!!...

每日热搜小说推荐