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島上的孩童有些笨,簡簡單單洗手六個動作,教到中午要吃飯了他們還有沒學會的。
學不會也就這麼著了,上午下工鐘敲響,小崽子們拔腿往家裡跑:「吃飯嘍、吃飯嘍。」
王憶挺高興的。
這年頭的孩子養活的放心,甚至不用老師送回家,到了放學時間他不用管了,小崽子們對自家門清。
他今晚中午吃小蔥炒雞蛋。
蔥用的是野蔥,這是劉紅梅下工的時候給他捎過來的。
野蔥來自天涯島的山上,相比大蔥它們細瘦而碧綠,蔥白比較短,主要是綠色的葉片。
洗乾淨後的野蔥帶有一股清的辛辣,這是王憶在市場買的大蔥身上所未能尋到過的滋味兒。
他剛洗完蔥,花鞋和皮鞋的母親鳳丫拎著一紮野菜上來了:「王老師,紅梅嬸子說你愛吃野菜,我今天上工的時候拾掇了點紫雲英給你嘗嘗。」
王憶好奇:「紫雲英?這是什麼菜?」
這野菜都是些梗,跟小蔥一樣都是綠油油的,看著就很嫩,一掐能出水。
鳳丫笑道:「你沒吃過?田間地頭挺多的,立春讓雨水一潤就會長出許多來,賤東西,不過過了清水用豬油炒的話味道挺好的,有春味兒。」
王憶向她道謝。
她擺擺手道:「謝啥呀,這東西很賤,炒它得用豬油,其實咱隊裡都不愛吃,費豬油,我看東陽給你送了一罐豬油,所以今天才給你弄一把,要不然都不給你送,省的獻醜。」
放下紫雲英她要走,王憶抓了一把糖遞給她。
她不好意思要,王憶強行塞進她兜里:「不值錢的東西,還沒有紫雲英值錢呢。」
鳳丫說道:「王老師你淨瞎說,這一塊糖就值一大捆的紫雲英了。」
等到她離開,王憶看看沒人趕緊開時空門去取了一袋子掛麵回來。
這是他在市場面鋪買的,自家軋的掛麵,統一用塑膠袋裝著,沒有標識也不值錢,才賣兩塊五一斤。
王憶用鐵鍋下麵條,用防風爐小鍋炒菜。
野蔥炒雞蛋是一道菜,豬油炒紫雲英又是一道菜。
兩道菜都是出王憶預料的美味。
炒雞蛋用的蛋是好東西。
島上人家不可能有雞飼料,都是讓雞自己出去找吃的。
它們找草籽、找蟲子、海邊找小魚蝦,下的雞蛋少,但個個是精華,蛋黃髮紅,下鍋那香味簡直了。
大迷糊挑著海草狂奔回來,海草在他身前來回晃悠,跟在跳海草舞似的!
豬油炒紫雲英也是好菜。
鳳丫送來的都是嫩頭,加豬油清炒不用放別的,放點雞精再撒上鹽,放入盤裡油綠綠、油乎乎,香氣不足而清滋味兒有餘。
當真是春天的美食!
王憶正在回味感嘆,大迷糊那裡已經開始一掃光了。
見此他著急叫道:「別啊,你慢點吃,就這麼點炒紫雲英。」
「那我吃山蔥炒雞蛋,我其實不愛吃菜。」大迷糊轉了筷子。
王憶面如土色:「你能不能用拌飯醬啊?不是,這山蔥炒雞蛋也少。」
「我吃山蔥,我不愛吃雞蛋。」
「那你為什麼老是往碗裡扒拉雞蛋?」
「山蔥太小了,雞蛋塊大,一下子就撥拉到雞蛋了……」
「滾蛋!」
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