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第57章 阳春酒馆（第2页）

小娜说：“嗯，我同意你的看法。那我们的人员安排呢？我们要怎么招聘和培训员工？

方林说：“我觉得我们的人员安排应该是合适的。我们要根据我们的餐馆规模和业务需求来确定我们需要多少员工，然后招聘一些有经验和有责任心的员工。我们还要对他们进行一些培训，让他们熟悉我们的菜品和服务流程，提高他们的专业水平和服务态度。

小娜说：“嗯，我同意你的看法。那我们的选址呢？我们要在哪里开我们的餐馆？

方林说：“我觉得我们的选址应该是方便的。我们要选择一个交通便利、人流量大、消费能力高的地方开我们的餐馆。我觉得龙景路就不错，那里是我们村最热闹的一条街，有很多商店和餐馆。我们可以在那里租一个合适的店面，装修成我们喜欢的风格。

小娜说：“嗯，我同意你的看法。那我们的装修呢？我们要怎么装修我们的餐馆？

方林说：“我觉得我们的装修应该是温馨的。我们要选择一些淡雅的颜色和舒适的家具，营造一个温馨的就餐环境。我们还要在墙上挂一些阳春镇的风景图片和文化介绍，让顾客了解我们的家乡。我们还要在门口放一个招牌，上面写着‘阳春酒馆’，让人一眼就能认出我们的餐馆。

小娜说：嗯，我同意你的看法。那我们的菜品呢？我们要怎么设计我们的菜单

方林说：“我觉得我们的菜品应该是丰富的。我们要根据我们的特色和顾客的喜好来设计我们的菜单。我们可以有一些招牌菜，比如阳春面、阳春饼、阳春豆腐等，还有一些其他的各种特色炒菜、凉菜、汤羹火锅鸡肉鱼肉牛肉特色麻辣鸡糖醋鱼猪肚包鸡各种等等。我们要保证我们的菜品都是新鲜、美味、营养的。

小娜说：“嗯，我同意你的看法。那我们的价格呢？我们要怎么定价我们的菜品？

方林说：“我觉得我们的价格应该是合理的。我们要根据我们的成本和市场行情来定价我们的菜品。我们不能太高，否则会吓跑顾客；我们也不能太低，否则会亏本。我们要找到一个平衡点，让顾客觉得物有所值，让我们也有利润可赚。

小娜说：嗯，我同意你的看法。那我们的开业时间呢？我们要什么时候开业？

方林说：“我觉得我们的开业时间应该是合适的。我们要选择一个有节日气氛或者周末的日子开业，这样可以吸引更多的顾客。我觉得端午节就不错，那是一个传统的节日，人们都喜欢吃粽子。我们可以在端午节前几天做一些宣传活动，比如传单、送优惠券等，让更多的人知道我们的餐馆要开业了。

小娜说：“嗯，我同意你的看法。那我们的开业典礼呢？我们要怎么庆祝我们的开业？

方林说：“我觉得我们的开业典礼应该是简单而隆重的。我们可以在门口放一些鞭炮、彩带等，营造一个喜庆的氛围。我们还可以请一些亲朋好友来捧场，给我们送上祝福。我们还可以给每桌客人送上一份小礼物，比如粽子、香囊等，表达我们的感谢之情。

小娜说：：“嗯，我同意你的看法。那我们的后续计划呢？我们要怎么经营我们的餐馆？

方林说：“我觉得我们的后续计划应该是持续的。我们要不断地改进我们的菜品和服务，满足顾客的需求和期望。我们还要不断地拓展我们的市场和业务，增加我们的收入和利润。我们可以在网上开设一个外卖平台，让更多的人可以方便地订购我们的美食。我们还可以推出一些新的菜品和活动，吸引更多的顾客来光顾我们的餐馆。

小娜说：“嗯，我同意你的看法。那我们现在就开始行动吧。

方林说：“好的，我们现在就开始行动。我们先把我们的商业计划书完善一下，然后去找房东签订租赁合同，再去办理营业执照、卫生许可证等证件，接着去采购设备和食材，最后进行装修和培训。

小娜说：好的，

方林说：嗯，我相信我们一定可以成功的。

小娜和方林开始在龙景路上寻找合适的店面。他们看了很多地方，最后终于找到了一个位于龙景路中间两三层的店面，面积适中，和房东签完合同开始了装修。

这地方不错，面积也够大，我们可以把一层作为餐厅，二层作为厨房，三层作为员工宿舍。”方林说。

是啊，这里离我们的家也不远，以后我们可以走路过来。小娜说。

他们走进店里，看到里面还有一些旧的家具和设备，需要清理掉。

这些东西我们都不要了吧，反正我们也要重新装修。小娜说。

好的，我们可以找一些工人来帮忙清理，然后再开始装修。方林说。

他们走出店面，看到门口有一个牌子，上面写着“出租

房东在哪里呢？我们要和他谈一下租金和合同的事情。小娜说。

“我刚刚看到他在对面的茶馆里喝茶，我们过去找他吧。”方林说。

他们走到茶馆里，看到一个中年男人坐在一张桌子前，正在看报纸。

“您好，请问您是这家店面的房东吗？”小娜说。

“是啊，你们是来看店面的吗？”房东说。

“是的，我们觉得这家店面很合适，我们想租下来开一家餐馆。小娜说。

“哦，你们要开餐馆啊？那你们有什么计划吗？”房东说。

“我们有一个商业计划书，您要不要看一下？”方林说。

“好啊，我看看。”房东说。

方林拿出了他们的商业计划书，递给了房东。

“这是我们的商业计划书，里面有我们的目标市场、竞争对手、营销策略、财务预算等内容。您看一下有没有什么问题。”方林说。

房东接过了商业计划书，认真地看了起来。他看了一会儿，点了点头。

“嗯，不错，你们的计划书很详细，很有条理。你们是怎么想出这些点子的？”房东说。