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第19章 傻柱大肠别保留原味（第1页）

“别，算我怕了你了，我将来还要娶媳妇儿呢，这种胡话可不能乱传啊。”傻柱被江乔安这么一说，便乖乖认输了。

他俩也只是开个玩笑而已，笑一笑事情也就过去了。

然而，就在傻柱埋头专心清洗猪下水时，江乔安不知为何突然联想到了某个后世非常有名的综艺节目的场景。

于是他连忙出声嘱咐傻柱：“柱哥，你清洗的时候记得千万不要保留大肠原本的味道啊！”

听到这话，傻柱不由得一愣，抬起头疑惑地看着江乔安。

此时此刻，他那双沾满油污的手中正握着一块刚刚处理干净的猪大肠，眼神中充满了困惑：“啥叫大肠原味啊？咱们洗这些猪下水不就是为了去掉那股难闻的味道嘛？”

江乔安微微一笑，心里暗自嘀咕着，觉得自己可能有些想多了。

毕竟在这个时代，怎么会有人像后世那些奇葩的综艺节目一样，故意保留大肠的“原味”来制造所谓的节目效果呢。

江乔安轻轻摇了摇头，试图把脑海中的杂念甩掉，然后开口向傻柱解释道：“哎呀，没什么特别的意思啦，我就是想提醒你一下，一定要把它们洗得干干净净的，别有任何奇怪的味道残留。”

傻柱点了点头后便又低下头开始忙活手中的活计，只见他一边熟练地清洗着猪下水，嘴里还念念有词道：“你就把心放到肚子里去吧，我傻柱洗猪下水可是一绝啊！这大肠要是洗不干净，那不是在吃屎嘛！”

就在傻柱专心处理那些食材的时候，江乔安却寻了个由头脚底抹油般溜走了。

在外头闲逛了约莫一个多钟头，等再次回到四合院时，感觉那股浓郁的猪臊味已经淡去不少，取而代之的则是阵阵诱人的肉香味儿，其间似乎还夹杂着一丝淡淡的烟熏气息。

江乔安顺着味道来到中院，一眼就望见傻柱正在那里支起两口大锅，正手忙脚乱地照看着灶下的火呢。

“柱哥，饭菜做得咋样啦？”江乔安大剌剌地走到傻柱面前，开口问道。

听到声音，傻柱这才缓缓抬起头来，回答说：“你刚才走得急，也没跟我说到底该咋整。所以我就自作主张，把下水拿去卤肉咯。至于那个猪头嘛，我想着你今儿个怕是也吃不完，干脆就帮你把骨头去掉，再连同尾巴一块儿熏制一番。这样保存起来方便些，以后你啥时候想吃了，切点儿下来蒸一下或是拿来炖个菜都行。骨头和猪蹄一会炖个白汤，弄个老妈蹄花？”

不得不承认，傻柱这家伙有时确实挺有趣儿的。

他嘴皮子损起来那叫一个毒，但要是把你当成自己人看待时，在某些事上又会让人觉得特别靠谱实在。

这不，江乔安眼见着傻柱似乎已经对接下来做什么菜有了想法，便也没再多提意见。

然而转念一想之后，他还是开口对傻柱说道：“成吧，柱哥，那就照你说的来。不过炖骨头的时候记得稍稍多放些水！毕竟之前做那些菜味道可都不淡呢。等会儿我去找一趟一大爷，请他帮忙转达一下消息，让院子里的街坊们都过来分点骨头汤喝。”

听到这话，傻柱不禁有些惊讶地抬起头，盯着江乔安看了足足两三秒，随后咧开嘴笑了笑却并未言语，只是竖起大拇指朝着江乔安晃了几下，表示认可和赞赏。

整个院子拢共也就二十来户人家罢了，没必要把肉分给他们吃，骨头汤倒是多得很。

无非就是多添两勺水而已嘛。

如此一来，往后自己每隔一段时间就能开开荤腥解解馋，偶尔再拿点边边角角的食材笼络人心一两次。

想必这样应该能够消除掉绝大多数潜在的麻烦与隐患才对。

当然咯，真正的好货色肯定是不能轻易泄露出去，让邻居现的啦。

真到了哪天，要是做个东坡肉或是烧个排骨，寻常人肯定会觉得这不过就是江乔安又摆弄那些猪头猪下水罢了。

毕竟大家平时可不会见到他弄肉或排骨回来。

其实相比之下，江乔安更偏爱鱼汤、鸡汤或是大骨汤这类鲜美的汤品，对于用猪蹄等食材炖煮出的浓汤则兴趣平平。

上次傻柱炖的那锅鲜美无比的鱼汤，还有于莉熬制的香浓鸡汤，都让江乔安喝得心满意足，直呼美味至极！

啊！好喝……

以前条件有限没得选择，但如今随着空间里资源日益丰盛，有机会也该提升一下生活品质啦。

想到这里，江乔安转身朝着工具人一大爷家走去。

“噔、噔、噔！”他轻轻叩响了大门。“一大爷，一大妈……在家吗？”没过多久，只听屋内传来一阵脚步声，紧接着一大爷便披着外套匆匆赶来开了门。