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第55章 火锅店生意爆火（第1页）

6云一现在想到没什么事了，就等着明天他们把所有的东西送过来就行了。而墨阳这边还在加班加点的干，虽然石头，铁杵都已经是全部送来了，现在只需要按照6云一给的图纸去做就行了，但是这个也是一个不小的工程啊。一晚上就要打出来，确实有点难。不过好在人多，轮着来。

到了第二天早上，6云一就早早的去后院看了一下，一晚上真的打出来了。昨天晚上睡着了也是迷迷糊糊的听到后院一直有声音，看来他们是一个晚上都没有休息啊。

6云一看了一会，墨阳做的还不错，旁边还都磨光了，两块石板之间也是磨的比较好，看来这个墨阳做这些确实很有天赋，即使没见过，但是画一张图纸说一遍就行了。6云一现在设计的只是一个人工转的小石磨，主要也是想给他们试验一下。接下来让他做几个大一些的石磨，让马去拉。有时间了还可以搞一个水磨，那就好了，以后舂米，还有磨面粉都可以了。现在小麦是早就有了，但是这个时候由于没有石磨，面粉都没有搞出来，所以现在小麦很不受欢迎。作为一个后世过来的人6云一是深知这个小麦粉能做的东西太多了。

不一会墨阳也起来了：“张天赐，你昨晚睡得着吗？都不知道起来帮忙吗？”

墨阳一来就抱怨起了6云一。6云一看了看墨阳的熊猫眼，知道昨天晚上确实辛苦了：“墨阳你怎么这么早就起床了，再去休息会吧，这里接下来就交给我了。知道你昨晚也累了，今天就休息一天，明天再做了。”

“行了，昨天我听赵良说，你今天要做一个很好吃的吃食，就是用这个石磨，所以我也要看看你怎么做？”

6云一知道墨阳这个人对一些新奇事物都是很感兴趣的：“行吧，那你就等着吧，现在就等着秦无炎把我需要的东西送来了。”

两人聊了一会，秦无炎就带着人把黄豆，细石送来了：“张兄弟，今天还早吧，东西都给你送来。”

6云一看了一眼秦无炎，让你送点黄豆，你是把家里的都送了是吧，一下子拉来几车：“秦大哥，你现在店里还有多少黄豆？我只要一点就行了，没要你拉来这么多啊！”

“那你昨天也没有说清楚，你上次说做黄豆芽之后，我就从荆国拉了很多，现在我的仓库里确实还有很多。”秦无炎还不好意思的笑了笑。

“行吧，其他的先不要卸了，你直接拉到兖州火锅店里去吧，他那边后院也足够大，以后就在那边做吧，我今天只是给你们做的试一下。”

6云一就开始安排了：“赵良，你去店里让张掌柜的过来，或者叫个人过来也行，让他们也学一下，以后就交给他了。”

赵良听了之后马上也是去找张田了，接着6云一就安排人先把黄豆用水泡上，现在张田还没有来，就等着吧，而且这个黄豆也要泡就很久。

一直到了中午的时候，6云一看也差不多了，于是就叫人来开始磨黄豆：“你们磨的时候，连水和黄豆一起放进去就行了，然后开始转动这个石磨，转两三圈之后再继续加，就这样磨就行了。先把这些全部磨完，接下来再说。”

众人看到这个石磨的作用之后，大家也都是明白了。半个时辰之后，黄豆也全部磨完了。

6云一也开始他的表演了对着旁边看着的人都说到：“你们都看着点，这个很简单，我也就教一遍，我先给你们说一遍，然后接下来我做你们看着，你们要是有什么不会的再问。

先就是把这些磨好的豆浆先用纱布过滤一下，就让是里面的杂质过滤出来。”6云一不知道他们能不能理解现在的这些词语，但是自己边做边给他们说，应该是没问题的，他也看到没人问，估计是听懂了。

“接着就是煮这些过滤完的豆浆，要彻底的煮熟了，火不要太大，慢慢的煮，边煮边搅拌。不能锅底糊了，那味道就不对了。

等到煮好了之后，就把这个细石磨成粉用水调好，然后倒入这个煮好的豆浆里面，倒进去了也要慢慢的搅拌。这个豆浆就会慢慢的变硬了，等会你们就会看到了，然后再倒入纱布，然后放入一个木框内，再用石头压住就行了。过一个时辰也就做成了。”

6云一说完，也就开始慢慢的做了起来。众人也都是看着不说话。又是过了几个时辰所有的都做完了，众人看到确实这个都是水的豆浆怎么就凝固了。

墨阳看到这样也是奇怪得很：“张天赐，这个水为什么就凝固了，都是因为这个细石？”众人也都是一头雾水。

6云一给他们解释估计一时半会也说不清楚：“大家看到怎么做了吗？至于其中的原理，这个一时半会说不清楚，反正你们照着做就行了。这里面就是那个细石具体要多少，也要你们慢慢的去试。多了少了都是不行。”不是6云一不说，只是具体的比例他确实记得不是很清楚，刚才他也是看着来的。

然后6云一看到大家没什么问的了又继续说道：“做好的这个东西就叫豆腐，这个是个好东西，直接煮在火锅里就可以吃了，这个菜不管是煮，炖，炸随便你怎么做都可以，味道都不错，而且这个豆腐还可以放在外面晾干，或者烧火用烟熏，然后再煮在火锅里，那问道又是不一样。做法很多，具体的要你们自己去寻找，不要什么都等我给你们想好。”6云一确实他只能是提供一个方法，把简单的给他们说一遍，举一反三还是要靠他们自己了。

“接着我再教给你们一种这个豆浆的做法，来把刚才磨好的豆浆继续煮。”6云一安排着人继续煮豆浆，他要做豆皮腐竹，这个就更简单了。

过了一会豆浆煮好了：“你们看到了这上面是不是有一层东西，就是这个，你们把他捞出来，然后晾干，这个东西味道又是不一样。或者是你们把这个锅边不是还有一层嘛，捞出来压扁压薄晾干也是一样的。”6云一想到反正一个就是腐竹一个是豆皮。

众人虽然今天都是看到了6云一制作的全部过程，有些人还是很懵的，但是方法是会了，这个也要自己做了才知道里面的问题。

6云一又对着其他人说道：“今天这里的都是我们火锅店的人，这个东西暂时先不要外传了。等过一段时间再说。”

这个不用6云一说大家要是知道的。现在冬天没什么蔬菜，要是把这些东西拿出来绝对生意又是爆火。

之后都回去了，大家还把今天6云一做的豆腐都拿了回去要试一下味道怎么样。

第二天秦无炎张田都是跑过来说，味道很不错。然后今天张田已经是让人开始做了，但是石磨不够，现在要墨阳多做一些石磨。墨阳昨天也是吃了一下，味道确实还不错。