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周宜微抬眸朝门外看了一眼,兴旺酒楼门前的人群确实是越聚越多了,即使此刻早就过了用午膳的时间点,却是比平日里人还要多上几倍。
周宜微问道:“你可看见了他们所用的菜式是什么?”
迟遇思忖了片刻才道:“人太多我没能挤到最前面,只依稀瞧着挺红的,听周围人说是什么什锦炒菜。”
噢,那就是什么都有的意思了。
周宜微摇摇头,这洪通海不仅是不浪费一丝赚钱的机会,从某种角度来说,他倒真是爱惜粮食,一有机会就能将那些食材利用上。
“他们这比赛应该还要持续不少时间,我们也没必要将注意力都放在他们身上。”
官府查验那些消息也需要时间。
周宜微站起身将袖子挽了起来:“正好趁现下没客人,不如就来研究一下新菜式。”
周宜微这么一说,杏雨也登时便来了精神,小姐总是有那么多的新奇点子,似是怎么使也使不完一般。
“这次也是像火锅那种的吗?”杏雨兴致勃勃问道。
百味香的菜品风格便是一个辣字,火锅推出还没过多久,杏雨自然很容易联想到它。
周宜微摇摇头,又点点头:“这可跟火锅差别大了,但这东西是跟火锅搭配在一起吃的。”
一如既往地调走杏雨跟迟遇先去厨房准备,周宜微在后厨将材料都换出来后才跟了上去。
如果说每一次周宜微制作新菜时,看起来都令人匪夷所思,那么这次数得上是最让杏雨不解的一回了。
一盘白色的粉末,一堆似是土色的籽状物,这实在很难让人想象做成后的样子。
周宜微让二人在一旁看着,自己先取了大半勺那白色粉末到碗中:“这东西叫做石灰粉,然后再倒入适量的水搅拌均匀,就可以放在一旁不管了。”
杏雨一脸懵的点头,好像懂了,又好像没懂。
这方式是简单,但其效用让人难以想象。
紧接着周宜微又将那些籽状物装进了用纱布制成的袋子中,系好后将它扔进了一个大盆中,又往盆里填了不少水。
“这东西叫做冰粉籽,在使用之前要先把它清洗一下。”
不管之前那场闹剧有没有出现过,卫生都是最首要的。
看着周宜微在水中搓着那布袋子,杏雨也跃跃欲试:“让我也试试!”
杏雨感兴趣,周宜微自然不会拒绝,让出了一半位置手把手教着她。
清洗完后的水自是不会再用了,将这趟的水倒干净之后,再重新倒入凉白开浸泡一会后,接下来就可以正式开始搓冰粉了。
周宜微也是第一次做,那画面上的教程有重点标注过,搓这冰粉籽的时候,力度要掌握好,若是力气太重就会把它搓破,最终搓出来的浆液也会变黄,可若是力气太小了,这浆液又不能完全揉搓出来了。
试探着揉搓了几遍,逐渐上了手之后,其实也就没有想象中那么难了,只是重复性的动作难免会有些疲累。
杏雨在一旁看着,更难想象这东西最终成果会是怎样一番模样了。
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