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最终,她犹豫了好半会才下定决心,点了一份云吞面,一根酱大骨。
苏可心其实蛮想吃辣的,但考虑到自己的最后一个试镜,她还是艰难地控制住了自己。万一长痘痘就麻烦了。
经纪人王姐则没有这种顾虑,除了酱大骨,还要了一份热辣辣的麻婆豆腐。
此时,苏可心看了看眼前的菜品。
比起看起来比较清淡的云吞面,她先被酱大骨吸引了注意力。
酱大骨摆在一个洁白的小瓷盘上,色泽红亮,肉汁丰盈,老板将它摆在桌面时,大骨上被炖得晶莹诱亮的筋膜似平略有松动,带着上面的还弹动了一下,颤网巍巍的,无比诱人。
酱香浓郁,略带粘稠的汤汁从大骨肉的缝隙中流下来,将洁白的瓷盘染上颜色。
就是这种作为配角的汁水,沾在米饭上,一定也非常好吃吧。
姜瓷为了让吃大棒骨的食客都能享受到啃骨头的快乐,在上菜时,也准备了干净的一次性手套。
苏可心对着酱大骨呆楞了两秒后,醒过神来,赶紧戴上了手套,戴的过程中还嫌弃了一下自己的美甲。
漂亮是漂亮,就是影响度。
有什么比吃大棒骨更快乐的呢
苏可心还记得,小时候,那时她还没现在这么多烦闷的事情,每天无忧无虑的,最大的担心就只是作业没写完而已。
每个周五,她都能从母亲那儿领上一点钱,再跑到胡同口一户卖大棒骨的人家里,豪迈地带上几块大骨回家去。
在家人的面前,她不用顾虑自己的形象,不用担心被无良记者偷拍,不用控制体重,也不用担心明天没活干。她可以一边看电视看得傻乐,一边啃着大棒骨,把酱汁吃得满脸都是。
太快乐了
时隔数年,苏可心仿佛感受到了同样的快乐。
这一刻,她不再记得那些烦心事,她的所有感官都被用来体会面前的美味,毕竟这家店里,酱大骨的味道实在太过震撼。
抓起酱大骨的第一个瞬间,隔着薄薄的手套,苏可心便感受到了大骨肉的软嫩酥烂。比起炖汤后干柴无味的大棒骨,眼前的细嫩多汁的大骨肉,陌生得仿佛是另一个品种。
指尖轻轻一推,夹在骨头和肉块之间的筋膜,便干净地脱落下来。紧接着,苏可心眼神亮亮地撕开了大骨肉,肥腴得恰到好处的肉块,撕起来毫不费力,中间的肌肉纤维黏连着,粉嫩中带着一点酱汁的金黄色,随着距离拉远,纤维缓缓断开
苏可心很慢、很慢地咽下去一口唾沫。
她将撕下来的大骨肉塞进嘴里,轻轻咬下
下一刻,苏可心猛地抬头,和同样在吃酱大骨的王姐对上了目光。
王姐∶"呜呜呜呜。"好好吃
苏可心连连点头∶"呜呜呜唔。"我也觉得
经过了长时间的、火候控制得恰到好处的炖煮,大骨肉变得令人难以置信的柔软,肌肉纤维咬起来也毫不费力,更绝的是,那迷人的酱香肉汁随着咀嚼,在嘴里炸开,四处流淌,猪肉本身的香醇鲜美令人禁不住眯起了眼睛。
猪肉的味道也很干净,可能是本身的肉质好,可能是处理的手法绝,总之没有糟糕的腥膻,没有恼人的杂味。
不经意间,苏可心已经咬到了大骨肉筋膜的部分,她小时候就最喜欢这个部分了软糯入味,口感q弹,在灯光的映照下还泛着晶莹的亮黄色,胶质将酱汁和香料的味道都吸收进去,咸香迷人。
苏可心一边吃着,一边看到王姐把大骨头放了下来,吓得赶紧叫道∶"王姐,你还没吃完呢"
"没吃完"王姐纳闷地低头,看着被自己啃得光溜溜的大棒骨,疑惑道,"我吃干净了啊。"
苏可心赶紧提醒道∶"大骨的骨髓,也是精髓之一啊"
提醒完以后,苏可心觉得自己仁至义尽了,把目光收回来,继续啃自己的大骨。
她将大骨转了个跟头,对着骨头被斩断的截面,"滋溜溜"地一吸,细腻绵软,又被酱香浸润的骨髓,便淌到了嘴里。
苏可心∶""
虽然大棒骨的骨髓,吃多了并不十分健康。不过,苏可心还是非常喜欢这种偶尔的放纵。
慢悠悠地啃完了酱大骨之后,苏可心也明白了,为什么自己顶着这么一张漂亮的脸走进店里,却根本吸引不了其他食客的注意力
实在是她的魅力根本比不过眼前的酱大骨
苏可心舔了舔唇,满足地呼出口气,然后摘下沾着酱汁的手套,望向摆在一边的云吞面。
云吞面的面汤金黄澄澈,表面看不到油花,用肉眼看挺清淡的,可那股蕴含了丰富海味的香气却昭示着这份面的不平凡。
苏可心的口味比较重,是以面对云吞面时,就不如酱大骨那么激动了。
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