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第 8 章（第2页）
姜瓷微微一笑，也不反驳，只说“价格不一样，用料、做法肯定也不一样。您可以尝尝看，今天开业，不好吃都算我的，我替您出了这餐餐费。”
张大爷怔了一下，那股要脸的天性便涌上来了他今天丢够脸了，他可不会吃小女娃娃的霸王餐
“几十块我也不是出不起，你就给我上一份蟹粉小笼，我倒要看看你的包子值不值这个价”
“行。”姜瓷让梁阿姨操作着收了餐费，见她已经上手，便放心地回到后厨。
张大爷付完钱，在一旁的桌子前坐下，心底又涌起一股微妙的后悔。
天啊，他花八十块钱吃一笼小笼包，还背着老婆子，回头被知道了不得被恁死
但转念又想，算了，白天丢了那么大一个脸，他今天就是要花钱开心他又不是没有退休金
“您的蟹粉小笼。”姜瓷将一屉青竹蒸笼放在张大爷面前。
张大爷按下内心那些七上八下的想法，揭开面前的蒸笼盖，里头的白汽瞬间蒸腾出来。
“”
好、好香。
张大爷没有留意到，他的眼睛突然瞪得溜圆，喉结也不由自主地滑动了一下。
姜瓷瞧见食客的表情，一笑，心知这餐餐费她不用退了。
她把醋碟放到老人面前，提醒道“蘸料。”
“唔唔”张大爷心不在焉地应了一声，然后迫不及待地抓起一旁的筷子，夹起一只灌汤小笼。
随着他的动作，小笼包颤颤巍巍地悬到了空中，汤汁垂坠到包子的底部，把面皮撑出一个令人胆战心惊的弧形，但面皮愣是结结实实的，半点没有漏出汤汁。
张大爷赶紧用勺子盛着，他没有现包子褶心预留的小孔，于是用筷子轻轻地戳破一旁的面皮，莹润的汤汁瞬间溢满整个勺子。
汤汁呈琥珀般的淡黄色，上头还有点点金黄的蟹油，散出令人迷醉的浓郁鲜香。
透过戳破的面皮孔洞，还能看到里头的馅料。
面皮洁白，鲜肉嫩粉，蟹籽鲜黄，构造出一副令人垂涎欲滴的美味画面。
张大爷将勺子挪到嘴边，珍惜地喝掉汤汁，滚烫又鲜美的味道一瞬间席卷了味蕾。
他因为味觉退化，平时吃菜喜欢重口味，浓油赤酱是他的最爱。可没想到，这个小笼包的滋味虽然不重，偏向清爽利口，但却是出想象的鲜美，那独特的清鲜比各种大料调制出来的滋味还要夺人心魄。
张大爷眼睛微瞪，细细品尝着这绝妙的滋味。他挑蟹粉小笼，也是因为最近正是螃蟹上市的季节，果然，老板的用料很讲究，肉馅里的蟹肉和蟹籽非常新鲜甜美，简直就像是从刚捞出来的河蟹中取出来的。
六只小笼包很快便全部进了肚子。
张大爷轻轻拍着肚皮，有点惋惜地站起身。灌汤小笼分量不大，他一会儿就吃完了。
他走到收银台前“再来一份蟹粉馅儿的，一份荠菜鲜肉馅儿的，打包带走。”
“好咧。”梁阿姨利落出单。
姜瓷见状，笑着问他“怎么样小笼包还行吧”
张大爷这会儿也不好意思说姜瓷的定价高了，就用料和做工来说，真的值。想起片刻前自己放下的狠话，他的脸皮一阵热，语气僵硬地说“嗯确实值这个价，滋味很不错。”
“那您常来啊。”姜瓷把两笼包子小心装到盒子里，递给张大爷，“别放久了，趁热吃。”
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