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高晨家附近有很多家经营着的农家院,这种农家院主要是依托果园打造,去玩耍的客人可以去果园采摘果子,去菜园采摘新鲜的蔬菜作为用餐的食材。还可以喂小动物,吃农家养的鸡、鸭、鱼还有牛、羊、猪肉等。都是现宰杀,主要讲求的是新鲜和原生态。不过像烤乳猪、烤全羊这种制作工艺比较复杂,制作时间较长的,得至少提前几个小时预约,不然当天吃不到。
这种形式的农家院已经兴起很多年了,这两年加入了采摘等亲身体验的新的元素,很受欢迎。
高晨二叔家在高晨家隔壁,也经营着一家这样的农家院。当地人养的鸡是散养的,因为可以随意在山上跑,都叫这种鸡为跑山鸡。跑山鸡是美味的代名词,它肉质紧实鲜美,最适合做当地的特色菜,柴火鸡。
柴火鸡的制作过程也不复杂,而且制作时间比较短,来到现场再点杀都还来得及。所有更受游人青睐。
高晨带着小伙伴们来到二叔家的小院,小院周围都挂着红彤彤的橘子,好看,又诱人。院子有篱笆隔开的柴火灶,灶火很旺,灶上的大铁锅里柴火鸡已经香气四溢了。
骆一菲看见有好几个柴火灶都冒着热气,心下明白今天小院里还有几桌别的客人。不过客人们还没入座,应该是去摘柑橘还没回来。
骆爸骆妈、徐爸徐妈正和一位叔叔坐在院子里喝茶聊天。高晨叫了声二叔,后面跟着的同学们也跟着他叫了声二叔。
大家走近他们,听到骆爸爸正向高二叔请教柴火鸡好吃的秘诀。
高二叔笑道:“其实这鸡肉好吃的秘诀不在调味料,而在鸡肉身上。我们这里养的鸡怎么做都很香。”
这话初听起来有点自夸,可等他们吃过了高二叔家的鸡肉后就明白,事实真的如此。
高二叔说:“我们家的鸡除了是散养的鸡以外,还有一点跟别家的不同。别人家是从集市上买回来半大的鸡,在山地里养一阵子就变成了所谓的跑山鸡,而我们家的鸡是从小鸡仔开始散养的,肉质紧实鲜美,比别人家的鸡好吃得多。一会儿晚饭我给你们弄点别的菜吃,要是还喜欢吃鸡肉,我有新鲜的做法。”
看见孩子们都从果园里回来了,高二婶端来小零食,招呼着大家先坐一会儿,柴火鸡还得再烧一会儿才更入味。
高晨问了一句:“二婶,我妈呢?”
高二婶答:“你妈刚才把叔叔阿姨们领过来就去集散点了。你爸在集散点收货,她在那里看着,有需要帮忙的地方好搭把手。上午没多少货,他们一会儿过完磅就过来。”
高晨应了一声,表示知道了,就招呼着大家围坐在土灶旁,边烤火边等着美味。
大家围坐在灶台边挺暖和的,几个人也闲聊起来。高晨说土灶里的明火熄灭了以后可以给他们烤土豆吃,土灶里烤出的土豆又脆又香,再蘸上一点椒盐,就更是人间美味了。
城市里的孩子来到农村,什么都很新奇,大家听着就很好玩的样子,表示一会儿一定试一试。
高二叔笑笑对他们说:“估计你们吃完柴火鸡就不想吃烤土豆了。要是吃完饭还想吃,二叔给你们拿土豆出来烤。”
大家感慨高二叔对高晨的宠溺。高二叔说:“我哥比我大不少,我小时候都是他宠着我,现在我就宠着他的孩子。”
怪不得高盛爸爸和高二叔关系那么好,原来是家人之间的相互照护。
骆一菲跟张晓互看着手机里的照片,张晓提醒高晨把她们的合照给她们。高晨说:“给你了。”
罗逸飞手机振动,他看了一下手机,高晨把他们几个人拉了一个小群,把那张五人合照到了群里。
罗逸飞也把他帮女孩儿们拍的照片到了那个小群里。
骆一菲拿起手机看了一下,顺手把照片保存了。
徐涛把他们几个人的合照到了八人小群里,又拍了几张他们几个人的照片,还有他之前拍的果园的照片也了几张进去。又挑了几张照片到班级群里,很快班级群消息不断,都是羡慕他们的。
蒋娜也了几张摘橘子的照片进班级群,大家群里评论说蒋娜好会拍照,看着就好有食欲。
李薇薇也拍了不少照片,制作了一个小视频到了群里。
不一会儿邻桌的客人6续来到灶台旁开始用餐。一时间热闹非凡。
邻桌客人里有两个小朋友,可能是因为小孩子不太喜欢吃辣,小朋友吃两口就不吃了,跑来高晨他们这边跟他们聊天。
高二婶从厨房里端出两盘薯条,让孩子们先垫垫肚子。那两个小朋友也不客气,跟着他们一起拿着吃。二婶又端来两盘鸡米花。大家都有点惊讶,因为二婶做到鸡米花太好吃了。
张晓:“二婶,您做的鸡米花太好吃了。”
高二婶笑道:“好吃你们多吃点,不够我再去给你们做。”
李薇薇抢不过他们,便说:“你们多吃点儿,我留着肚子一会儿吃柴火鸡。”
徐涛问高晨:“高晨,这个鸡米花你会不会做?不会赶紧学,下次我们来就不麻烦二婶麻烦你了。”
高晨笑道:“我还不会,不过我会尽快学会,下次做给你们吃。”
张晓和骆一菲给高晨竖起大拇指,开玩笑叫他“高大厨”。
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