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她取出小麦粉、牛奶、鸡蛋、蜂蜜、水果酵母水和黄油,按照记忆里的配方揉了个面团。
灵犀在念博士学位时学习压力太大,平日里就喜欢去烘焙工作室跟着老师们学习做各式各样的面包。
她喜欢隔着烤箱玻璃观察面团的变化,时间也在这一刻也会变得具象,平时飞转流失的光阴会渐渐慢下来,她的压力也就得到了释放。
灵犀家没有火窑,所以她小心盖好面团,捧在手里走去塔莎家。
塔莎的火窑建在距离她家五十米的空地上,灵犀走过去先研究了一下这火窑的结构。
方形的底部灶仓是用砖石堆砌起来的,后方留有点柴火的小窗口;灶仓之上加盖圆形面包窑,窑前有一扇半米多宽的窑门,顶端还有一贯一米来高的烟囱。
摸清了结构,灵犀打开窑门,见里面已经放好了用来放面团的烘焙石,烘焙是旁还有一双隔热手套。
她放下手里的东西,绕后往灶仓里放了些柴火,又回到窑门取出烘焙石和手套。
灵犀双手叉腰,给自己打气道:“面包之神,请助我一臂之力!”
说完,她就开始生火预热火窑,不出十分钟,已经能从窑门处感受到热浪,“接着把面团放进去就可以啦,剩下的就交给天意了。”
灵犀小心把发酵好的面团放在烘焙石上,戴着手套缓缓把烘焙石放进了面包窑里。
这次只准备了两个面包的面团量,所以不到半小时,面包就出炉了。
灵犀端着面包从火窑走回塔莎家,把沿途的空气都染得香香甜甜的。
到了门口,灵犀激动喊道:“塔莎!塔莎!开门!”
打开门的刹那,塔莎就已经被这面包香迷糊了,两只水汪汪的眼睛里盛着的仿佛不是泪液,而是唾液。
“我们趁热切开看看,这是第一次用火窑,还不确定里面有没有成型呢。”这次灵犀心里是真的没底,而不是谦虚。
塔莎取出长刀,一刀直下,切面上出现了分布均匀的不规则气孔;这一个个气孔就像一张张小嘴巴,不断朝着两个女孩说“来吃我呀,快来吃我呀”。
灵犀望见这气孔就知道自己成功了。
于是咂巴着嘴说:“我们把头尾两端吃掉,剩下的切片带着上山,另外那个完整的就留着明天给那个小姑娘吧。”
塔莎欣喜,拿起手边的面包屁股,咬下去“咔嚓”一声,小麦的香甜味在嘴里炸开了锅。
-
有面包填了肚子,灵犀和塔莎便没有再另做午饭,打算先上山把摊子支上,饿了可以吃篓子里的馒头充饥。
她们前脚才走进集市,后脚就围上来乌泱泱一群村民,这架势把灵犀吓得够呛。
连忙问塔莎:“他们他们怎么全凑上来了!”
这状况也不在塔莎预料之中,她结巴道:“他他们说要找我们换东西。”
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