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第33章（第3页）

就在厨子忍不住再解释一二时，胡征举筷，冲糖醋鱼下手。

刚一入口，从未吃过糖醋口味的人只觉得有些奇怪，再仔细品尝，带有醋香和糖的甜味，恰到好处的酸甜味包裹着鱼肉冲入口腔。

略微带一点酥脆的面糊炸成焦黄色，一口咬下去，油的焦香、糖醋的酸甜与细滑鱼肉混合在一起，让人忍不住回味。

若是仔细尝，还能尝出一点黄酒香味与姜丝的辣味，却不见一点鱼腥。

如此丰富的味道体验让胡征忍不住再度下筷，这实属是京中难得的体验。

以大周现行的烹饪方式看，已经有大火炒菜的方式，如何搭配香料也有了一套行之有效的方法，但江无眠在此基础上又改动一番，加之糖醋是出名的高油高糖菜式，格外引人下饭，以至于这盘糖醋鱼吃空了旁边的虾仁还有半盘。

陆陆续续上了两次菜，晚饭方才用完，最后一点是饭后饮子。

按江无眠的安排，应当是上一味特色凉茶降火，不过这茶只本地人喝的惯，故而直接给人安排了一碗鱼丸汤，每人碗中仅有两丸，多了没有。

这回换了一位大厨出面，这位比方才那位会说，也对亏了众人吃的八九十分饱，能分出一二注意听他道来。

只听他道：“诸位贵客从江南来，应吃过当地鱼丸，江南道鱼丸味腥，需大量香料压，贵又难吃。来了韶远县不一样，咱们这地方的鱼丸全是现捞的稻田鲤、海里刚露头的海鱼。

您这碗里一颗鱼丸是鲤鱼丸，常年在稻田里吃稻花，满身花香气。一颗是海里上来的鱼，盐水泡多了都不用加盐。

咱们这儿的鱼丸还能滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气。韶远县里不少人家爱好这口，家家户户做的方子不同。您要是待的时间长，还能在集上吃上好几种口味。”

不知是心理作用还是鱼吃多了，再尝这碗中鱼丸，真是不同味道。

待彻底吃完用茶时，众人还未散去，低声讨论这顿饭哪道菜最为上佳，明日又是要选哪道，竟然是吃上头了！

胡征并未参与讨论，他还在猜测江知县如此安排的意思。

从城门引人进来，到陆郁带人去仓库安置货物试探他们此行带的商品，再到今晚上的晚饭，无一不是韶远县知县的安排。

他想不通，江无眠到底用意何为，看上了商队里带来的那种货物。

不过，事情很快有了答案。

翌日一早，等胡征一行人用完早饭，吃过韶远县特色早茶，江无眠就过来了！

胡征让胡晨先带商队归整，准备在韶远县的买卖，自己出门拜见，“见过江知县。”

“胡领队。”江无眠开门见山直说，“我听闻你所率领的商队之中有半船煤，关于水田犁的部分区域代理可以给你，但需要这半船煤来换。”

胡征听完，不知该惊讶于江无眠的直率还是他所讲的内容。

但作为商人，他本能地关注到江无眠话中的一个称呼，“部分区域代理？”

这是何物？

第o34章审问

代理，粗浅讲来，不过是代为销售，类似于掮客，也即是中介商人。相较于经销商而言，代理商仅仅赚取佣金，而不是经营商品得来的利润。

江无眠简单说明最为主要的不同，这并非此次面谈重点，仅是寥寥几句提过，话题转而落在交易上。

木炭能当一时之用，但它本身材质有限，不如煤炭来的有效率，且不说煤炭还关乎后续的石蜡开计划，无论如何，都必须留下的。

然过来岭南的商队中，都是零零散散的一小车，对那么大个矿脉来讲，杯水车薪罢了。

想维持现今的效率，拓展陶瓷业、建造地下排水管道，就需要大量的煤，故而他只能从家中有矿的商队中挑选。