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还好,虎头跟那人谈了也就能有那么二十来分钟,一切搞定。那人并没有就如虎头想的那样提出啥过格的要求。俩人儿相互介绍了一番之后,虎头说道:
“吴奇老弟!”
那人姓吴名奇。
“我打算再对店面进行一下简单的装修之后就开业了!我开的是饭店,饭店没有厨师当然是不行的啦!厨师就是一个饭店的大梁!我对厨师没有啥太高的要求,饭菜得可口,后厨得干净利索,这就行啦!这个事儿,咱当君子不当小人,丑话说在前头!厨师干厨师的活儿!你是厨师,你就把你厨师的活儿干明白就行啦!你就负责炒菜做饭,别的事儿你就不用管了!啊!我说的是买菜买粮,洗菜刷碗那套事儿啦!你知道,我这个店就是个小饭店,咱跟人家那大饭店比不了!可我是那么想的!咱这虽说不是啥大饭店,可我对咱这饭店的饭菜想得倒挺高!到咱这饭店来吃饭的人,既要能吃到一般家常饭菜,也要能吃到精美主食高端大菜,就是那些在大饭店才能吃到的饭菜!那说不定个啥时,人家顾客要想吃啥特殊的玩艺儿,咱这饭店也要能做得出来!只要他提出来,哪怕咱特意为他采购也行!这当然得是在市场上买得到的,也得是国家允许的啦!那要是买不到,或国家禁止采用的食材,啥禁运禁猎之物,你就是给咱多少钱咱也不能做!这是题外话。巧妇难为无米之炊,放在啥人身上也不好使!强求不得。这块事儿,你看能行不?”
虎头这么问,当然是问那吴奇你能不能行啦!别人家提出要吃啥,咱这饭店说,这个——没有,那个——没有!那可不行!这当然说的是你这厨师得能做啦!得能做好啦!对一些需要时间事先准备的菜肴,那也是可以定制的啦!比如海参,还有啥!那不是得事先早早就好么!只要你顾客有那个耐心等待!
“好的!老板!我是受过专业培训的,是科班出身。我还受到过西餐那套厨艺的培训,咱这店开起来了,我们还可以承接蛋糕烤制,这不也可以扩大咱这店的生意门路么!老板知道,这时下,人一过生日,不管大人小孩儿,那可是太舍得花钱啦!”
听吴奇这么一说,虎头的眼睛再一次亮起来!头次亮起来是在刚看到吴奇从电梯口走出来的时候。
这犊子行!
“行——那你看,薪酬这块事儿,你有啥想法?价位得是怎么个价位?”
吴奇瞅了瞅虎头,低头眨了瞅眼,说道:
“老板!这个事儿,我没有啥过高的要求,随行就市呗!我想,你那么的!头一个月,你也不用着急给我工资,你看看我到底行不行!过了一个月,你看我要是行,你就把我留下来,我就当你这店的厨师,你每月给我八千!你要觉得不行,那你就给我五千块钱,打我走人!”
我操!真就照道儿来了!
“老板!水二那套事儿,刚才您也说了!你得提另找人!”
吴奇说的提另找人就是额外找人,他不能做这个事儿!饭店里水二这个活儿,就是洗菜那套事儿啦!那在虎头开的这么个店里,洗盆洗筷子刷碗这套事儿那也不能再整人啦!都得归之为水二的活儿啦
虎头点头。
“那是!”
虎头琢磨,这犊子看样子应该有点儿武把操儿!
虎头心里琢磨的啥武把操儿,说的就是那吴奇应该是个有点儿道行,有点儿能耐的意思啦!
虎头明白,一个饭店,那要说厨师这个事儿那可是太重要啦!所以虎头才跟吴奇说出大梁的话来。人家顾客到你这店里来,你端给人家的饭菜那要是那个啥色香味俱全,那不就愿意再来么!回头客不就多么!回头客是一说,那些到这店里来吃好了的顾客,还会把他在这店里的体验广为传播,哪哪哪家店的那个啥啥啥菜做得才好吃哪!这么一来,那些食客,那些口腹之欲旺盛之人,那些酒肉之徒,那些……!反人不就越来越多么!这样一来,那百元大票,那五十元中票……!啊!不用现金也行!现在不都时兴那个啥微信转帐,支付宝支付么!一忽儿,虎头就看到自己那微信钱包,那个啥支付宝帐户——反钱是哗哗地往他那腰包里流!都成了流儿啦!那要是吴奇真就是个有点儿武把操儿的人,再给你整出个啥独创的菜来,那可就更妥啦!独门绝技呀!那不就得有多少人慕名而来嘛!
虎头想到,那要是这犊子能这样,我就是每月给他一万也无啥不可!
“可以!那明儿个你干啥?”
“不干啥!”
“你明儿个要是有时间,咱们就到我那店去看看!晌午你做俩菜,咱们就一块儿简单吃点儿得了!”
虎头说得比较委婉,这就是试菜啦!看看你的手艺到底是个啥样儿,行还是不行!
试菜咋也得整一桌菜,这就俩菜……这不省得浪费么!
“好!谢谢老板!”
送走了吴奇,虎头和青龙大个儿瓶子聚到一堆儿。虎头说道:
“这犊子看样子能行!刚才我跟他说了,明儿个让他到我那店里去,先让他做两个菜咱们尝尝!青龙!明儿个晌午你也过去啊!反晌午你不也得吃饭么!”
“行行!”
青龙点头答应道。
虎头安排瓶子下晌儿到菜市场买几个土豆,再买一个圆白菜,再买二斤大米,啥油盐酱醋,就等着吃吴奇做的这顿饭菜了!
虎头想好了,明儿个,不用看吴奇做那些个啥山珍海味,就做两个家常菜即可。一道叫作素炒土豆丝,另一道叫作爆炒甘蓝,也就是那个圆白菜啦!这两道菜,那可是再普通不过的家常菜啦!正是因为这两道菜是家家都吃的家常菜,那做起来的难度可就大啦!因为这两道菜不说是人人都吃过也差不多,人人都知道这两道菜的口味,你做得好还是不好,那不是一尝就都知道了么!更为主要的是,虎头可是在五星级大酒店吃过饭的!那不是王玉瑶为感谢虎头帮忙做事儿,请虎头吃了一顿饭么!在那顿饭的餐桌上可是上了这么两道菜的!那五星级酒店的菜跟寻常百姓家的菜是不一样!
吴奇不是说他是科班么!科班就是专业而不是业余的意思啦!专业人士!且让咱们看看你这科班,你这专业,科班到啥程度,专业到啥程度!专业人士!
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